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這事秦段離很快在心裏下定決心,猛然抬頭,四目相對,玉瑤胸有成竹,讓秦段離心頭一顫,難道她早就已經猜到結果了?
玉瑤知道這樣的條件他肯定會答應,她從他眼中看到了野心,表面上看上去溫文爾雅,更多的像個書生,可秦段離從骨子裏散發着商人的精明強幹,還有他眼底的不甘,這玉瑤想到了前世的自己。燃字閣 www.ranzige.com
他跟自己是同類人。
玉瑤像是沒看到他的掙扎,繼續開口說道:「這還只限在耀月城,要是想在其它幾家瓊華樓使用,必須給我兩層的利潤,不然我以後都不會再提供新的菜譜給瓊華樓。」
秦段離沒想到玉瑤會想的這般細緻,現在他也只是管理這耀月城一家酒樓,其他的他現在根本還沒權利,他那個二娘可不是省油的燈,又怎麼會安心的把大權放到他手裏。
秦段離像是下定了決心,對着玉瑤說到:「玉姑娘,以後每個月你提供給瓊華樓兩張菜譜,我現在也只掌管這一家瓊華樓,所以根本不存在其他的利潤,等我回去說服我爹,到時候一定會把玉姑娘該得的一分不拉的你。」
玉瑤之前我聽姚掌柜說過秦段離的事,讓她對他動了惻隱,畢竟在二娘手裏討生活不容易,而且他居然還能順利的活到現在,應該也吃了不少苦,對他的心疼更多了一分。
「好。」秦段以為很再多費一些口舌,沒找到她居然會這般痛快就答應下來,一時間震了一下,有一瞬間的不敢置信,很快清俊的臉色又變成溫潤。
「好,既然玉姑娘如此爽快,借您吉言,只要瓊華樓能在我的管轄下,我一定會將每個月木耳做出來的菜的二分利給玉姑娘。」秦段離心中冷笑,還不知道他爹什麼時候才會放手。
「我相信依秦公子的才能,再加上我每個月的新菜色,不出三年定會將瓊華樓更上一層樓到時候只要別少了我的銀子就好。」
秦段離被玉瑤張揚出的自信給深深吸引住,心中一陣激動,要真的像玉瑤所說,那三年後,秦家的家主之位,那真的就唾手可得了。
「秦公子,等會兒我就下去教給曹大廚兩道新菜,正好一會兒就是中午了,讓您嘗嘗,畢竟口說無憑。」秦段離更是想看看她是否還能做出別的新菜色,因為她真的太小了而且一直都是聽姚掌柜說,他還從來沒見過。
玉瑤被帶到廚房,曹大廚正在廚房裏揮舞着他手中的大鏟子,汗流浹背,看着玉瑤走進來,雙眼冒着精光。
他現在可是對這丫頭佩服的不得了,她做的菜真的是太好吃了,而且還都是他從來沒吃過的。
上次因為他學會了好多新的菜色,少主子已經還他漲了工錢,每個月多加了十兩銀子,現在他可是比老姚頭還要多五兩銀子,看着老姚頭那嫉妒恨的臉,他就高興的恨不得喝上幾杯好酒。
今天她又來後廚,難道是又有什麼好的菜色要教給他,那他可一定要仔細的學,爭取不能再讓老姚頭再超過他的工錢。
他們兩個人可是鬥了一輩子,所以一直都在相互攀比,之前因為他是瓊華樓掌柜,所以工錢一直比他高五兩銀子,被他壓一頭,現在他終於可以揚眉吐氣了。
「丫頭,你今天怎麼有空來我這裏,是不是又有什麼新菜色!只要用得着你曹叔的地方,你就儘管說。」
說着笑的像個彌勒佛,眉開眼笑的,連額頭上的汗珠滾落下來都沒察覺。
姚掌柜看着他的模樣,就知道他心裏的想法,對着露出一絲鄙夷,「老東西,別以為我不知道你在想什麼,要不是有瑤兒教你,你這輩子都別想超過我,你就得瑟吧。」
兩人一見面就開始掐架,玉瑤沒空去管他們倆,打量了一下廚房裏,看着旁邊盆里放着的新鮮鯽魚,頓時兩眼冒出精光。
她來這裏這麼久,還從來沒吃到過魚今天讓她給遇到了,不做點可對不起她肚子裏的饞蟲。
蘿蔔絲燉鯽魚湯,前世是她最愛吃的菜,因為前世她們家緊挨着一條河,河裏經常會有魚跳出水面,小時候,爹山上打獵的時候她就會跟村裏的孩子一起下水去摸魚,他爹回來就會給她做蘿蔔絲燉鯽魚,味道非常鮮美,也是她的最愛。
做魚最重要不能缺少去腥味的姜,玉瑤想着等他們家上樑的事完成了,她就能有自己的房間,到時候,她就可以將之前買來的香料種子跟姜種到空間裏去,等種植出來,就可以大量的在山上種植,將香料摻雜在一起,就能夠做出五香粉,在現代,這可是家家廚房必備的調料。
