戰國千年之女帝天下 第146章:金陵之叛

    次日，清晨。燃武閣 www.renwuge.com

    「玄清，上次醃的鹹鴨蛋，現在可以開封了。」

    「已經準備好了，夫君現在要吃嗎？」

    「嗯……這都醃了一個月了，算算時間，這個時候吃正好。」凌皓有些含糊不清地說道。

    之所以會這樣，是因為他現在嘴裏叼着個包子，一旁的單瑛給他盛了一碗稀粥攤好，沈婺華正靠在他身後，給他捏肩放鬆一下筋骨，盧瓊仙則是端上了剛剛炸好的酥脆油條……

    鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青蛋」。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

    鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵出產的鹹鴨蛋是最為著名的。

    一般來說，正宗鹹鴨蛋的蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱咸杬子。

    鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫「青蛋」。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

    袁枚的《隨園食單·小菜單》就有「醃蛋」一條：醃蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。

    它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，維生素，而且容易被人體所吸收，優質的鹹鴨蛋鹹度適中、味道鮮美，老少皆宜。

    在清朝時期，淀邊就有很多作坊，加工松花蛋（松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種傳統風味蛋製品。

    松花蛋的主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。

    松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在後世的國際市場上也享有盛名，經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來）、青果（鹹鴨蛋），通過水陸運輸，運往京、津、保一帶，在市場上備受青睞。有些產品還出口海外。

    其最有名的紅心鹹蛋更是久負盛名，它鹹淡可口，清香四溢，是夏日補鈣之上品，常溫下保質期100天。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸。

    此外，鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。挑選鹹鴨蛋一個簡易鑑別方法是：品質好的醃蛋外殼乾淨，搖動有微顫感，剝開蛋殼後，鹹味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裏越紅。

    而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短。剝開後蛋白軟爛、腐膩、鹹味大。

    為了醃好這一罈子鹹鴨蛋，凌皓採取的是飽和食鹽水醃製法，這種方法要按水和鹽的用量和鴨蛋的多少來定。

    醃製時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為20%）左右。

    待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗淨晾乾的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。

    用這種法醃製出來的鹹鴨蛋，蛋黃出油多，味道也特別香。

    今天，到了檢驗成果的時候，隨着王玄清打開壇封，一股鹹鹹的香氣從壇中散發開來。

    「哇，好香啊！」單瑛驚嘆一聲。

    「要嘗嘗看嗎？看這香氣……估計有點咸，夫人們要是想吃的話，還是得配着粥水來享用比較好。」說着，凌皓就從壇里摸出了幾個鹹鴨蛋擺在桌上，幾位夫人一人一個，自己也拿了一個，逐個仔細地剝開來，往每人碗裏放了一個。

    「開吃吧。」凌皓說道。

    「是，夫君。」眾女答應一聲。

    說實話，這種腐敗生活真是讓凌皓有些飄飄然，但是他知道，很快就會有一場大火要燒到他身上來了，他必須想辦法保住凌府的最後一點希望……

    「公子，最新消息！」王猛這時候沖了進來，神色中帶着幾分興奮。

    不過很尷尬的是，他發現幾位夫人正乖巧地坐在凌皓身邊吃早飯，時不時地還調笑和埋怨凌皓幾聲，凌皓倒也不以為意，反而一個個地安慰着。

    如果不是王猛了解凌皓的習慣，估計誰見了這副場景，肯定都會以為凌皓是個胸無大志的傢伙。

    「什麼事情，說吧，幾位夫人都是信得過的人，讓她們聽聽也無妨……也許夫人們也會想出些好主意來也說不定……」凌皓說着拿起根油條咬了一口。

    「楚國金陵邑發生民變，目前楚國正在焦頭爛額地應對着……」王猛這才開始匯報情報。

    「金陵邑？民變首領是誰？」

    「是金陵邑豪族，蘇墨之子蘇駿。」

    說起金陵，可謂是最雅致的城池名諱之一，它是南京的古稱，也是南京最雅致的別稱。

    歷史上，早在公元前333年，楚威王熊商於石頭城築金陵邑，金陵之名便源於此。

    公元229年，吳大帝孫權在此建都，稱其為「建業」，金陵從此崛起，使中國的政治中心走出黃河文化板塊的格局，引領了長江流域及整個神州南方地區的發展，長期是神州南方的政治、經濟、文化中心。

