大國名廚 第524章 高手的境界，普通人不懂！

    外行看熱鬧。

    當喬智和漢森進入廚師互相品嘗環節的時候，其他人因為立場不同，期待的結果也不一樣。

    蔣國俊和梁茵坐在位置上。

    從現場採集到的信息來分析，喬智第一局必輸無疑。

    食材決定了菜品的上限。

    即使豆腐做出再多的花樣，那也只是豆腐而已，如何與山珍羊肚菌相媲美？

    「看來梅菱導演的這場戲要砸了！」梁茵道。

    「是啊，漢森雖然人品一般，但不得不說，是一個有強勢的對手。」蔣國俊佯作專業地說道。

    梁茵深吸一口氣，「花費了這麼多錢，結果輸得一敗塗地，恐怕她的資金方會考慮，梅菱是否真有實力。」

    蔣國俊不屑冷笑，「她哪裏有什麼實力，只是擅長忽悠而已。」

    梁茵笑着附和。

    心中隱隱在想。

    這場比賽結束，便利用自己掌握的輿論資源，對梅菱急功好利的行為揭發控訴。

    最好能讓投資方撤資。

    沒了資金，喬幫主就陷入困頓。

    梅菱的創業，註定失敗。

    ……

    翠燕瓊大食堂的會議室內。

    郭燕、吳林風、曹常波、韓鵬還有包通五人，坐在屏幕前觀看網絡直播。

    五人一開始還會互相討論。

    隨着大賽的開始，下意識地保持沉默。

    韓鵬覺得氣氛有些凝固，試圖緩和，咳嗽一聲，「吳總廚，我覺得你也可以報名參加這個聯賽，據說喬智一場出場費一百萬美金，除去繳稅，抵得上你好幾年的工資了。」

    吳林風淡淡地掃了一眼韓鵬，「世界烹飪聯賽是國際烹飪協會組織的最高級別行業賽事之一。能夠被邀請的都是頂級名廚，而且要通過審核，至少要花費三四個月的時間。也不是所有人的出場費能有這麼高。一般人一場比賽的出場費也就在五萬美金左右。」

    韓鵬摸了下下巴，自言自語道：「折算成華夏幣，也有三十多萬，也就是一場比賽，這個錢也挺好賺的。」

    曹常波笑道：「接下來我們要幫吳總廚申請這個聯賽的資格，倒不是為了出場費，而是為了讓翠燕餐飲在國際上打響名氣。未來我們的食堂，所面對的市場，可不僅局限於國內，還得進入國外的大學。」

    吳林風皺了皺眉。

    韓鵬是不懂，曹常波是想當然。

    他們不知道世界烹飪聯賽的意義。

    但凡進入這個聯賽的選手，都是全球最頂級的廚師。

    他們根本不愁工作，任何一家餐廳都願意高薪聘請他們。

    無論喬智這場比賽是輸是贏，他都比自己走得更遠一步。

    郭燕更關心結果，「吳總廚，以你的專業角度來看，誰能贏得比賽？」

    「漢森是一個經驗豐富的大賽型選手。如果是平時的話，他肯定不是喬智的對手，但現在是比賽，他的風格比較激情，能夠很好地感染現場觀眾還有評委。不過，喬智最大的特點，就是不按常理出牌。」

