你是我的一棵樹 第21章 均衡理念

    醋溜土豆絲，清炒蘆筍，拍黃瓜，芹菜炒牛肉，每樣一小碟，加上一鍋噴香的雞湯，擺滿了餐桌。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說

    在經歷了搜菜譜，全神貫注掌握火候，甚至用電子稱稱量油鹽的精細操作之後，殷韶光感覺很累，那種疲憊程度不亞於做完一個嚴謹的藥物成分分析實驗。

    不過看着慕傾茶滴溜溜盯着滿桌子菜吞口水的小模樣，瞬間滿腔成就感。

    兩人相視一笑，同時拿起了筷子開始吃飯。

    過了好一會，殷韶光實在受不了這沉默的氣氛，問：「好吃嗎？」

    慕傾茶停下筷子，認真思考了一會兒。

    「嗯，不咸不淡的，除了涼菜，都熟透了。」

    「我的意思是，你喜歡吃嗎？」

    「呵呵，說實話，不好吃。但口感很均衡，也不討厭吃。」

    慕傾茶的坦誠讓殷韶光有點驚訝，確實他自己也覺得不怎麼樣。

    「嗯，雞湯很鮮美，其他的不好吃。」

    兩人一本正經發表了對這頓午餐的真實感受，然後默默地繼續吃飯，直到所有的盤子都變得精光。

    飯後，慕傾茶開始收拾廚房。殷韶光有些累了，靠在沙發上假寐。

    不過殷韶光很快被悅耳的手機鈴聲吵醒，是慕傾茶放到茶几上的手機響了。

    他利落地起身，拿起手機，走進廚房。

    「茶茶，電話？」

    慕傾茶尷尬地抬着滿是泡沫的手，有點着急。

    「接？」

    慕傾茶點點頭。

    殷韶光劃開接聽鍵，走到慕傾茶身後，把手機放到她的耳邊。

    「餵？」

    「茶茶！你怎麼不在茶館？你快來救我！」

    電話里，虞若卿帶着哭腔的聲音傳出來。

    「怎麼了？」

    「我外公不知道怎麼和殷家的老爺子約着到茶館來了。我給他們泡茶。」

    「我外公說我泡的不好喝，白白浪費好茶，還說我騙他什麼的……」

    「都把我說哭了，還一直說！他以前從來不這樣的！」

    「然後呢？」

    「你快來，泡壺茶堵上我外公的嘴！一提茶的事他就沒完沒了！」

    殷韶光低頭嗅着女孩的發香，拿着手機的手很平穩，沒有半點不耐的樣子。

    直到電話那頭傳出「嘟嘟」的聲音，他才

    放下手臂，將手機攥到手裏。

    方才的電話他可是聽得一清二楚。

    「過去嗎？」

    慕傾茶仍舊舉着小爪子，說：「我先洗碗？」

    看她那樣，殷韶光一手攬着她，用下巴蹭了蹭她的發頂，然後走出了廚房。

    慕傾茶臉仍舊羞得通紅，手腳麻利地繼續手中的活計。

    兩人到達老院那邊已經是一個半小時候以後。

    兩位老爺子正和慕嘉木喝茶，虞若卿不見，不知還在不在。

    兩人到茶桌前，禮貌地和幾位長輩打了招呼，然後坐下。

    正好有些渴了，三杯茶下肚，慕傾茶無比滿足地眯起雙眼。她偷偷打量了一下虞若卿的外公，挺和藹的老人家，不像會是把自家外孫女兒都凶哭的人啊。

    殷老爺子眼睛在自家孫子和慕傾茶之間來迴轉，笑得有些意味不明。

    慕嘉木看似全神貫注地泡茶，其實心裏憋得慌，又不好在殷老爺子面前表現出來。

    虞若卿聽見動靜，也出了中院，躲在門後面朝慕傾茶招手。

    慕傾茶禮貌地打過招呼，起身找虞若卿去了。

    虞若卿拉着慕傾茶進了中院的一個雅間，皺着小臉，一臉不開心。

    「茶茶，我泡茶完全是按你的步驟來，為什麼差別這麼大？我也是持證數年的高級茶藝師！那壺茶我自己也覺得不好喝！」

    慕傾茶思索了一會兒，說：「再泡一次，我看看？」

    虞若卿想想也是，單純的描述起來確實太抽象了。

    很快取來茶葉，從雅間的柜子裏拿出紫砂壺，開始沖泡。

    她動作優雅流暢，坐姿也很穩，一看就是經常泡茶的架勢。

    慕傾茶不說話，仔細看着她的每一個動作，喝着每一泡茶。

    當虞若卿衝到第八泡的時候，慕傾茶讓她停了下來，然後開始講解。

    「你這壺茶的問題，首先在於醒茶。」

    「將茶投進燙過的壺裏干醒一會兒，主要是為了讓干茶在水汽中舒展開來，清香味衝破倉儲過程中茶表面形成的壁壘。」

    「你燙壺時候壺底水沒倒乾淨，清香味出不來。」

    虞若卿仔細回憶，確實是這樣的。

    「其次是水溫。」

    「這款茶是倉儲了二十多年的陳年生普，沖泡的時候可以直接用沸水，只要煮水壺內水不再翻騰就可以注水，不用等水溫度下降太多。」

    「注水的時候要沿壺口一側均勻注入，儘量避免直接淋到茶葉；水線不用提高，那樣水溫會下降。」

    「然後就是出湯的時間。」

    「第一泡你出湯太快，沒有將茶葉豐富的口感泡出來，感覺水，湯單薄。」

    「第二泡出湯慢了，茶湯太濃。」

    「然後第三泡開始，你不管怎麼泡，滋味都出不來了。」

    虞若卿有些沮喪。

    「這個茶掌握好是可以泡二十多泡的。你剛剛第八泡，味道口感已經和二十泡開外的尾水差不了。」

    「泡普洱茶注重均衡，每一泡的火候都恰到好處，那美妙的香氣和滋味可以延續很久。」

    聽完慕傾茶的話，虞若卿倍受打擊。

    她抬起頭，問：「茶茶，這茶不便宜吧？我想着多練幾次手，說不定就泡好了。茶的損耗你從我工資扣？」

    慕傾茶單手支在茶桌上，思考了幾秒，說：「確實不算太貴，春城門店也就九萬八一公斤，這裏是一樣的價格。」

    虞若卿眼睛瞬間瞪大，扶着紫砂壺的手抖了一下。

    慕傾茶瞟了一眼落在壺承上鋪着的軟竹蓆上的壺蓋一眼，繼續說：「這個入門級的全手工龍頭八卦老紫泥，我爸當時進貨的時候也就一萬六，養了有個五、六年了吧。不過這壺的作者三年前評上了國家工藝美術師，現在是傳說中的大師？」

    虞若卿聞言反射性地將手離開紫砂壺，然後小心拈起壺蓋，仔細看了沒裂了缺了，蓋回壺上。

    她哭喪着臉，說：「我算是知道我外公為什麼那麼激動了！」

    「就剛剛這會兒，我手一抖，就浪費了數百塊的茶葉，差點摔了一萬多的壺？不，這壺得重新估價！」

    「茶茶，現在我辭職來得及嗎？」

    「來不及了！我準備把你聘請為咱家的首席茶藝師！」

    「可是……」

    「沒有可是，你基礎很紮實，多練習就能泡好了。」

    「用那個九萬八練？」

    「呵呵，你想得美……」