漁人傳說 第四一九章 老陳的建議

    那怕不太喜好迎來送往，可做為食寶閣的大股東，酒樓第一天開業，莊海洋自然不好當甩手掌柜。其它忙幫不上，跟來酒樓用餐的客人聊兩句，想來還是非常有必要的。

    如同陳興旺所說的那樣，做為一家新開的高檔酒樓，食寶閣首天包廂全部預定一空，確實值得高興。可他跟莊海洋心裏都清楚，這其中多少有點賣人情的意思。

    那些被送金卡的客戶，更多都是看在趙鵬林的份上，選擇在酒樓這邊請朋友吃飯。若是做為大股東跟二股東，兩人都不肯多賣力氣，那趙鵬林會怎麼想呢？

    在下榻的酒店吃過早飯，換上女友買的休閒西服，一改往常懶散打扮的莊海洋，多少覺得有些彆扭的道：「領帶就不用打了，這玩意吊着不舒服。」

    「你啊！行吧！其實這樣穿，你還是蠻帥的。」

    「什麼嗎？不穿西裝，我平時就不帥嗎？」

    對於女友說出的話，莊海洋自然表示強烈的不滿，可李子妃也很直接的道：「少來，那些遊客都說了，你要跟其它人站一堆，根本都分不清誰是誰，一水迷彩，不是嗎？」

    面對女友的吐槽，莊海洋瞬間無力反駁。上行下效，平時待在島上的一幫戰友，最愛穿的便是迷彩服。用這些戰友的話說，那怕退伍，也要保持軍人本色嘛！

    「那是最能體現男人陽剛之氣的衣服顏色，你們什麼審美嘛！」

    同樣吐槽了一句後，被女友直接掐了一把終於老實的莊海洋，這才道：「等下怕是要辛苦你一下，帶老姐他們去附近步行街逛逛。我的話，怕是沒時間。」

    「沒事，你忙你的，姐她們，我會照顧好的。」

    做為賢內助的李子妃，也知道她們就算去酒樓，其實也幫不上什麼忙。以其坐在酒樓還要別人招待，真不如找地方好好玩一下。而這，也是外甥女的期待。

    跟她們一起同游的，還有即將抵達本島的小萌萌。那怕朱軍紅的兒子也一歲多，同樣到了開始貪玩的年齡。一行人外出，玩的開心還能相互照應一下。

    其它單身的戰友，中午跟晚上都負責充當一下安保人員，負責指揮個車輛什麼的。至於鬧事的話，莊海洋覺得應該沒人敢。趙鵬林的名氣，在南洲真不是吃素的。

    當錢雲鵬等人開着快艇抵達，除了少數留守島上的人外，今天女友一行外出，也都有女安保人員陪同。只要不傻的人，看到女友這群人，想必也不敢亂來的。

    況且，做為國內知名的旅遊城市，南洲本島的治安還是非常不錯的！

    看着前來接人的歐陽蕾等人，坐在酒店大廳等待的莊海洋也適時起身道：「姐，等下讓小妃還有歐陽她們，陪你們到附近步行街跟遊樂園轉轉，有事就打我電話。」

    「嗯，不用管我們，你忙你的！」

    對莊玲而言，她確實沒想貪弟弟什麼便宜。可她心裏知道，這個弟弟還是很孝順於她的。那怕小鎮離本島不算太遠，可她們夫婦確實有段時間沒過來玩。

    難得來一次，還有這麼多玩伴，莊玲還是很有興致的。最令她感慨的，或許就是她也沒想到，自己只是出來逛個街，身邊竟然還能配上保鏢了。

    相比大人們見面略顯克制，小外甥女跟老班長的女兒見面，則顯得更加鬧騰了許久。望着剛一見面便摟到一起的兩個小姑娘，眾人也是哈哈大笑。

    而莊海洋也適時道：「婷婷，你是姐姐，玩的時候，一定要照顧好萌萌妹妹，知道嗎？」

    「知道了，舅舅！」

    相比其它的小朋友，無論自己的外甥女還是班長的女兒，都顯得有些缺少朋友的感覺。回想自己的童年在村里，多少還有幾個同齡的玩伴，外甥女卻很少。

    住在那樣的高檔小區，住的又是私立別墅，除了學校的玩伴外，回到家的小外甥女，真心沒什麼玩伴。這或許也是她，為何會如此在意王萌萌的原因吧！

    目送女友一行上車離開，莊海洋也適時道：「老洪，咱們也出發去酒樓吧！」

    「行啊！」

    下榻的酒店，本身距離酒樓就不算太遠，莊海洋也直接步行前往酒樓。這個點，還不是吃飯的點，以至各酒樓跟餐廳，也很少看到有客人出沒。

    抵達酒樓時，陳家父子跟酒樓的員工，早已經開始忙碌起來。看到走進酒樓的莊海洋，負責在一樓大堂待命的經理，也很恭敬的上前道：「莊總！」

    「許經理，早啊！食材方面，已經準備好了嗎？」

    「全部入庫，中午預定所需的食材，目前正在清洗跟加工中。」