    郭燕微微一怔，心中不爽。

    特麼的，說的不是廢話嗎？

    郭燕心理很糾結。

    儘管恨喬智，卻不想看到他輸。

    但若是他真輸了，對自己沒有任何好處。

    喬幫主最近的風聲很高，即使翠燕不斷地加入宣傳費用，但還是被喬幫主壓制住了。

    如果他贏了比賽，名氣和影響力，勢必要更上一層樓。

    「從食材的選擇上，喬智輸的可能性更大。羊肚菌是調味王者，與澳洲菲力配合天衣無縫。」

    吳林風見郭燕的面色不對。

    終究還是說出了自己的觀點。

    ……

    場外的人，對第一道菜的結果感到好奇。

    場內的人，才知道事實並非如同外表一樣簡單。

    豆腐鮭魚，顛覆了漢森對豆腐和鮭魚的定義。

    鮭魚除了保留原來的新鮮口感，回味當中會有一種淡淡的清香，宛如捧了一剖清新甘冽的泉水放入口中。

    豆腐外酥里嫩。

    外面的皮很脆，估計只有一毫米的厚度，內層軟糯，厚度也絕不會超過三毫米。

    咬上一口，奇特的香氣，在齒縫間迴蕩，芽菜的脆甜，除了蔬菜的清新味道之外，還有一股獨特的甜味，似乎浸泡過蜂蜜的緣故。

    這道菜最經驗的是，豆腐和鮭魚兩種味道融合在一起。

    豆腐能吃出鮭魚的味道，鮭魚也有豆腐的香氣，兩種味道涇渭分明，形成了一種平衡的口感。

    在仔細品味，不對！

    不僅是豆腐那麼簡單。

    內層四毫米到五毫米夾層，竟然混合着海洋的氣息，竟然啊是鮑魚肉？

    他是怎麼做到，將鮑魚鑲嵌其中，又是如何將鮑魚的味道隱藏在裏面，當然別人誤以為只有兩種口味時，再出現第三種食材的驚艷口感。

    從還原食材的原汁原味來看，兩人不分伯仲。

    但從創意和構思來看，喬智秒殺了自己。

    首先漢森選擇的菜品是一道冠軍創新菜，儘管有所創新，但理念是來自別人的。

    喬智烹飪的豆腐鮭魚，完全是自己鑽研而出。

    而那種口感，讓人在震撼。

    漢森是個廚師，有超強甄別美食的能力。

    只憑一道菜，就能衡量對方的實力。

    只從麥斯的身上，感受到這種差距。

    意識到自己輕敵了。

    網上那麼多利於自己的新聞，讓自己下意識變得膨脹。

    他低估了對手，高估了別人。

    漢森有種被欺騙的感覺。

    實力明明這麼強，為什麼要裝孫子啊？

    女主持人將話筒遞給喬智。

    「請評價一下漢森的菜！」

    喬智道：「漢森是一個經驗豐富的廚師，對食材的了解及火候的控制，掌握到了很高的境界，至於羊肚菌的搭配，也展現了他過人的構思。」

    女主持人沒想到喬智會很正面的評價對手，將話筒遞到漢森嘴邊，「喬智對你的評價很高，你如何評價他的作品。」

    漢森深呼吸，淡淡道：「很一般。吃到嘴裏面，就像是三四流餐館的水平，完全浪費了這麼好的食材。與我的作品相比，簡直不堪一提，我建議他還是放棄廚師職業，像他這種水平，根本不配當廚師。」

    漢森的話語一出，將女主持人都弄懵了。

    這話說得太狂妄了。

    要用英語如實翻譯給大家嗎？

    最終女主持人還是如實將漢森的話翻譯出來。

    現場有很多人懂英文，如果自己不翻譯的話，會被人誤解自己有意維護漢森。

    女主持人將漢森的話如實還原。

    觀眾席炸開鍋了。

    「這傢伙實在太囂張了。我好想打他一頓啊。」

    「是不是喬智真的那麼差啊？」

    「你竟然質疑喬智，莫非是漢森的走狗嗎？」

    「不是，我只是心裏泛起了嘀咕。」

    「在我看來，這個老外就是自視甚高，即使喬智做的食物征服了他，他也不可能承認的。」

    「還是等評委的結論吧！」

    漢森做的菜品，一目了然，使用了什麼食材，採用了什麼手法。

    喬智做的菜品，內秀其中，只有品嘗之後，才能知道乾坤。

    從外觀來看，喬智的擺盤和食物的造型，還是很有食慾的。

    主評委馬克先品嘗了漢森的菲力配羊肚菌。

    老練的技藝，加上獨特的調味，註定讓這道菜成為精品。

    馬克讀懂漢森的心理。

    當年那場世界級的比賽，馬克也是評委之一。

    最終島國的廚師團隊以相同的菜式取勝。

    漢森烹飪的這道菜，有創新和提升，比起冠軍菜更值得讚許。

    牛肉外面的焦香，讓人回味無窮。

    裏面的牛肉宛如奶酪一般，入口融化，肉香四溢。

    馬克見其餘四名評委也品嘗了這道菜，大家的表情都很一致，享受食物帶來的味蕾衝擊。

    沒有彼此交流，開始品嘗喬智的菜品。

    入口之後，牙齒竟然發出卡擦卡擦的脆響。

    馬克情不自禁地閉目，咬碎的豆腐碎末，在口腔迴蕩，迅速溶解於唾液，在舌尖流淌，帶來強烈的刺激。

    牙齒咬開脆皮層，往下深入，觸碰到了柔軟一層，有着明晰的回彈，再往下刺入，帶來第二層回彈，終於抵達內芯。

    芽菜的汁液和鮭魚的油脂，混合在一起，產生出了爆漿的口感。

    「鮑魚的味道？」

    馬克不愧是最優秀的美食家，迅速找到了亮點。

    第三層的鮑魚，選用的是鮑魚最鬆軟柔嫩的部位，與豆腐軟層的彈口感相近。

    但嚼碎後的滋味，卻是截然不同。

    一股熱量在心底流淌。

    讓人仿佛走在神秘的山澗，又好似徜徉在廣袤的海洋。

    馬克睜開眼睛，失神的瞬間，心裏便有了決定。

    第一道菜，喬智以無可爭議的實力，贏得了第一輪比賽。

    五名評委商量一番，很快打出評分。

    喬智獲得了四十九分，馬克獲得四十六分。

    下面觀眾席沸騰了。

    「臥槽，那個漢森好裝逼啊，剛才信誓旦旦的樣子，搞得我都以為他肯定贏了。」

    「唉，喬幫主就是喬幫主，高手的境界，普通人不懂。剛才那番話，對漢森看上去是誇獎，事實上是諷刺！」 : :

    漢森剛才貶低喬智的言行，產生巨大的副作用。

    觀眾們對他有了定位。

    一個口無遮攔，好大喜功，自吹自擂的垃圾人。

    梅菱鬆了口氣。

    第一輪比賽勝利，讓她如釋重負。

    知道喬智會贏，沒想到過程有些曲折。

    ……