即鹿 第四十章 辦學化胡風 炮肉月下食
麴球因問莘邇，說道：「督君，那位儒士是郡府的某位賢吏麼？」
莘邇笑道：「忽然一下來了萬餘口的胡牧，我怕景威吃不消，不好管，遣了些郡吏、軍將幫他。府吏是有的，軍校也是有的，那位儒士卻非其一。」
「不是麼？那他為何在此？」
莘邇說道：「好教護軍得知，景威這裏不但有這位儒士，別的儒生且有四五人，都是我從郡中聘來，用於……」
他正要給麴球解釋，幾個大帳中間的那個，帳幕掀開，迎出三四個人來。
當頭之人，個頭不高，氣度沉渾，是張景威，隨在他後邊的四人，分是兩個唐吏，兩個胡人。
兩個唐吏是莘邇派來給張景威打下手的佐助。
那胡人中的一個，肥頭大耳，穿着郡褶袴戎服，大肚便便，腰裏挎個環首刀，手按刀上，走起路來一搖三晃，卻是乞大力，也是被莘邇派來打雜幫忙的。
乞大力挺着肚子，靈活地越過張景威等，奔到莘邇馬前，下拜說道：「將軍！小人好想你啊！」
麴球問道：「這位是？」
莘邇輕輕地甩了乞大力一鞭子，笑道：「起來吧，才不過調你來這裏七八天，裝模作樣的作甚？」介紹給麴球認識，「此我帳下軍侯，名叫乞大力，頭等老實人，心眼活泛，我因遣他來此，助景威安撫降夷。」令乞大力道，「這位是主上親任的撫夷護軍麴君，你還不速速見禮！」
麴球心道：「『頭等老實人，心眼活泛』，那便是實則並不老實了。」嘴角露出笑容，說道，「請起，請起。」招呼圍獵時的那兩位老屈、小屈過來，說道，「你們多多親近。」
三個胡人大眼瞪小眼，互相觀瞧對方。
一眼下來，不需言語，只從髮飾上，三人就已瞭然了對方的族源。
乞大力髡頭小辮，顯是北胡的某種。老屈、小屈是父子倆，並不姓屈，姓的是其部落之名，號叫屈男，老的四十來歲，名屈男虎，少的二十四五，名屈男見日；兩人未有髡頭，亦不像鮮卑扎細辮，而是將頭髮束成粗辮，這是蒲秦的國族，西戎的風俗。
一北、一西，三個種族不同的胡人收起本族的語言，共說着唐話，自去聊天，不必多提。
張景威與餘下的三人趨至，下揖行禮。
莘邇跳下馬，沒說那兩個唐吏員，先介紹了張景威，接着給麴球介紹另一個胡人，說道：「麴君，這是且渠部酋大的長子平羅。這回內徙的胡牧泰半是其部民，所以我把他也派來協助景威。」
拔若能、平羅、元光父子三人，加上拔若能的弟弟麴朱，這四個人，三個在郡府，處於莘邇的監視之下，唯獨平羅被派到了牧場。
麴球也從馬上下來，與張景威、平羅相見，沖平羅淡淡地點了點頭，對張景威笑道：「督君在給大王的上書中，着實把張君誇了一通。今觀張君行止，果然是能吏的模樣。」取出令狐奉的令旨給張景威，說道，「大王任你為我的司馬，以後還請張君多多助我。」
麴球個長，張景威身矮。
兩人近處對話，張景威只到麴球的胸口，高低迥異，相映成趣。
張景威呆了一呆，下意識地看向莘邇。
莘邇含笑，說道：「景威，好好地跟着麴君干，不要辜負了主上的信任。」
張景威應諾，接過令旨，沒有當場打開看，交給身側的唐吏拿住，請莘邇、麴球兩人入帳。
麴球吩咐長史宋蓋、千人督校尉邴播，說道：「就近尋個地方，好作扎帳。」
宋蓋、邴播應命。
莘邇請麴球先行，兩人謙讓一番，到底還是莘邇頭前。
諸人進入帳中。
坐定，張景威問罷路上辛苦，閒話幾句。
麴球拾起剛才的話頭，問道：「督君適才說那個儒生是怎麼回事來着？用於作甚麼的？」
莘邇撫髭答道：「且渠等部的胡牧既然內徙，以後就是我朝的治民。尋常牧人也就算了，各部酋大的兄弟子女中，一些不會唐字，有的說不利索唐話。如此這般，日後怎生交流？那位儒生，以及別的幾位，便是我專門給他們聘的老師。
他笑道，「此為我的陋見，當時麴君未至，就擅自做主了；而今麴君已至，自然一切全由麴君決定。若是覺得可以，這幾位儒生就留給君用；若覺沒有必要，我就把他們帶回城去。」