    六朝時期，金陵已達二十八萬戶，人口超過百萬，是世界第一個人口超過百萬的城市，也是六朝時期神州的經濟、文化、政治、軍事中心，是當時世界上最大的城市。

    金陵是神州文明的重要發祥地，有着7000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史，歷史上曾數次庇佑華夏之正朔，是神州四大古都中唯一未做過異族政權首都的古都，被視為漢族的復興之地，在神州歷史上具有着十分特殊的地位和價值，深遠的影響了神州歷史的進程，衣冠南渡使漢民族在金陵保存了華夏文化之正朔，被歷代所傳誦。

    金陵也是神州古典文化和風雅文化的代表城市，代表着古典中華文明，有「天下文樞」之稱，六朝時的金陵和羅馬並稱為「世界古典文明兩大中心」，以金陵為代表的南朝文化，在人類歷史上產生了極其深遠的影響。

    金陵是神州傳統禮教制度與自然完美結合的典範，神州古代都城的傑出代表，在神州古代都城發展史上具有重要地位，首開都城中軸對稱佈局的先例，其平面佈局、建築形制對後世影響深遠，並深刻影響到東亞各國。

    六朝皇宮台城，宮殿壯麗巍峨，殿閣崇偉，為北魏都城以及東亞各國爭相效仿，上承秦漢下啟隋唐，深遠影響了後世都城建設的形制。

    「蘇駿？」凌皓臉色正經了起來。

    他忽然想起了歷史上的某個著名事件，那個事件的主角也叫這個名字。

    難道……？如果這個猜想真的成立的話，那自己就更有必要去一趟草原地區了。

    「如今民變形勢如何？」

    「情況很不妙，蘇駿的叛軍雖只有幾萬人，如今卻一路勢如破竹，從佔據金陵邑自立為王至今，幾乎就要打到楚國都城郢都（今湖北省荊州市荊州區紀南城，楚文王自丹陽遷於此，在此建都400餘年。楚國最鼎盛時期的首都），企圖顛覆楚國王室……」

    「啊……如果是這樣，那就有意思了。」

    「公子的意思是……？」王猛疑問道。

    歷史上，在蘇峻謀反時，溫嶠等人趕到現場，蘇峻便把晉成帝司馬衍遷往石頭城，逼迫居民，全部聚集到後苑，以懷德令匡術守苑城。溫嶠等來到，在白石修築堡壘，蘇峻率軍攻打堡壘，幾乎被攻克。

    蘇峻軍到處搶劫，擒獲很多，軍威日漸強盛，戰無不克，因此義軍士氣低落，部眾多懷有異心。

    朝中大臣奔來義軍的，都說：「蘇峻狡猾奸詐智謀多，他的徒黨也驍勇，所向無敵。應當以天子的名義討伐罪人，誅滅他當在不久以後；若是憑人的能力，不易剿除。」溫嶠怒道：「你們都膽小，這是為賊人長威風。」但後來多次作戰都沒有獲勝，溫嶠也很懼怕蘇峻。管商等進攻吳郡，焚燒了吳縣、海鹽、嘉興，打敗了諸路義軍。。

    韓晃又攻宣城，殺害了太守桓彝。管商等又焚燒餘杭，但在武康被官軍打得大敗，退守義興。

    溫嶠與趙胤率步兵萬人，從白石南下，進逼蘇峻主力。蘇峻與匡孝率領八千人進擊，蘇峻令兒子蘇碩和蘇孝帶數十名騎兵迫近趙胤，打敗了趙胤軍。蘇峻看見趙胤敗走，便說：「蘇孝能攻破賊兵，我還不如蘇孝嗎？」便離開部眾，帶領數名騎兵北上突入敵陣，但沒有成功，準備回奔白木陂，牙門彭世、李千等用長矛投擊他，蘇峻從馬上墜落，被斬首分割，焚燒屍骨……