農門嬌俏小廚娘 第四百零九章 一碗蛋炒飯

    二十五碗蛋炒飯評分完畢，廚役開始清理灶台，涮鍋，工作人員補充食材。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說

    然後單號的選手上場了。

    曾佑寧，鄧春陽都在這一組，曾佑寧的灶和安茉兒的灶是挨着的。

    聽到比賽開始的訊號。

    安茉兒不緊不慢地擼起袖子，打了個雞蛋在冷的米飯中，攪拌均勻，讓每一粒米飯都沾上蛋液。

    曾佑寧一愣，沒見過這種做法。

    然後安茉兒開始切蘿蔔丁，曾佑寧以為安茉兒也跟金滿姜保平似的切出點花樣來，沒想到她真的是在切丁。

    只是安茉兒的蘿蔔丁切的跟青豌豆大小一致，一粒粒方方正正。

    但大家沒注意到，安茉兒的蘿蔔丁上還多了一個刀口，以便蘿蔔丁在翻炒的時候更容易熟，更入味。

    「大火。」安茉兒道。

    廚役立馬往灶里添柴火，把火撥的更旺。

    安茉兒往鍋里下適量的油，等油熱起來，先將青豌豆倒入鍋中翻炒，加調料，然後才是蘿蔔丁，加調料。

    等兩種食材的香味冒出來，安茉兒才把沾了蛋液的米飯倒入鍋中，顛勺，翻炒。

    下料酒，醬油，鹽，一丁點的糖，繼續翻炒，連續的小翻加大翻。

    動作行雲流水，而那金黃的米飯，混雜着紅色的胡蘿蔔丁，青色的豌豆，如一到彩虹倒懸，極具觀賞性。

    左手顛鍋不停，右手抓了一把蔥花撒進去。

    林天一看着看着不由的皺起眉頭。

    他自認掌控火候是他的強項，但似乎安茉兒也深諳此道。

    她的每一個步驟看似隨意瀟灑，其實對火候的掌控到極致。什麼叫爐火純青，當如是也。

    真的很難相信，她只有十八歲，一個十八歲的女子。

    完了，這一關怕是又要敗給安茉兒。

    「好了。」安茉兒邊說，左手提起鍋耳，手腕一抖，右手勺子緊密配合，把蛋炒飯裝入盤中。

    一顆米飯也沒有掉出去。

    灶台，鍋里乾乾淨淨，仿佛剛整理過的模樣。

    曾佑寧緊接着也出鍋了。

    這一關是有時間限制的，只要在時限內完成都可以，關鍵是看蛋炒飯的色香味形。

    「雲亭哥，我怎麼覺得茉兒姐在做菜的時候，渾身都散發着光芒。」秦釗喃喃道。

    紀雲亭笑笑，可不是？

    安茉兒只要一站在灶台邊，拿起勺子，就跟變了個人一樣，感覺她就是這方天地的主宰，一切都在她的掌控之中。

    「我也是第一次發現，有人做菜居然做的這麼好看，行雲流水，一氣呵成。」賀鳴也道。

    一直以來，在大家的印象中，廚房就意味着油煙，雜亂，忙碌，所以大家並不怎麼看得起大廚，覺得這就是個髒活，累活。

    然而，今天有個人，讓大家發現，原來炒菜也能炒出美感，就好比大師揮毫潑墨，那般從容，優雅。

    李承宗一直盯着安茉兒的手，看來沒什麼問題了，比賽一結束，他就讓人給麒麟閣送去藥酒。本來他想親自去的，實在是抽不開身。

    雖說今天壞事變好事兒，但李承宗心裏還是有幾分自責，差點廚藝大賽就被他搞砸了。

    西邊的棚子裏，名媛千金們都不由的冒着星星眼，仿佛再次看到了當日在荷花宴上莫先生那俊逸瀟灑的風姿。

    有些人暗暗地想：如果安茉兒只是莫先生該多好。

    所有參賽者的蛋炒飯都完成了。

    評判們首先來到一號安茉兒面前。

    只一眼，大家的目光就被吸引住。

    安茉兒的蛋炒飯，看不見雞蛋，但米粒金黃，顆粒分明，粒粒鬆散，色彩調和，光澤飽滿，不管是胡蘿蔔還是青豌豆，蔥花都很好的保持了食材原來的色彩。

    細細聞之，雖看不見雞蛋，但有蛋香，還能聞到胡蘿蔔的清香，青豌豆的甜香，蔥花的味兒。

    可以說，安茉兒的這碗蛋炒飯，既保留了食材明艷的色，又充分激發了食材本身的香味，非常難得，可見其對調料的掌控，和火候的掌控到了爐火純青的地步。

    看過，聞過之後是品嘗。

    唔……味道鹹淡適中，鮮嫩爽滑，香糯可口。

    而且胡蘿蔔丁和青豌豆的熟度剛剛好，不會太爛又不至於太生，一個字香，兩個字，好吃。

    「這是我吃到過的最好吃的蛋炒飯。」一位御廚感慨道。

    其餘人紛紛點頭，表示贊同。

    從沒見過這樣的蛋炒飯，沒想到最普通的食物卻被安茉兒做出了吃不起的樣子。

    安茉兒莞爾，朝評判們拱手致謝。

    曾佑寧看看安茉兒碗裏的蛋炒飯，再看看自己的，就覺得自己已經輸了。

    突然意識到，自己對烹飪的理解或許跟安茉兒對烹飪的理解，不在同一個層面上。

    用心二字，他做的還很不夠。

    二十五碗蛋炒飯評分完畢。

    主裁判端着安茉兒的那碗蛋炒飯，道：「我們十位評判一致認為今日的比試，安茉兒獲勝，如果有哪位有質疑，我建議你們來品嘗一下。」

    許多大廚都上前要求品嘗。

    倒不是因為不服，而是想知道自己和安茉兒的差距在哪裏。

    蛋炒飯只有一碗，你一口我一口，很快就被分光，排在後面的大廚都輪不到，只能問品嘗過的人。有人說：「如果不是親眼所見，我以為我們用的不是一樣的食材。」

    有人說：「我覺得我做的才叫蛋炒飯，她做的應該叫黃金炒飯。」

    有人說：「就憑這碗蛋炒飯，我覺得安茉兒都可以問鼎頭名了。」

    周邊圍觀的人都忍不住咽口水了。

    這滿場飄的香味，加上又快到吃晚飯的時間肚子已經餓了，真的很想去嘗嘗，哪怕是其他大廚做的蛋炒飯也好。

    主裁判大聲問道：「有沒有人不服的？」

    無人反對。

    甚至有人喊道：「明天的都不用比了吧，直接宣佈安茉兒第一好了，我們服……」

    主裁判笑笑：「我宣佈能進入明天比試的大廚有……安茉兒，林天一，曾佑寧，鄧春陽，關河西，姜保平……」

    麒麟閣三位大廚全部晉級，大家開心的對了下眼神。

    「明天下午的比賽，自選三道菜，食材，調料自備，限時一個時辰，未能按時完成者淘汰，都聽清楚了嗎？」

    「聽清楚了。」大家大聲回答。

    很是期待，明天的自由發揮，安茉兒又會有怎樣驚艷的表現。