語文老師會作曲 第一百一十八章 釀酒師傅

    駕照理論和倒樁考試對陳尚東來說算不上有多難，得老秦師傅從旁打點，他很快見縫插針地獲得考試機會並且順利通過，只等一周後的場地和路考結束，年關也就要來到了。

    此時學校都已放假，他進出更為自由。

    逮着空閒機會，他帶哥哥陳尚榮去了趟豐陽。

    中巴車上，陳尚東問道：「爸的腳怎樣了？媽還好麼？」

    「都挺好的，爸已經可以下地了。」

    陳尚東放心，「那就好。」

    「你駕照學得咋樣？能開了麼？」

    「可以是可以，還得練練。」

    車到豐陽，陳尚東徑奔郭村鎮，依舊找郭德貴。

    郭德貴對陳氏兄弟很熱情，親自帶兩人去村口找師傅，「師傅叫隴多，是正宗芒部人，釀的酒在豐陽特別有名，卻很少收徒，我也是費盡口舌才讓他演示一番，能學多少看你們造化了。」

    兄弟倆面面相覷咋舌不已。

    古之芒部，今之鎮雄。

    芒部是雲省建鎮最早的地方之一，建制歷史悠久，文化底蘊深厚，一直以釀酒、中藥和墨晶王大理石聞名國內。

    鎮雄的刺梨酒以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，輔以特製曲藥發酵，按芒部祖傳獨特工藝釀造，再用特製土陶容器裝酒入窖恆溫貯藏一年以上，箇中資料陳尚東在網上早已熟讀，自然知道內里訣竅甚多，「這次有勞郭老闆了，去辰河一定要打我電話，我必掃榻相迎。」

    郭德貴點了點他，「你啊，就喜歡文鄒鄒地掉書袋。行，去辰河我一定打電話。」

    三人走走笑笑來到一戶人家前，只見大門緊閉，有不少人也在等候。

    陳尚東四處望望，但見小橋流水綠樹成蔭，端的是居家好去處。

    「你倆在這等吧，他一會便出來，要簽名才能進去呢。」

    「成，郭老闆你去忙，我們自會料理。」陳尚東擺手道。

    「好，你們完事了來找我。」

    「多謝。」

    郭德貴擺手離去，陳尚東笑了笑。

    半小時後，眾人排成兩行進入堂屋，精神矍鑠的隴多師傅來回踱步後站定，「眼下就是年關，你們來看我老頭子釀酒，我很感激。可感激歸感激，看演示的費用還得交齊。醜話說在前頭，我只演示一遍，你們能學多少我一概不管。」

    一人忍不住問：「隴師傅，你真不收徒？」

    隴多擺手笑道：「也不是不收，只是最近十年我只收兩個，這得看緣分的。」

    見還有人要問，擺手繼續道：「大夥也知道，我是正宗芒部人，生在赤水河邊。鎮雄釀酒歷史悠久名聲在外，其原因無非兩點，一是水，古人說得好，『水為酒之血』。為什麼赤水河畔出美酒？因為鎮雄人都知道，釀酒用水特別講究，要清、要活、要鹼、要骨、要微。」

    大夥議論道：「什麼是要骨？」

    「什麼是要微？」

    隴多解釋道：「要骨就是硬度適宜，這可以用儀器測量，中等硬度8.1到12度最好。要微就是水裏面的微量元素要適中，不然會影響酒的口感和風味。」

    「隴師傅，你說那麼多，咱們這裏的水要不合適咋辦？總不能跑去雲省打水吧？」

    餘人皆笑，隴多不以為忤，解釋道：「不適合也要儘量適合嘛，這有辦法的。有時候可以讓水靜止一段時間去處雜質，有時候可以跟雨水中和，有時候可以添加微量元素進去，直到適合為止。」

    「龍師傅，你說的第二點是什麼？」

    「第二點是獨特的釀酒流程，這裏面涉及特製曲藥、特製工藝和特製土陶容器，你們看一遍若學不來，可以找我買，只是價格可不便宜。」

    「隴師傅，你這說半天不就是讓我們每人掏50塊錢上課順便聽廣告麼？」

    眾人大笑，陳尚東也沒例外，隴多攤手笑道：「我沒逼你們啊，若投緣我收你做了弟子，錢不就省下來了麼？」

    眾人想想也是，買賣自由的事怪得誰？

    場面話說完，隴多叫兩個夥計出來，開始演示釀酒的流程。

    從製作曲藥到清洗刺梨乾、蒸泡糯米、混合冰糖和鮮豬板油，只見他兩手如穿花舞蝶般上下翻飛信手拈來，眾人看得津津有味忘乎所以。

    陳尚東拉哥哥到一邊觀看，不時地私語幾句，隴多掃一眼過來，兩人立時住嘴。

    因為只是演示，不等待結果，兩小時後流程結束，隴多擦拭額前汗滴，拿花名冊去小屋挨個點人。

    被點到的人進去，片刻後出門離開，很快有人發問：「大夥不就交個錢麼？為什麼進去時間有長有短？」

    「交錢的人出來表情也不一樣呢，有懊悔有迷糊，只沒見到人笑。」

    「考試呢吧，答得好說不定立刻收徒了。」明白人解釋道。

    「原來是這樣啊，看來做他徒弟真不易呢。」

    「你才知道麼？比小孩高考都難，誰叫人隴師傅現在吃得開呢，一斤刺梨酒最少賣250塊，就這還供不應求呢。」

    「天哪，這麼貴？我不信。」

    那人立刻急了，指着門外道：「你以為我說謊？問別人看看？路邊還有10塊一斤的，你去買來試試？」

    「咋那麼貴呢？」

    「人家講究的啥？口感、風味和營養，提起豐陽刺梨酒，號稱『三王』水果飲料，能治癌症和老年痴呆，你說250元每斤貴不貴？」

    有人插話道：「沒錯，』新釀刺梨邀一醉，飽與香稻愧三年『，你比照香稻的價格來算，250一斤不貴。」

    「就是，還是這位明白......」那人自得地道，話沒完被人推了一把，「到你了，快去吧。」

    那人匆匆進屋，大夥鬨笑，陳尚東看哥哥一眼也笑了。

    一刻鐘後，陳尚東遞過五十塊錢坐在隴多面前。

    「你是郭老闆親戚？」

    「朋友。」

    「做什麼的？」

    「老師。」

    「後面那人是你哥？」

    「對，我哥來學，我陪着。」

    隴多看着他笑，「前面我在製作曲藥時，你跟你哥嘀咕啥呢？」

    「我哥跟我說，你食指和中指的指甲縫裏摳着兩味藥，下曲時從袖口和了點粉末進去，讓我留神觀看。」

    隴多手一縮，驚訝地道：「你倒看得仔細，是你告訴你哥吧。」

    陳尚東訕笑道：「我哥比我聰明。」

    隴多明亮的眼睛盯着他，「是嗎？我卻相中了你。」

    「為什麼？」

    「因為你天倉開闊靈台清明，註定學什麼都是好料子。」

    「隴師傅會看相麼？」

    「會一點點。」

    「我有工作，學不了這個，我哥真挺好，也特想鑽研釀酒的手藝，望隴師傅成全。」

    隴多低頭想了想才道：「你喚他進來吧，我瞅瞅。」