大國名廚 第一卷：網紅食堂 第037章 雙色雞茸！
丁嬋不太懂視頻剪輯，在網上下載了好幾種軟件，摸索了好一陣，最終完成了還算滿意的版本。
發給喬智審核之後，喬智又給了幾個合理的建議，諸如刪掉一些時長，又增加字幕。
丁嬋用瓊金網紅食堂作為id在幾個熱門的短視頻平台申請了賬戶，將這段視頻轉發出去，讓她失望的是，並沒有迅速引起火爆效果。
喬智心裏打起鼓，覺得奇怪。
這麼有爭議性的視頻，會沒有產生應有的反響呢。
他不得不給小姨子撥通電話，說明來意之後，陶茹霜沉默好一陣，她顯然沒想到喬智會來這麼一手強行扭轉局面的手筆。
「你為了讓食堂爆紅，可謂是用心良苦。」
陶茹霜對喬智再次刮目相看，她接觸過不少自稱新媒體的策劃人，號稱可以幫任何人打造成網絡紅人，但對話題的敏感性沒有喬智這麼敏感。
「沒辦法，食堂還在初創時期，要珍惜每個宣傳資源，沒有什麼宣傳預算，只能另闢蹊徑。幾年前發宣傳單或者花車巡遊還有點用，現在沒有任何價值，新媒體是一個值得研究的宣傳渠道。」
喬智謙虛地笑道，有求於人，當然要保持良好的態度。
「新媒體宣傳也是有潛規則的，第一，你在發送視頻的過程中，要植入關鍵詞，這些關鍵詞會在熱門視頻進行串聯，比如觀看了富二代砸車的人，會直接通過系統的內部推薦，跳到富二代拜師的視頻。
第二，你得花點小錢，爭取能進入平台的熱搜榜，現在但凡很火的視頻，都是花錢進行操作，系統會優先推薦熱度比較高的視頻。
第三，你得求我。」
陶茹霜一手拿着手機，另一隻手環在胸口，不無得意地說道。
「不求，再見。」喬智直接掛斷電話。
陶茹霜莫名其妙地望着手機，張大嘴巴，尷尬無比，自言自語地抱怨道：「這傢伙的性格怎麼這麼古怪啊？難道就不能軟磨硬泡幾句嗎？我耳根子明明這麼軟。」
陶茹霜對喬智有了更深了解，這傢伙就是地地道道的鋼鐵直男，說話不轉彎，難怪姐姐會這麼嫌棄他。
「就你這德行，能跟韓斌比嗎？人家是花言巧語，嘴裏含蜜；你是尖酸刻薄，刀刀錐心。祝你早點被我姐掃地出門。」
想到喬智和姐姐的婚姻進入死局，陶茹霜眯起眼睛，心情頓時美好不少。
「海倫嗎？給你安排個任務，關注一下瓊金網紅食堂這個賬號，裏面有一個視頻，編輯一下之後轉發到我的幾個短視頻賬戶上。」
陶茹霜給自己的經紀公司負責人撥通電話。
上次獨自發佈內容，被公司差點責罰，最終因為那個視頻意外爆火，吸引不少路人關注，才沒有追究她的責任。
「廣告費多少？我得跟公司報備。」
海倫感嘆陶茹霜一點不省心，經常不按照套路出牌，若是換成其他簽下的網紅，早就被無情地雪藏了。
但陶茹霜的死忠粉絲很多，而且她經常自己發出來的視頻，有自己的特殊風格，可以吸引人關注。
「沒有廣告費，是富二代砸車的姊妹篇，好好利用，可以形成不錯的效果。」陶茹霜對經紀人的反應很了解，所以早已做好下一面的應對。
海倫掛斷陶茹霜的電話，迅速找到她提及的那個視頻，稍微沉思片刻，便決定採納陶茹霜的意見，將兩個素材進行串聯……
喬智在食堂做了兩份套餐，帶到醫院，一份給徐鶴翔，一份給陶南芳。
套餐雖然簡單，每道菜都用心炒制，故而味道不同尋常。
喬智今日做的是雙色雞茸。
具體做法是，先將雞胸脯肉剔去肌膜和筋膜漂白，將菠菜洗淨，豬肥膘批去筋膜。
雞脯剁碎，混入200克清湯，放入鐵缽搗碎成肌漿，過篩去筋，再將豬肥膘用刀刮出茸。
將雞茸放入碗中，加入雞蛋清、濕澱粉、紹酒、味精、精研、姜和蔥汁，再徐徐加入雞湯，攪拌成羹狀，取三分之一與菠菜汁混合成綠色。
準備工作做好之後，再將炒鍋燒熟，先倒入些許油，再加入三百毫升的雞湯，再倒入三分之二的白色雞茸，邊到邊炒，直到沸騰起泡，勾水澱粉，下清油打勻起鍋，放入湯盤。
再用同樣的方法炒三分之一的綠色雞茸，以白色的雞茸作底，澆出「太極」形狀，最終灑上火腿碎末。
徐鶴翔吃了讚不絕口，言簡意賅地點評：「色香味俱全。滑口鮮爽，肥彈豐腴，口感絕佳。」
雖說今天的份量不是很多，但徐慧見父親如此誇讚，也忍不住吃了一口，「我以前不大喜歡清淡口味的菜，但最近發現越來越喜歡這種風格了。」
