江陽獨自待在廚房,沒過多久,後廚的工作人員陸續到來。讓江陽疑惑的是,余其權余叔並沒有來。
余叔好像沒有遲到過,一向是個很守時的人,怎麼會到了上班時間還沒來呢?
顯然眾人也發現了這個問題,不過大家默契的都沒有吭聲,做着自己該做的。
姜老來了廚房,拍了拍手,示意大家放下手裏的活計。不一會兒,大家炒聚在一起,等待着姜老說話。
「告訴大家一個消息,昨夜余總廚淋了雨,今天發高燒,不能來上班了。今天我在廚房裏,大家做好自己份內的事就行。也在這裏提醒大家,最近天氣多變,注意加減衣服。」姜老說完,便尋了個地方坐着。通常來說,廚房裏是沒有做的地方,可姜老年齡那麼大,站上一天也不合適。
江陽照常做着事,時不時的看向姜老一眼。
姜老坐在一旁,表面上一副平靜的樣子,實際上內心則有些煩躁。到了他這個年齡,看不開的很少。他對於沈培鴻的到來,本是沒有放在心上,只要他還在一天,豐和樓就不會倒。
他煩躁的是,余其權居然在這個關頭淋了雨,還生病了。
《食客》的採訪對於他這種大師來說,可有可無,可對於中年廚師卻有着不同的意義。《食客》在拍攝美食的時候,也會介紹其廚師。對於中年廚師來說,是一個很好的成名機會。
這也是姜老為余其權爭取的機會,可就在這個關頭,卻生了病。姜老真的氣不打一處來,若不是看在余其權生病嚴重的情況下,都想當着面罵他一頓。
在發高燒的情況下,想要做菜是不可能的。在身體沒有好之前,廚師的味覺、嗅覺甚至感覺都會受到一定影響。若是一般的菜倒沒什麼問題,可開水白菜這樣的菜,一點失誤就可能導致失敗。
離《食客》的採訪沒剩下幾天,余其權能不能好還是一個未知數。
姜老想了一會兒,起身出了廚房。在外面,拿出電話打出去。
「喂,姜老?有事嗎?」林庸接起電話,有些疑惑,姜老一大早找自己幹嘛?
「是有點事,那個關於《食客》的採訪,能不能取消?」姜老說道。
「出什麼問題了嗎?」林庸問道,他了解姜老的性格,若不是臨時出了問題,是不會打這個電話的。
「我那不爭氣的徒弟昨晚淋了雨,現在發着高燒呢。」姜老說道。
林庸一聽便明白,他也是廚師,自然知道生病的影響。隨即說道:「那我聯繫一下沈培鴻,看能不能取消。」
「嗯,多謝了。」姜老說道。
掛了電話,姜老握着手機,默默無語。這取消的事兒,也算給余其權一個教訓吧。
回到廚房,姜老巡視着廚房,不時幫忙解決一些問題。有的廚師得閒時會找姜老問問題,姜老也不吝回答。
又看了看江陽,發現他對火候的掌握提升的很快。來豐和樓快半個月時間,與才來豐和樓時想比,如同脫胎換骨了一般。
突然,姜老想起一件事,開口問道:「小江,你跟着你余叔看了幾天開水白菜的烹飪過程,有什麼想法沒有?」
江陽炒着糖色,突然聽到姜老這樣問,腦海里關於烹飪開水白菜時遇到的問題,一一浮現。趁着姜老詢問,江陽把這些問題都給問了出來。
姜老越聽越是驚訝,江陽拋出的問題從一些簡單的,慢慢到一些很深的。若是沒有大量的練習,是不會有這些問題。
可江陽一天到晚都在豐和樓工作,姜老很清楚他沒有上手的機會。下班回家能有多少時間?能夠練一次頂天了,不然江陽第二天就得沒精神。
問題是就算有時間練習,可開水白菜的食材也不便宜,練習次數多了,也是一個很重的負擔。
如此,姜老才驚訝江陽問出來的問題。
「你練習過了?」姜老問道。
江陽回:「練習過。」
姜老點頭,他下意識把江陽說的練習過當成只是練習了兩三次。可惜他並不知道江陽有系統,可以縮短練習所需時間,一個小時做的快可以練習好幾次。
姜老壓下心中的驚訝,把江陽的問題一一回答,江陽頓時有種茅塞頓開的感覺。其實問題有時候就差一句話,點醒了也就明白了。
江陽趁着有些感悟,連忙進入系統空間練習,居然成功了一次。雖然味道還差了些,可畢竟是成功了。
與此同時,江陽系統界面是多出一項:
「姓名:江陽
職業:廚師
身體素質:1.3(平均水平為 1,極限為 2。)
特殊技能:庖丁解牛刀(完成度 50%)
特殊菜品:媽媽的土豆絲(有思念母親的味道)
兌換菜譜:酸辣土豆絲(完成度 87%)、麻婆豆腐(完成度 85%)
學習菜譜:開水白菜(完成度 60%)
幸福感:118」
江陽看着系統界面,愣了一下,沒想到居然還有學習菜譜?這破系統也沒個說明,如果不是學了開水白菜,自己還不知道。
系統收錄有個好處,就是可以直觀的看到自己的進步。雖然不能如同遊戲一般,直接用幸福感加點提升,可也足夠了。
關於完成度,江陽其實也摸清楚了系統的尿性,完成度並不是平均水平,而是最高水平。也就是說,系統認為你最高能做出這樣完成度的菜品。至於能不能做出來,還得看狀態和發揮。
如同開水白菜,60 就算是成功,也就是一份勉強算得上合格的開水白菜。可江陽能不能烹飪出來,還是一個未知數。只是剛才在系統空間內,江陽超水平發揮,烹飪出一份成功的開水白菜,所以系統才有 60 完成度的評價。
退出系統,江陽有些興奮。姜老見江陽的樣子,以為他是得到解釋,相通了問題,所以才喜形於色。
又詢問了一些江陽對於開水白菜的理解,姜老越發覺得震驚。對於江陽的天賦,也是感慨不已。
忽而,他心裏一動,對着江陽說道:「明日你早些來。」
江陽不解,早些來幹嘛?余叔都生病了,來那麼早也看不了開水白菜的烹飪啊。
雖然心裏帶着疑惑,可江陽還是應承了下來。想必姜老不會無的放矢,叫自己早些來應該是有事。
姜老說完這句話,也沒有再開口。江陽則是繼續幫着廚房裏的忙,切切菜,炒炒糖色。
第八十九章 開水白菜收錄