臣本紅妝 第132章：「村」？

千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這裏，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜着，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如此美味。

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