麴球一拍大腿，說道：「有，怎會沒有必要？大大的有必要！」瞥了眼平羅，有這個胡人在，許多話不好直說，只道，「孔子云『有教無類』，督君此舉，是在踐行聖人之言了啊！」
莘邇知他明白了自己請儒生教胡酋子弟讀書的用意，微微一笑，不再多說。
聘請儒生教育胡酋的子弟，莘邇的用意，當然是為了促使他們加快「唐化」，希望可以從中培養出幾個如平羅那樣的「忠義胡」，使之成為「親唐派」。
敘話多時，帳外的天色已暮。
麴球長身而起，摸肚說道：「肚子餓了。」不見外地問張景威，「景威，給我們預備了什麼好吃的？」
「野外沒甚佳肴，前日獵了頭鹿，不知炙鹿肉可合護軍喜好？」
麴球說道：「鹿肉麼？誒，我多日沒吃了。」問道，「是整鹿麼？」
「是。那鹿剛剛獵到，下官就接到了府君的通知，說護軍將至，因是下官就把鹿存下了。」
麴球說道：「既是整鹿，炙不如胡法炮製。」笑與莘邇說道：「自昨日入到草場，我就尋思着打頭鹿，炮製了，請督君嘗嘗我的手藝！昨天雖打到了些許羊，擱不住費此功夫。不想景威這裏有一頭。督君，試試我的手藝如何？」
莘邇笑道：「麴君主動請纓，手藝定然高明。我口水都要流下來啦。」
帳中眾人俱笑。
出了帳外，張景威喚吏卒挖掘大坑。
吏員抬了那鹿過來。
張景威還沒叫人前來整治，麴球已操刀步前，儼然要親自動手。
張景威等大驚失色。
張景威說道：「護軍怎好親自下刀？下官此處有庖丁，即刻就能招來。」
麴球笑道：「我不是說了麼，請督君嘗嘗我的手藝，我不親自動手，怎算是我的手藝？」
張景威等人面面相覷，求助似的轉目莘邇。
莘邇沒有理會，捋起袖子，反而上去幫忙。
麴球劃開鹿腹，先清理腹內，隨後將鹿肉、鹿脂割淨，置於板上。
莘邇按住板頭，麴球連刀細切，又把肉、脂盡切得薄如細葉。
張景威等人立在一邊觀看，瞧麴球手腳麻利，刀下如風，分明不是頭次作此等事了。
「君子遠庖廚」，時下的士人、權貴，自矜身價，連與百姓答話都不屑，又豈會有肯下廚做飯的？這個麴球確然異類，不過，卻是越來越對莘邇的胃口。
殊不知，莘邇身上不經意流露出的平民氣息，亦是極對麴球脾氣。便如昨晚的與兵卒同賭，又如現下的幫手，也是沒多少士大夫肯做的。亦是因此，麴球才會不嫌貿然地連割帶剁，親治此鹿，他又不是傻子，若是碰到那等重身份的，他又豈會作此，平白惹得輕視？
切好了肉、脂，張景威奉上渾豉、鹽、姜、胡椒、蔥白等各種香料與調味料。
麴球把之與肉、脂調和，揉得入味了，和莘邇一道，一堆堆地將之捧納入洗好的鹿肚內。
兩個長吏忙忙碌碌，張景威等沒法無動於衷，沒奈何，勉強也來幫手。
肉、脂放得至將滿而停，縫住鹿肚。
那邊的大坑早就挖好，生起了火。
等到坑壁被燒得發紅了，滅火取灰，置鹿肚於其中，還以火灰覆蓋，於上再燒火。
這時，已經入夜。
吏卒在火坑周邊點燃火把，插在地上。
莘邇與麴球洗了手，回到坑邊，與張景威等環坑坐下。陣陣香味撲鼻。耐心地等了多時，差不多煮熟一石多米的時間，麴球笑道：「肉熟了！可以吃了！」
熄滅掉火，大家把鹿提出，放到鋪好的墊子上。
刀匕已經拿來，麴球破開鹿腹上的線，香如蒸氳，鹿脂融化在肉上，晶黏欲滴。
麴球笑道：「督君，請吧？」
莘邇不客氣，扎了塊肉，衝着吹了兩口氣，實在太香了，等不及涼，忍燙吃起，火候正佳，肉燒得正好，嫰香爛美，竟似入口即化，香美異常，遠非煮、炙可比。
莘邇狼吞虎咽連着吃了好幾塊，連呼美味。
月色如水，初夏的夜風涼爽。繁花漫野，綠草如茵，諸人席地圍坐，佐以美酒，饕餮暢食。
莘邇沒有在牧場多待，與麴球交接完畢，次日下午，返程回郡。
順路先去了兵營一趟，檢查近日胡騎的操練成果。