    「不錯！陳總呢？」

    「這會應該在後廚！」

    「行，我這邊你不會招待，等下客人到了，你負責接待好就行。我去魚池跟後廚看看！」

    「好的，莊總！」

    目前酒樓招聘的經理，有些是陳興旺從酒樓那邊調過來的，有些則是招聘之後又經過培訓的。從昨晚試營業的情況看，莊海洋個人感覺服務員素質跟業務水平都不錯。

    事實上，做為一家高檔餐廳，接待的客人只怕都非富即貴，服務意識自然很重要。而餐飲行業，本身也屬於服務行業。這也意味着，服務員素養確實很重要。

    當然，酒樓給這些服務員開出的薪水，相比其它的同行，也算非常優厚了！

    首先來到供養大黃魚的水池，看到在水池中狀態還不錯的大黃魚跟其它海鮮，莊海洋也稍稍鬆了口氣，找來保安詢問道：「昨晚，沒出現死魚的情況吧？」

    「報告莊總，沒有！負責值班的人，每隔一小時都會過來觀察一下。魚池二十四小時供氧，水溫跟鹹度我們都一直有監測，不會有什麼問題的。」

    「那就好，辛苦了！這座魚池，對酒樓而言很重要，所以你們的責任也不小。真碰到什麼突發情況，一定記得及時匯報。酒樓業績好，你們收入才會更高。」

    「記住了，莊總！」

    那怕莊海洋顯得很年青，可誰都清楚酒樓三位老闆中，這位年青人的份量其實最重。雖然那個老闆都不能得罪，可真要惹到莊海洋，開除都是算輕的吧！

    看了一下酒樓魚櫃跟魚池的情況，確認沒什麼問題，莊海洋又來到後廚查看情況。掃視了一眼，很快看到正在指導廚師，為中午做準備的陳興旺。

    面對後廚人員的問好，莊海洋大多都點頭回禮，而陳興旺也適時道：「捨得過來了，我還以為今天初開張，你就要當甩手掌柜呢！」

    「那能呢！其它時間，或許真沒空。這頭天開業，要是我不過來，那就太不懂事了。對了，中午食材準備的怎麼樣？還有什麼問題嗎？」

    「沒有！前三天的食材，相信問題都不大，貨備的都很齊。對了，你帶回來的牛雜什麼的，數量能不能多一點？這玩意，我記得老外應該不怎麼愛吃吧？」

    對於陳興旺的詢問，莊海洋也笑着道：「怎麼？那些牛雜，味道不錯吧？」

    「確實！不光那些牛雜，其實牛內臟什麼的，我覺得你都可以自己留着。反正老外也不怎麼吃，你直接空運回來的話，我們冷凍保存，也能多出幾道菜呢！」

    跟國外餐廳所不同，國內對於牛雜牛內臟，食客大多都不怎麼抗拒。早前在廚師的專業烹製下，那些牛雜做出來的菜，同樣受到一致後廚員工的喜愛。

    一些用牛內臟做的涼菜或滷菜，同樣大受歡迎。只不過，這些東西份量也不多，以至很難大批量的供應。同樣是牛雜，做出的牛雜菜味道卻很不一樣。

    正是緣於這種不一樣，陳興旺才會特意詢問，希望莊海洋能多供應一些特色牛雜。對很多老外而言，他們吃牛肉，那是真的只吃肉，內臟什麼的很少吃。

    這種情況下，做為牧場的擁有者，把屠宰的牛肉提供給採購商，把採購商不要的東西回收，相信對食寶閣而言，也能多出幾道令食客追捧的美食來。

    關於這個建議，莊海洋想了想道：「這個事，短期怕是不太可能。後期的話，我會交待牧場那邊記住一下。免費回收肯定不行，給點好處問題應該不大。」

    雖說前次推薦時，莊海洋已經跟各大餐廳介紹過，如何利用好一整頭牛的菜譜。問題是，那些牛雜牛內臟做出來的美食，真正肯接受的食客並不多。

    最令食客接受跟喜愛的，依舊都是切割成牛排的牛肉。要是給點好處回收那些牛雜牛內臟，莊海洋覺得不少採購商，應該還是會同意的。

    有了莊海洋這個承諾，陳興旺也笑着點頭道：「你記着這事就行！不得不說，你養出來的牛，確實跟那些土雞一樣大受歡迎。只可惜，數量比土雞還要少啊！」

    「沒辦法！土雞的話，養起來一批可以上千。可養牛的話，花費時間長不說，數量也很難提升。在紐西萊辦牧場，他們對牧場規模跟養殖的牲畜，都是有限制的。」

    如果在國內，真要養殖出品質好的牛羊，確實可以無限制擴大規模。可在紐西萊，這種情況很少見。每公傾草地養殖多少牛羊，都有嚴格的規定。

    或許正是緣於這種規定，才會令紐西萊的畜牧產業，變成國家支柱型產業之一吧！