羽半仙 第四百三十六章 不謙虛

    看到這些外人的，也不只是董明一個，在他上岸後，將救生服脫下的時候，就已經聽到身後開始有了議論。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    「他們是哪兒來的，來我們村做啥？」這是大喇子老爸的聲音。

    「海委的和水庫管理局的人唄，昨天就來了一趟。」說話的是小春子的爺爺。

    所謂海委，這個機關不屬於齊山縣，也不屬於燕北省，而是來自哏兒都市的一個單位，卻也不屬於哏兒都，它的來頭很大，全稱是水利部海河水利委員會。

    海河水利委員會是水利部在海河流域、齊河流域和魯北地區區域內的派出機構，代表水利部行使所在流域內的水利行政主管職責，為具有行政職能的事業單位，機構規格為正廳級。

    別看海委不是齊山的單位，但董家溝子村卻沒有幾個人對它陌生，原因便是從齊河水庫建設開始，一直到現在二十餘年，經常有海委的幹部來到村里視察，而水庫管理局的那些幹部，村民們對他們更加熟悉，水庫周邊，就像是管理局的後花園，他們來得非常頻繁。

    「海委的啊……，又來咱村了啊！」聽到是海委的人，大喇子父親沒了興趣，別看那些人經常來村里，但他們只關心水庫，跟村里實際上沒有多大關係。

    「我倒是聽說了一些，現在哏兒都那邊喝的是我們這個水庫的水，據說那邊在水質檢測的時候，發現了有機氮含量在逐年升高，所以他們海委才過來逐村監測水質，據說五柳營那邊的水質問題最為嚴重。」

    「跟我們又沒有多大關係，趕緊收拾一下，到玉樹家喝酒去！」

    大人們還有收尾的活計要做，董明一眾人在船上受夠了罪，自是沒有一個願意在庫邊停留，一個個小跑着殺向了董玉樹家。

    再次來到了董玉樹家的院子，董明發現，此時的院子，已經與幾個小時之前大不一樣，院內主要區域已經清理出來，擺了十幾張樣式各異的圓桌，顯然這些桌子都是借自其他村民家中，因為誰家也不會預備這麼多。

    這十幾張桌子中，已經有七八張坐滿了人，並且已經開吃，這就是流水席，坐滿一桌立馬開吃，並不會等待大家全部到齊才會開席。最早上桌的，都是村裏的男人，打眼看去，這些人年齡基本都在三十歲以上，村里年輕人許多都在外地打工，通常只有在結婚之後，外出打工的比例才會少些。

    至於誰先入席誰後入席，也沒有一個定數，誰來誰坐，一般情況下喜歡喝酒的都會選擇湊到一起，所以，有些桌上看着吆五喝六，推杯換盞，熱鬧異常，而有些桌子卻吃得非常安靜。

    董明等人進了院子，自是有許多人熱心地招呼他們一起就坐，一張桌子哪怕已經坐滿了八人，再擠上兩個孩子也不算費勁，但董明這些小孩子，顯然都不願意與大人湊到一起，無他，大人們說的話，他們沒興趣聽，反而這些人還會對自己問這問那，還都問不到點兒上。

    董明看到了爺爺、父親還有大伯坐到了一桌，爺爺也看到了董明等人的到來，早就看出董明心思的爺爺，指了指自己母親，「到你媽那兒去吧，吃完了趕緊回家。」

    董明點點頭，拉着董梅與劉小晶，大喇子二喇子同樣跟着，人家老娘也在邊上忙活着呢，至於小春子，則是被他爺爺直接拉到自己那桌，沒與董明等人一起。

    董明看着各個桌上的菜，給他最直觀的感覺就是實惠。每張桌子上面菜的種類並不算多，也沒有什麼稀奇的菜餚，但不用細數，不過十來道，只是每一道菜的菜量，都大得驚人，這便是董家溝子村流水席的特色。

    每一桌最主要的菜，是一道齊山風格的肉菜，在這裏喚作肘子，別想錯了，此肘子非彼肘子，在齊山之外，通常肘子指的是豬蹄膀，包括有名的東坡肘子，食材原料都是蹄膀。而齊山的肘子，卻是選取豬後座位置，這個部位，有着厚厚的肥膘，連皮帶肉每一塊都在十五至二十公分立方大小，不會小於兩斤的份量！

    齊山肘子的做法比較簡單，肉切成方形之後不再繼續下刀，就這麼方方正正的一大塊，經過作料醃製兩個小時，然後通體抹上蜂蜜，放到油里去炸，一直炸到肉皮那面有些發焦，再將肉從油里撈出，放到大鍋去蒸，這一蒸，就是小半天的時間。

    肘子做出來之後，肉皮部分綿軟細滑，另一端的瘦肉則帶着豬肉的天然香味，最值得一提的，便是中心部位的肥肉，在這邊叫做肘子瓤，吃在嘴裏，肥而不膩，滿口生香。

    桌上另一道主菜就是水庫鯉魚，董家溝子村緊鄰齊河水庫，村里又有許多箱養殖戶，所以鯉魚草魚便是村里餐桌上的常見菜。

    儘管常見，然而，流水席中出現的鯉魚，卻是深受大家追捧的主菜，這似乎聽起來有些矛盾，然則事實就是這樣，能將一條鯉魚做好並不容易，無論廚藝如何高明的主婦，做起這道菜來，很難做到出彩。

