我是貓大王 第五十七章 給你小魚乾哦

    王惠素中午做的飯菜很簡單，一個昨晚煎的鯽魚塊，還有一個花菜炒肉。

    昨晚的鯽魚煎的兩面金黃，色香誘人，連裏面的骨頭都煎的有些酥脆了。

    王惠素早上買了一點蒜苗，切成小段，再從冰箱取出五塊鯽魚，和切好的蒜苗一起裝盤，最後淋上一點點的醬油和花生油，煲飯的時候放到電飯煲里蒸熱。

    飯煲好的時候，整個廚房都是蒜香和魚香味兒。

    李晚七不吃蔥花、香菜，偏偏喜歡吃蒜，之前的蒜香排骨算是她最喜歡吃的菜之一。

    花菜炒肉也是一道非常簡單製作的菜，看着時間，李晚七差不多到家了，王惠素才開始製作。

    洗花菜的時候最好用水泡久一點，它的縫隙裏面可能會有一些農藥殘留，切的時候不要切的太大了，硬的支架要切掉。

    王惠素將準備好的瘦肉洗淨切成薄片，取一個碗裝進去，再放入一點醬油、花生油和生粉抓勻，醃製五分鐘。

    很多人不知道為什麼自己做出來的炒肉為什麼又干又柴，首先豬肉最好選擇裏脊肉或者五花肉，儘量不選後腿肉。當然現在市場上買菜大部分人已經分不清什麼肉是什麼肉了，像李晚七同學眼中，豬肉就分肥肉和瘦肉。

