人群分散開來,紫羅蘭面無表(情qing)的邁着步子走了進來,她妖嬈的(身shēn)姿和魔鬼般的(身shēn)材引起了不少學生的側目,但偏偏卻是冰山氣質,拒人於千里之。書神屋 m.shushenwu.com
紫羅蘭耐不住老鬼的軟磨硬泡,礙於他曾經幫過自己,這才再來做一次裁判。
一進入廚房,紫羅蘭的柳眉就微微皺起,然後直接封閉了嗅覺,顯然也是被噁心到了。
「齊老」
紫羅蘭禮貌的和齊老打了聲招呼,隨後看向今天比賽的兩位主角。
老鬼已經準備就緒,正好整以暇的站在那裏閉目養神。
而項京則是滿手鮮血的拉着條血淋淋的豬大腸,麻利的處理起來。
雖然比普通家豬的大腸大上不少,不過處理起來還是一樣的。
將豬大腸洗淨,用醋和少許鹽里外塗抹揉搓,除去粘液污物,漂洗後放入開水鍋中,加蔥、姜、酒燜燒熟,撈出切成3厘米長的段,再放入沸水鍋中焯過,撈出瀝水。
由於這巨牙豬的豬大腸比較厚,處理起來也比較麻煩,項京就多做了幾道工序,徹底清理掉上面的那股難聞的味道。
豬大腸處理好之後,項京擦了擦手說道「好了,可以開始了。」
閉目養神的老鬼睜開眼看向項京說道「還是你出題,時間規則你決定。」
項京擼起袖子說道「看樣子你不會做豬大腸,那我也不強求你,今天就隨意發揮,時間兩柱香,如何?」
「好,我也有言在先,今天你要是輸了,就得伺候我一個月時間,不過如果你能夠用這豬大腸做出能吃的菜,不管輸贏,這十萬上品靈石直接給你。」
老鬼做了這麼多年的菜,從來沒有聽說過內臟還能做出什麼美食,內臟在古界廚師的眼中都是餵給家養的禽獸之類的飼料,從來沒有任何一位說能夠拿內臟做出美食這樣的話,所以他認為項京這豬大腸做不出個什麼所以然來。
因為這內臟不光口感各方面沒有體表的(肉rou)好,而且處理起來異常的麻煩,一般都沒有廚師願意理會這些內臟。
老鬼的話讓項京控制不住的笑了起來,原以為今天會很難,沒想到還真有才送靈石的。
所以不管今天的比賽是輸是贏,他都有十萬上品靈石賺,
項京自信的說道「老鬼,今天就讓你見識見識,這豬大腸也能做出上等的菜餚出來。」
二人都沒有再廢話,直接開始動手做菜。
項京這邊,炒鍋上中火,倒入豬油燒至七成(熱rè),下大腸炸至呈紅色時撈出。鍋內留油,放入蔥、姜、蒜末炸出香味,烹醋,加醬油、白糖、清湯、精鹽、紹酒,迅速放入腸段炒和,移至微火上,燒至湯汁收緊時,放胡椒麵、(肉rou)桂面、砂仁面,淋上花椒油,顛翻均勻,盛入盤內,最後再撒點香菜蔥花,九轉大腸大功告成。
而老鬼那邊
,看着像是在做一道禽類的菜,依舊是非常花里胡哨的((操cāo)cāo)作,各種廚具上好的食材漫天飛舞。
而反觀項京這邊則顯得平平無奇了很多。
項京並不在意,靜靜的看着老鬼發揮,想要從他的廚藝中學到點什麼。
畢竟自己現在還只是半路出家,要不是靠着中華食譜,昨天就輸的一塌糊塗了,所以該學的還是要學的。
時間一點一點過去,兩炷香過了一炷半,老鬼才完成了他的菜品。
這次的評委除了紫羅蘭,還多了一個齊老。
不過在場的人都知道齊老只是單純的來騙吃騙喝的,真的勝負還得看紫羅蘭。
兩道蓋好的菜端上桌子,老鬼伸手揭開蓋子說道「鳳凰于飛,請品嘗。」
在蓋子打開的一剎那,一股極其濃郁的香味像是一顆香水炸彈一樣在廚房炸開,所有的人仿佛沉浸在了另一個世界當中。
在這個世界當中,他們看到了一鳳一凰正在交織飛翔,就像是在天空中翩翩起舞一般。
香味慢慢散去的時候,眾人這才回到現實,目光齊刷刷的看向老鬼做的那道鳳凰于飛。
在盤子裏,兩隻禽類外面包裹着一層透明的晶狀體,加上精美的雕刻,活像兩隻鳳凰在飛舞。
項京同樣也感受到了鳳凰飛舞的畫面,不由得讚嘆老鬼廚藝之高超。
他不需要品嘗,就知道自己已經輸了,能把菜做到這個地步,已經不單單是廚藝能夠劃分的了,這是已經將做菜融入了自己的生命當中,達到了一個極高的境界。
項京縱然有着中華食譜,卻也是自嘆不如,畢竟自己只是半路出家,昨天能贏,一半運氣,幾分僥倖,真正的實力並沒有多少,和真正認真起來的老鬼比還是差遠了。
「不錯,不錯」
齊老笑眯眯的拿起筷子,夾在了鳳凰于飛的(身shēn)上,筷子剛一接觸到外面的晶狀體,那晶狀體頓時軟了下去。
齊老夾起放入口中細細品嘗,點了點頭說道「原來是糖,不錯,有創意,味道也是一絕。」
紫羅蘭也拿起筷子夾了一口放入口中,吃下之後點了點頭,隨後看向了項京做的那盤菜。
項京伸手揭開蓋子說道「九曲迴腸。」
雖然明知道是輸,但排場不能落了,怎麼說也是出自中華食譜中的美食。
看着項京這盤豬大腸,如果沒有看到他從那頭巨牙豬(身shēn)體裏取出來,說不定紫羅蘭還會吃。
但是此時她卻是一點胃口都沒有,心裏真的膈應的慌。
齊老筷子在半空中夾了夾,抿了抿嘴又伸向了鳳凰于飛。
看樣子他們倆都不願意吃這道菜。
項京拿出筷子,夾了一口放進嘴裏說道「嗯,真香,你們呀吃不來這等美食。」
老鬼見項京吃的這麼津津有味,猶豫了片刻,也拿出筷子夾了一塊豬大腸,
然後像是喝毒藥一樣,一閉眼送進了嘴裏。
所有人的目光都看向了老鬼,心裏也是佩服他竟然吃得下這等東西。
豬大腸入口,預想中的噁心臭味沒有出現,反而有一股很渾厚的香味和嚼勁。
老鬼試着嚼了嚼,豬大腸特有的口感和湯汁醬料在口中涌動。
(本章完)
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