私房孟婆湯 第102章 言談甚歡

    趙寶萱對菜品的點評都說到了點子上，可見是用心品嘗了的。筆言閣 biyange.com 更多好看小說

    沒白教，不錯！

    趙青山眉眼帶笑：「酸辣魚片湯和炭燒豬頸肉呢？」

    自己閨女說好還不算，要客人說好才是真的好。

    張無為一看就剩自己沒說了，這話明顯是衝着自己來的，這麼好的機會，當然要再下一城：「酸辣魚片湯有一點點像泰式做法，但是泰式的辣味容易讓人失去味覺，這道魚湯的辣味就連不吃辣的人都能接受，還很好奇下一口會不會更辣，辣味料一定是獨家秘制！炭燒豬頸肉簡直完美，有嚼勁，有炭烤的香味，是銀炭烤的？」

    最後一句，完全擊中了趙大廚的心坎。

    知音吶！

    只有無煙無明火的銀炭才能烤出外焦里糯的豬頸肉！

    這樣的客人，請再來一打！

    「是銀炭！」趙青山聽得眼睛笑得眯成一條縫：「不是我吹哈，全漁城就只有我一家有銀炭。你知道的，銀炭可嬌氣了，存放的地方一點潮氣也不能有。」

    春天的時候，儲存室里還得開除濕器。

    誰讓好的銀炭不容易得呢。

    張無為點頭：「材料好，還得手藝好，多一分硬了，少一分膩了，手穩極其難得。」

    趙青山的心裏那個舒服啊！

    「小張啊，你對廚藝很有研究啊！」

    讓人有收個這樣徒弟就好了的遐想。

    張無為笑笑：「談不上研究，就是聽過皇家行政主廚的課，不要辜負餐桌上的每一道上乘佳作。」

    每一餐都講究極致就太累了，普通人根本就做不到，善於發現和品嘗才是正道。

    趙青山聽到皇家二字，心情有了微妙的變化：「老外的很多烹飪手法是古時候絲綢之路，從我們這邊傳出去的！」

    正宗和傳承很重要！

    張無為順着話頭道：「是，他們做出來的結果缺少靈氣。」

    手穩的涵義，還代表了廚師靈活掌控食材和火候的巧勁兒，這是只可意會不可言傳的。

    這時，王翠郁送走了客人，上來找他們，看到的就是言談甚歡其樂融融的景象，心裏莫名其妙的覺得很踏實：「吃好了麼？我叫人換茶。」

    趙寶萱有點飯困，想找個地方去睡個午覺。

    關鍵是她不確定她爸媽一起出現，會不會說些讓她無可迴避的話題，她沒法當着老大和賽文的面保持沉默。

    她求救般看着她老大。

    張無為抬手虛掩了一下茶杯：「不用了，你們還要午休。昨天那麼晚了我還去打擾你們，真是太感謝了！我們現在準備回去上班，問點事馬上就要出發。」

    王翠郁倏地緊張起來：「你們上午沒去？」

    張無為：「去了，但是沒找到路。」

    趙青山：「咦？真的沒去成啊！」

    王翠郁：「……」有這麼暴露自己的嘛！

    趙青山渾然不覺自己說漏了嘴，他剛剛跟張無為聊得高興，什麼都忘了，這會兒也沒顧得上看老婆大人的臉色，饒有興致的問：「我還以為你們是早去早回，還想看看你們畫的圖嘞。」