    那麼挑的時候的話可以看瘦肉的纖維，纖維很粗的那種，吃起來就會又干又柴。

    豬肉炒菜的話還有一個很重要的訣竅，就是炒之前用澱粉加上少許調料醃一下，不用加多，一點就夠了，這樣醃過的肉下鍋炒的時候，澱粉會鎖住水分，吃起來就會非常滑嫩。

    趁着豬肉醃製這會兒，王惠素起鍋給花菜進行焯水，焯水很關鍵，可以去除花菜的異味和農藥殘留，還方便入味兒，讓口感更脆。

    焯水完之後撈起裝盤，接下來開始炒了。

    洗鍋燒火，鍋熱之後倒入兩圈花生油，等到油溫八成熱的時候，王惠素將砧板上準備好的薑片、大蒜和辣椒一起放入鍋中翻炒爆香。

    嗤啦

    香味瀰漫……

    西卡的鼻子動了動，睡醒了，伸了個懶腰跳下陽台，蹲坐在廚房門口等吃飯。

    等配料的香味都炒了出來，王惠素便將醃好的裏脊肉倒入鍋中翻炒，鍋中溫度很高，肉很快就變色了，這時候再加入一點醬油和少許醋繼續炒至入味。

    感覺差不多了，就將焯水過的花菜下鍋一起翻炒至上色均勻，加一點鹽調味，不用炒得太厲害，差不多就可以加入一點清水蓋上鍋蓋燒。

    幾分鐘後，水基本收干，王惠素打開鍋蓋，花菜和炒肉那清香的味道便鋪面而來，最後加上少許雞精粉，翻炒幾下就出鍋裝盤了。

    「喀」

    開門聲響起，李晚七風風火火地出現在家中，隨後便是她的大嗓門：「媽咪，做好飯了嗎，我好餓啊啊啊」

    她放下書包，將廚房門口的西卡抱起來摸了摸，就鑽進廚房裏面看老媽今天做什麼菜。

    「哈哈，我先聞聞，花菜對不對？還有魚的味道，一定是昨晚的煎魚塊了！」

    王惠素正在洗鍋，好笑道：「你的狗鼻子還挺靈。」

    「你才是狗鼻子，哼。」

    李晚七將西卡放到外面，進來洗手，把花菜炒肉端了出去，再回來從消毒櫃拿出碗筷，準備裝飯開吃了。

    「小心啊，電飯煲蒸着魚。」

    「哦。」

    李晚七一開電飯煲的蓋，蒜香和煎鯽魚的味道糅合在一起，她忍不住深深吸了一口氣。

    「嘖嘖，老爸這次釣的鯽魚是真的好吃，還能再吃幾頓呀？我都感覺我愛上吃魚了。」

    李晚七想用手把魚端出來，可盤子太燙，王惠素看她手忙腳亂地在找夾子的時候，過來隨手將很熱的盤子端了出來。

    「還能吃兩頓吧，別找夾子了，能有多燙呀，端出去吧。」

    「哦。」

    盛好飯之後，李晚七和王惠素兩人便開始吃午餐了，作為新晉的吃魚愛好者，李晚七一筷子先夾了一塊鯽魚。

    這是那條大鯽魚身上的肉，小骨刺比較少，香味非常濃郁，連大骨都煎得有些酥脆感，若不是怕刺，李晚七覺得自己能一口吃一塊。

    「喵喵。」

    西卡機智地過來蹭了蹭，於是它得到一小塊魚肉獎勵。

    花菜算是李晚七在青菜裏面最喜歡的一種了，畢竟花菜通常都是搭配其他材料小炒，要麼是瘦肉要麼是臘肉，味道比起單純的炒青菜好吃的多。

    飯後，李晚七幫王惠素收拾了一下，便靠在沙發上玩着手機了。

    西卡打了個呵欠，跳上沙發，走到七七身邊，腦袋枕着她的大腿又開始睡覺。

    李晚七把它搖醒，「別睡啦！你白天睡，晚上睡，天天睡這麼多，你是豬嗎，你都這麼胖了！」

    西卡：「喵？」

    我這是虛胖好吧，西卡感覺自己身材剛剛好啊，是最可愛的那款，而且現在是長身體的時候，睡眠不足怎麼行。

    「我們來拍個抖音，嘻嘻。」

    看到李晚七打開攝像頭的時候，西卡就想溜，可惜尾巴被李晚七給揪住了。

    地板被王惠素拖得很乾淨，在上面的西卡四條腿在空氣中划動，可惜尾巴被李晚七揪着，便成了原地踏步。

    其他的貓咪要是被揪尾巴，估計就要撓人了，西卡不會，所以李晚七同學順勢將它抱了過來。

    「跑啥呀，又不會掉肉，給你小魚乾哦！」

    西卡：「喵，喵！」

    「三條。」

    「喵。」

    李晚七找來支架固定好手機，開啟前置攝像頭，將西卡抱在身前，成站立狀，調整好攝像頭位置之後，她開啟了拍攝。

    只見她先捂住西卡的眼睛。

    西卡：「？？？」

    是要給我什麼驚喜嗎，西卡正疑惑地想着。

    這時，李晚七對着鏡頭說話了：「看看啊，這個嘴巴……」

    她伸出一根手指點了點西卡的嘴巴，西卡便張開嘴咬她一下。

    「西卡別鬧。」

    西卡不動了。

    「大家繼續看，這個嘴巴呢……很一般！」

    西卡：「？？？」

    李晚七繼續點了點西卡的小鼻子，西卡鼻子皺了皺，輕輕聞了下她的小指頭。

    「這個鼻子呢……也很一般！」

    西卡：「？？？」

    接着她又揪了揪西卡的小耳朵，「這個耳朵呢……也不夠好看！」

    西卡：「……」

    它覺得很心累，李晚七不是說它是世界第一可愛的嗎，這麼快就變心了嗎，呵，女人！

    「哈哈，接着見證奇蹟的時候來了……」

    「讓我們來看看，什麼是一雙眼睛……拯救整張臉！」

    「打開眼睛！」

    話音落下，李晚七打開了捂着西卡大眼睛的手，西卡睜着無辜的大眼睛，不知所措地看着鏡頭。

    西卡：「喵嗚？」

    「哈哈哈哈。」

    視頻拍攝結束，李晚七看了下視頻效果，心滿意足。

    隨手甩給蹲在沙發角落的西卡三條小魚乾，接着興高采烈地回房間剪輯去了

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