「曹叔,您可以幫我把這條魚處理一下嗎?記得千萬別把肚子裏那個墨綠色的小囊給弄破了,不然這整天魚就別想吃了。」
曹大廚,聽見玉瑤叫他的聲音,這才停下跟姚掌柜的爭吵,走上前耐心的詢問。
「瑤丫頭,這魚肚子裏還有這麼多講究,難怪之前做出來的魚有的會是苦的,讓人難以下咽,不過,這魚你真的會做?」
這東西他就知道跟做平常的菜一樣放油煮,可是做出來的魚,腥味太重,根本一點都不好吃,所以即便這魚很珍貴,卻也會有人肯點這道菜。
「曹大叔,一會兒等我做出來你嘗過不就知道了,現在你還是先幫我把魚收拾好,一定不會讓你失望的。」看着玉瑤小饞貓似的迫不及待的樣子,就知道這小東西看來也很喜歡吃魚。
「好,曹叔這就動手,反正剩下的菜,小三子就能做好。」說着開始動手,拿起小錘子,對着魚腦袋敲打了三四下,魚就不動了,接着就開始開膛破肚,按玉瑤的說的,小心的將魚肚子裏的五臟取出來,終於找到了玉瑤說的墨綠色的膽囊。
曹大廚心中感慨,他做大廚這麼久,還不知道原來之前做出的魚苦澀,就因為這個小東西,真是老了。
玉瑤看着身邊籃子裏放着的白蘿蔔,將它取出一小塊,切成絲放到一邊備用。
從身邊的灶台上取一塊姜切成片,放到油里,煸香。
再將鯽魚放到鍋里煎至兩面金黃,加入一大碗清水,煮,一直煮到鯽魚湯變成奶白色,再把切好的蘿蔔絲加到鍋里。
一同煮小半個小時,再加入蔥跟鹽。
在燉魚的時候,玉瑤順便有做了一道肉末蒸蛋。
將雞蛋打碎,攪拌均勻,加入少量的鹽巴,再加入一點溫水。
放入鍋內蒸三十分鐘左右,就可以拿出來,黃澄澄的蛋羹就做出來了。
在蒸蛋的時候,將豬肉剁成末,加入鹽跟醬油醃製十分鐘,放到旁邊的鍋里炒熟。
將炒熟的肉末放到蛋羹上,一碗散發着肉香跟蛋香的肉末蛋羹就做好了。
同時蘿蔔絲鯽魚湯也好了,一時間,廚房裏散發着香噴噴的味道,進門來的客人,也不禁開始好奇起來。
曹大廚聞着陣陣香氣,肚子都覺得在咕咕叫,這下可把她肚子裏的饞蟲給勾起來了,眼巴巴的看着鍋里剩下的兩條魚。
「曹叔,這個是給秦公子的,剩下的,一半留給你,另一半能否拿出去給我家人?」曹大廚連連點頭,「當然可以,平老弟又不是外人,再說這都大中午了,我這就叫人帶過去給你家人嘗嘗。」
拿起鍋鏟快送從鍋里剷出一條魚,讓旁邊的小三子給送出去,剩下的一條直接放到自己面前。
剛準備動手,就發現身邊伸來一雙比他還快的筷子,「老姚頭,你還要不要你這張老臉,這可是瑤丫頭給我留下的,你居然也敢搶!」
說着動手要將他筷子上的魚肉給夾下來,被姚掌柜給躲過了,直接放進嘴裏,鮮嫩的魚香味充滿整個口腔,半點魚腥味都感覺不到,真的太好吃了,姚掌柜看着碗裏的魚肉雙眼冒着星光。
曹大廚恨的咬牙切齒,看着他還敢惦記着剩下的,忙將碗抱進懷中,「這些你想都別想。」
抱着碗,一溜煙跑的沒影了,那肥碩的身體跑的跟百米衝刺似的,真是個奇蹟。
「這死老頭,你就算不跑我也不吃了,等瑤丫頭將方法教出來,還能沒有我吃的嗎?這次你又栽到我手裏了吧,叫你着這幾天在我面前得瑟。」說着笑眯眯的向前院走去。
將東西端到二樓,看着碗裏那奶白色的魚湯,配着上面的蘿蔔絲,再加上不斷冒出來的香氣,單單是這樣看着都讓人食指大動。
「這就是這個月的兩道新菜,現在是春天,正是喝鯽魚湯最佳時節,而且對孕婦及產婦也是很好的補品,一定會讓人喜歡的。」
秦段離輕嘗一口,魚肉,肉質鮮柔,口感滑嫩,像是入口即化般,品嘗起來油而不膩,最重要的是魚腥味幾乎察覺不到,她到底是怎麼做到的?
以前他也很喜歡吃魚,不過最受不了,那股濃烈的魚腥味,所以也只會淺嘗幾口,現在恨不得將整條魚都吃進嘴裏。
秦段離吃的意猶未盡,很快魚就吃進肚子裏,連湯也喝了一半,肉末雞蛋玉瑤也做了三份,每份做的量不多,所以秦段離只進去一半,這是這麼久以來,他吃的最多的一次,而且還意猶未盡。
玉瑤坐在對面,看着他即使是吃東西都如此的優雅,簡直就像是在欣賞一副動態的畫作,令人賞心悅目。
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