    為什麼流水席中的鯉魚會受到村民的追捧？其實原因很簡單，流水席既然能稱之為流水席，食材數量龐大是必然的，就比如熬魚一項，在農家灶台的大鐵鍋里，鯉魚一次性能熬上幾十條，然後神奇的事情便來了，這種大鍋熬出來的魚，味道格外的美味，在家裏單獨燒魚絕對做不出這個味道。村里人誰都知道大鍋魚香，但誰都說不出所以然，流水席中的熬魚不受到青睞才怪。

    餐桌上還有一道菜是齊山特色，做法只是簡單的醋溜沒啥稀奇，關鍵是菜里有一種叫做「咯吱」的食材，這種食材並非齊山獨有，北方許多地方餐桌上也很常見，然而，齊山的咯吱與其他地方的味道有着很明顯的不同，換句話說，齊山咯吱的風味獨此一份！

    許多人沒見過咯吱，哪怕北方人，沒見過咯吱的也大有人在，其實咯吱的做法非常簡單，原材料就是大豆面，將大豆面與水以一定的比例調好，然後慢火攤成一張張類似粉皮樣，揭開之後一張咯吱就宣告完工。

    齊山咯吱的特點也非常鮮明，色澤金黃，薄厚均勻，口感細膩帶有不錯的彈性，豆香味濃郁，看起來就讓人非常有食慾。

    其他桌上的菜，還有些比如炸丸子、燉排骨等，總之，在這種農家的流水席上，肉食為主，吃得好不好不論，保你吃得滿嘴流油。

    「他嬸子你騰不開手，我來給幾個孩子盛吃的吧！」董明來到了母親的身旁，母親正在大灶邊上，一邊用長長的筷子在翻滾的油鍋里攪動，另一隻手還用笊籬向外撈着東西，此時鍋里正在炸咯吱盒，是一種農村常見下酒菜。

    母親旁邊另一位大嬸，手頭卻閒了下來，見到董明幾個跑來，連忙拉過一隻小桌，極為麻利地為幾人盛了幾道菜，當然是下飯菜，酒菜就免了，孩子們沒誰喜歡吃。

    「那辛苦你了，小花他娘。」母親跟這位婦人客氣了一下，然後看向了董明董梅還有劉小晶，這才樂呵呵地道，「你們別猴兒急着坐下，都去屋裏洗下手，哎，我說你們幾個，下了趟庫，怎麼都弄了一身土！」

    「身上沾的不是土，都是餵魚的餌料。」二喇子咧嘴笑着道。

    「看着怪膈應的，先到後邊兒撣撣土再洗手。」

    董明幾人只得進了屋，然後穿過灶堂間，再由後門走出，大家笑嘻嘻地互相撣了撣，董明看着差不多了，這才與一眾又回到了灶堂間，拿水瓢在缸里舀了半盆水，大家輪流洗過，回到了前院。

    回來的時候，一隻不大的小方桌上，已經擺好了五碗米飯，各式肉類，擺得滿滿一桌。幾人在小板凳坐下，還沒吃上幾口，董明看到院外走來了五人，這幾人的到來，登時院裏吃飯的眾人，竟是齊齊起身，熱情地喊着，「村長來了。」「村長好！」

    董明已經看到，來的人並不是村長劉炳森，而是董家溝子村的老村長董泰平，跟董泰平一起來的，還有董泰平的老伴兒、兒子董永祿，及兩個孫子董新中與董新陽。而董泰平的兒媳及女兒董虹，則早早的便已經在董玉樹家裏幫忙。

    「都坐都坐，你們都坐下，唉，說過多少遍了，怎麼稱呼我都沒關係，但千萬別再喊我村長，我現在和你們大家一樣，都是普通老百姓一個，今天過來，也只是祝賀一下玉樹叔將要開枝散葉。」董泰平四平八穩地說道，顯得中氣十足，身上那一份威嚴渾然天成，猶自不減當初。

    這個時候，一位頭髮梳得精光的青年，快速走來，此君上身穿着整齊襯衫，下身一件筆挺西褲，這身打扮顯得與其他村民格格不入，這個扮相他自己也覺得不自在，但沒辦法，他就是今天的主角，新郎官董志剛。

    董志剛一手捏了包紅雙喜煙，另一隻手從裏面抽出了一根，快速遞到了董泰平的手中，樂呵呵地道，「來根煙村長……，呃不，泰平哥，唉，這麼叫覺得太彆扭了，要不，以後還喊您村長？」

    「你小子哪兒來那麼多事兒，以後就喊泰平哥！」董泰平說着接過了煙，還隨便用手指輕輕敲了敲董志剛的頭，這才扭身對董新中與董新陽道，「今天是你志剛爺的好日子，等下發紅包的時候，都別客氣，爭取搶到最大的那個，哈哈！」

    「那是那是，這哥倆一個比一個出息，特別是新中，說考出去就考出去了，自己努力換了糧本兒，新陽也要向你哥學習，不能弱了老村長的氣勢！」董玉樹也快步來到了董泰平的跟前，實際上，他比董泰平高了一輩，但董泰平長年的積威還在那裏，董玉樹又哪敢拿大？

    「我可不想學我哥去練體育，我要上高中，然後考大學！」董新陽一點兒謙虛的意思都沒有，甚至說完之後，他的目光竟然有意無意地，向着董明這邊瞟來。

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