農門嬌俏小廚娘 第四百十四章 真正的美食

    還有最後幾分鐘，安茉兒拿出一個超大的白瓷盤，這些餐具，都是請制瓷的師父特別定製的。讀書都 www.dushudu.com

    又從食盒中取出十個小酒罈子，放置在大瓷盤中剛好擺放一圈。

    中間放上一尊鳳棲梧食雕，在底座上纏繞石竹梅，多餘的石竹梅自然延伸，再放上大小不一的蘿蔔花點綴，白的，黃的，綠的，紫的，一幅有鳳來儀，百花爭艷的食雕就完成了。

    佛跳牆可以啟封，蓋子一開，剛好一陣清風拂過，香氣立即瀰漫開來。

    大家紛紛吸鼻子。

    「什麼東西這麼香？」

    「好香，太香了。」香的讓人不覺口舌生津。

    大家紛紛在尋找香氣的來源。

    安茉兒用筷子把紗布包挑起，用剪子剪開，把裏面的料跟其他材料混在一起。

    然後分裝進各個小酒罈里。

    十個小酒罈剛裝好，在每個小酒罈子裏放上一朵小小的白色的睡蓮，比賽結束的鑼聲敲響。

    之前以為安茉兒會來不及，暗暗捏了一把汗的人都長舒一口氣。暗道：安茉兒這世間掐的也太准了。

    差一點就完不成。

    台上的王太妃不等李承宗吩咐評判，就道：「先讓人找找剛才那濃香撲鼻的，是哪道菜。」

    這也太香了，香的連肚子裏的饞蟲都被勾了起來。

    李承宗笑道：「不用找了，是安茉兒的菜品。」

    他看的清楚，安茉兒那個老酒罈子一啟封，濃香就飄了過來。

    這次的評判有五位，由御廚和前兩屆廚藝大賽的頭名得主組成。

    大家先來到安茉兒面前。

    三道菜，先觀形。

    一個大盤子裏裝了十個小酒罈，這並無特別，然而盤中的那尊食雕委實經驗，那鳳凰做引吭高歌的姿態，整座食雕線條流暢，造型優美，鳳凰身上的羽毛都清晰可見，栩栩如生。

    如果不是親眼看到安茉兒現場雕刻，根本不敢相信，這樣精美的食雕是在這麼短的時間內完成。

    評判們真的很想說，憑這一尊食雕，安茉兒就贏了。

    安茉兒特意解釋一下：「知道今日來了不少貴人，所以我特意雕了一尊鳳凰，獻給台上的貴人們。」

    評判點點頭，這就說得過去了，畢竟龍和鳳不是隨便什麼場合都能出現的，今日來了姚貴妃和董淑妃，還有長公主，既是獻給貴人們的，這尊鳳棲梧正合適。

    有個評判迫不及待想去開小酒罈。

    安茉兒捧出一疊小碗：「諸位大人，那小酒罈子裏是獻給貴人的。」

    評判趕緊把手縮回來。

    他差點忘了，三殿下吩咐過，讓他們把安茉兒這酒罈子裏裝的菜呈上去。

    貴人們要品嘗，他們可不敢先下嘴。

    評審各自盛了一小碗湯，開始品嘗。

    湯一入口，評審們不由的瞪大了眼睛。

    怎麼可以這麼鮮？又香，又鮮，鮮美無比，細細品之，有諸多的味道，而各種味道融合在一起，不但不突兀，反而激發出獨特的濃香。

    一小碗根本不夠啊……

    好吃的想要流眼淚怎麼辦……

    「這道菜叫什麼？」一評審問道。

    「佛跳牆。」安茉兒笑眯眯地回答。

    評審的表情足以說明他們已經被這道菜征服了。

    「佛跳牆，果然，菜如其名。」佛聞了都要跳牆過來。

    很不舍的把目光從酒罈子上移開，評審們又盯上了寶塔肉。

    應該是東坡肉的新做法，把肉累疊成寶塔的樣子，肉皮光澤油亮，色澤紅潤如瑪瑙一般，鮮一分則太濃，淺一分則太淡，只能說，剛剛好，而那寶塔下擺放着一圈淡綠色的花，花瓣累疊，薄如蟬翼，最外面一圈則是貝殼模樣的麵食，總體來說，這造型顏色層次分明，極具美感，賞心悅目。

    安茉兒介紹道：「這薔薇花是由黃瓜雕刻而成，若是覺得寶塔肉太油膩可以夾着饃來吃，薔薇花也可以吃，清新爽口。」

    然後安茉兒拿出一座小寶塔肉，和多出來的白饃給評審品嘗。

    評審們紛紛拿起白饃，夾了一塊肉塞進去。

    咬一口，口頰留香，軟而不爛，肥而不膩，太好吃了。

    第三道，安茉兒介紹道：「這道叫銀絲燴。」

    幾位評審一看：「不就是炒豆芽嗎？」

    盤飾是做的極為漂亮，那個鳥巢十分别致，加上蘿蔔花的點綴，點睛一筆，可豆芽菜再怎麼做也是豆芽菜啊。

    可惜了，

    佛跳牆可以拿十分，寶塔肉也可以拿十分，這銀絲燴怕是沒有十分了。

    「的確是豆芽菜，但內有玄機哦，大人們一嘗便知。」安茉兒淡笑從容。

    裏面還有玄機？評審們半信半疑，夾了一根豆芽放入口中，細細一嚼。

    頓時怔愣住，豆芽梗里果然有玄機，塞了肉沫。

    「這肉沫怎麼這麼鮮美？用的是豬肉嗎？」

    「沒錯，用豬肉和火腿肉剁成肉沫，再加入各種調料調製而成。」

    天吶！豆芽還能這麼做？

    真是出人意料。

    這創意，可以給一百分嗎？

    一位評審含了熱淚，自己也算當了大半輩子的廚子，也費盡心思去鑽研新菜品，可就是沒想過往豆芽裏面塞肉沫。

    太好吃了。

    怎麼辦？吃過安茉兒的三道菜，其他菜還能吃得下去嗎？

    五位評審全都給出了滿分的分數。

    沒有任何分歧，要說美食，這幾道菜可謂是真真的美食，美觀美味創意滿滿。

    有侍衛來，小心翼翼地把安茉兒做的幾道菜給端走了。

    其他大廚見狀心都涼了半截，往年大賽的規矩，大家多少知道一點，只有全滿分的菜品才會被端走，給上面的人品嘗。

    安茉兒三道菜都被端走，可見是拿了三個滿分。

    那還比什麼呢？頭名已經出來了。

    之前他們也聞到了香味，不知道安茉兒做的什麼菜，香到匪夷所思的程度。

    林天一為了今天的比試也是費了不少心思，早早就開始準備，而且都是很貴的材料，什麼鮑魚海參魚翅湯，可惜，這些安茉兒也有，而且比他用的料更多，做法更為講究。

    評審們剛嘗過佛跳牆，兩相一比較，林天一的湯便落了下乘，只得了八分。

    八分還是給面子，畢竟林天一的名聲在那。

    最後林天一拿到了三個八分。

    其他人就更好不到哪裏去了，八分算高的，九分都沒了，十分更是不可能。

    評審們嘗來嘗去，除了搖頭還是搖頭。