徐鶴翔笑着說道：「小喬是地道的淮揚廚子，所以做菜比較清爽，也比較健康。」
喬智跟徐鶴翔告辭，「你們慢用，我還有其他事。」
喬智轉身離開房間，徐鶴翔見女兒的目光跟隨他的背影離開，輕輕地嘆了口氣。
有句老話，想要得到某人的心，先掌控他的胃，女兒現在的狀態不大好，若是喬智是個單身男性，他肯定鼓勵女兒去追求，關鍵是喬智已經有家室，總不能攛掇女兒去當第三者吧！
自己若是有這麼個女婿，整天變着花樣給自己做飯，那是該多麼美的事兒……
失望，失落，遺憾……
徐鶴翔沒有意識到，自己的胃已經被喬智的廚藝所征服了。
陶南芳之前吃抗癌靶向藥的時候，胃口很不好，偶爾還吃中藥，因此大部分食物都難以入口。
但自從喬智給自己做飯，她現在的食慾好了很多，因為營養跟得上，病情恢復的速度很快。
陶南芳夾起一小塊白色雞茸，輕輕地一咬，裏面流出鮮香的湯汁，一股柔軟的口感在舌尖蔓延，直接沖入胃裏。
「我以前也吃過雞茸，味道好像不大一樣。」陶南芳朝喬智瞥了一眼。
喬智笑着說道：「可能是心情不一樣吧。」
陶南芳淡淡地掃了一眼喬智，涉及到菜餚的烹飪方法，女婿總是左顧而言他，「聽說網紅食堂的生意當天銷售額不錯？」
「差強人意，還得再接再厲。」
喬智暗忖丈母娘果然盯着自己，這種被監視的感覺真心不好受，原本以為離開淮香酒樓單飛會自由，但丈母娘對自己卻管得更嚴了。
「你也不用太有心理負擔，一百萬的投資花在你身上很值得。你需要知道，餐飲不僅需要有手藝，而且還得要有良好的管理能力。」
陶南芳繼續吃着雙色雞茸，溫熱的雞肉在口腔里徹底蔓延開來，細細咀嚼，極致的鮮甜在舌尖徹底爆發。
只可惜眨眼工夫，已經是最後一口。
陶南芳正準備再勸導喬智幾句，門外傳來動靜，宋恆德急匆匆地走入，他見喬智在場，微微一怔。
陶南芳心細如髮，知道宋恆德來找自己，事情肯定與喬智有關，便打發道：「我有點事情跟宋總商議，你今天就回去吧。」
喬智看了一眼宋恆德望向自己的眼神，總覺得有種不好的預感。
「他走了，說吧，究竟是怎麼一回事？」陶南芳用紙巾擦拭嘴上的油膩，平和地說道。
「喬智的食堂徹底在網絡上走紅了！現在關注度超過了一百萬，而且還在持續上漲當中。」宋恆德激動地鼻尖冒出細密的汗珠。
「怎麼走紅的？他不會是違法亂紀了吧？」陶南芳莫名其妙地問道。
昨天宋恆德還說女婿弄的網紅食堂沒什麼潛力，隨時會虧損倒閉，剛才自己還好好勉勵女婿一番呢。
宋恆德苦笑，連忙搖頭，「沒有，沒有！他收了一個打砸私家車的富二代當徒弟！那個富二代之前保守爭議，現在加入這家食堂，話題性太強，很多人都在關注。」
陶南芳眼神收斂，「歪門邪道，有用嗎？」
宋恆德耐心地解釋道：「現在對咱們淮香集團最大衝擊的，並不是八大菜系的龍頭企業，而是那些網紅店。很多消費者都不找老店，專門找網紅店。近期我們也打算嘗試，在後期運營當中加快網紅店的打造。」
陶南芳聽過戰略規劃部門的建議，以網絡作為新型營銷戰場，當初她並不覺得這會是個機遇。
網紅店即使能風靡一時，但對顧客而言，餐飲企業最重要的還是菜品是否滿意，那些外在的宣傳，註定只會賺一波塊錢，無法打造百年企業。
「不出意外，按照這麼高的熱度，很快能達到預期的銷售額。」宋恆德拿出幾張報表，「這些是市內幾家網紅店的銷售業績，短時間內都衝到了百萬營業額。」
「短時間，指的是具體多久？」陶南芳面無表情地問道。
「可能是這個月，又或者是下個月！」宋恆德解釋道，「網紅店的營業額都無法估計，來得很快，唯一的問題是可能持續的時間不夠長，等熱度過了之後，會迅速地降溫，業績也會隨之下降。」
陶南芳看了一眼宋恆德，「你希望他的店，後期做不好嗎？」
「當然，不是。」宋恆德意識到自己剛才的話，有些失態。
「繼續關注！重點關注。」
陶南芳的語氣有些疲憊，似乎在下逐客令，宋恆德知趣離開。
等宋恆德關上門，陶南芳緩緩閉眼，今日雙色雞茸的美味，依然在她舌尖迴繞。
她自言自語地說道，「有這麼一手驚世駭俗的廚藝，只需有了穩定的客戶流量，會怕沒有回頭客嗎？」
