沐瑾沒說這個菜名,說了做法。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說
又笑道因為這是多樣食材混合在一塊兒做出來的,又用來給十四爺過生辰,便叫「福壽全」好了,這名兒既貼切、又應景。
福壽全本來也是佛跳牆的一種說法。
四爺無異議,笑道「名兒叫趙大廚先做來嘗嘗,若他能做得出來,到時候也不至於忙亂了手腳。」
畢竟到時候是會請一些頗有身份來歷的賓客的,這菜式上出不得錯。
沐瑾求之不得,笑吟吟道「奴才也是這麼想呢,趙大廚名兒做了,奴才也托福嘗個味兒。」
四爺一笑,「少不了你的,明日爺叫人接你去青桐院。」
夜間就寢,四爺小心翼翼的,生怕不小心碰到沐瑾膝蓋上的傷。
沐瑾心下又甜又感動,情不自禁依偎在四爺懷中,抱着他不肯撒手,嬌嬌軟軟道「爺就在奴才旁邊,奴才哪裏忍得住呢!不抱着爺奴才會睡不着的......」
這話簡直撩人,四爺不由分說將她緊緊抱着好一通擁吻,差點兒沒控制住。
她膝蓋有傷,動起來會牽扯到的,他再想也不至於不管不顧她,少不了惡狠狠忍住,那目光恨不得吃了她,等她好了少不了欠他一頓收拾。
那目光實在太過直白,惹得沐瑾小心臟亂跳,雙頰羞紅不敢直視,倒把四爺給逗笑了。
次日,正好是該給福晉請安的日子。
沐瑾光明正大的沒去,留在紫藤苑裡休養。
雲氏不知就裏,替福晉抱怨了幾句,結果馬屁拍在馬腿上,反挨了福晉一通訓斥,尷尬得要鑽地縫。
請安畢,宋格格想留下陪福晉說說話,福晉也沒心思,擺擺手命她退下。
宋格格不免憂心忡忡,總覺得福晉對自己......其實並沒有那麼信任與看重。
趙大廚不愧是趙大廚,沐瑾將佛跳牆的做法一說,趙大廚很是感興趣,花費了整整一天的功夫,終於做出來了。
晚膳的時候,這道菜便端上了四爺和沐瑾的膳桌。
食材非常豐富魚翅、魚唇、金錢鮑、刺參、鴿子蛋、豬蹄筋、火腿、魚肚、冬筍、羊肘、豬肚、花菇、乾貝、雞、鴨等等以及各種調料。
將處理過的食材按照一定順序裝入裝過陳年佳釀的老酒罈子裏,加入湯汁,荷葉封口,蓋上酒罈蓋子,小火煨上整整一天。
到了晚膳這會兒倒入大海碗中,那股味兒撲鼻而來,濃郁鮮香,直入心脾。
各種食材滋味互為滲透,味中有味,又各有風味,口味無窮。
四爺讚不絕口,特許趙大廚各樣食材盛了一些拿去品嘗滋味,吩咐十四爺生辰那日,就照這樣的一桌做一份。
趙大廚陪笑領命,興致勃勃端着碗回廚房品味去了,看看還有哪裏可以改進。
趙大廚覺得,這道菜簡直妙極,是沐格格想出來的最好的、最得他心意的菜餚了,比之前那些辣的人嗷嗷叫的要好得多。
這才叫高大上的精品菜呢......
沐瑾也是頭一遭品嘗如此頂級食材、精細功夫做出來的佛跳牆,大快朵頤,心下別提多高興了。
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