美食小飯店 第七十二章 搭配（端午快樂！）

    對於複合香料的聞，江陽有了初步的成果。雖然並不能立馬判斷出來，可也能說對個六七成。

    廖老爺子也沒有小氣，也開始交給江陽一些香料的基礎搭配。不得不說，廖老爺子是一個很好的老師。

    一個簡單的香料搭配，他可以講解的很細緻，包括為什麼要這樣搭配，會發揮什麼樣的效果。廖老爺子都一一道來，雖然平常人聽起來可能覺得有些枯燥，可江陽卻聽的津津有味。

    廖老爺子是個好老師，江陽也是一個好學生。他的接受能力很強，每當廖老爺子講到一個知識點的時候，江陽腦海里就會浮現出各種香料搭配的靈感。對於廖老爺子講的東西，江陽能舉一反三，這也讓廖老爺子講的越發盡興。

    廖曉月有些煩人，至少江陽是這樣覺得。李利看着廖曉月頻繁的去找江陽，眼神越發陰沉。可他並未表現出什麼，只是默默的做事，沒有來找過江陽麻煩。

    廖愛國最開始是不願廖曉月頻繁的和江陽接觸的，那個父親不都是這樣嗎？可是後來不知怎的也就默許了廖曉月的行為。

    這天，江陽拿着一個稱中藥的小秤，正在稱着中藥，嘴裏還念叨着什麼。

    廖曉月靠近一聽，「桂皮20克，八角15克，香葉2克……」

    「在幹嘛？」廖曉月在江陽背後突然說道。

    江陽身形一抖，說道：「嚇我一跳，下次能不能不要從背後突然說話？」

    「就要。你幹嘛呢？」廖曉月說道。

    「哦，廖老給我佈置了一個任務，要求我自己配一份香料出來。」江陽說道。

    「這個簡單啊，隨便配一份就是了。」廖曉月不在意的說道。

    江陽搖頭道：「要是真那麼簡單就好了，廖老說了，要按照自己的想法來，最後還要說出創造時候的想法。」

    廖曉月睜大嘴巴道：「這麼變態？」

    江陽哭笑不得，他可不敢隨意接話茬。

    「好了，暫時別打擾我。」江陽說道。回身繼續稱香料去了。

    廖曉月覺得無趣，也就沒有纏着江陽。

    江陽拿好了香料，準備去打磨成粉。用清水燒開，將香料放進去，熬煮出一鍋湯。江陽舀了一碗，給廖老爺子端過去。

    「這味道倒是很獨特，說說你的想法。」廖老爺子說道。

    「我想表達出一種夏天的味道，於是加了一些辣椒和花椒。其餘的我儘量搭配出了一種相對平和的味道來襯托花椒和辣椒。」江陽說道。

    「不錯，有想法。」廖老爺子沒有說太多。

    江陽道：「您不評價一下？」

    「評價什麼？」廖老爺子道。

    「就是好不好，有什麼缺陷之類的。」江陽說道。他辛辛苦苦做出來，可不是就只為了幾個字。他想得到廖老的評價，然後針對性的來改進。

    「呵呵，這是你創造的，我只能說自己喜不喜歡。小江，你要明白一點。你無論做任何菜，都有人喜歡有人不喜歡。食客總歸只能站在自己的角度上來說好吃與不好吃，並不能代表其他人。這份複合香料，是你自己創造的，你想要表達什麼味道，有沒有表達完，或者說存在什麼缺陷，你自己才清楚。」廖老爺子說道。

    江陽疑惑道：「那照您這麼說，那些美食評論都是沒必要的了？」

    廖老爺子笑道：「怎麼沒必要？食物食物，總歸是給人吃的。什麼叫美食？就是每個人自己喜歡的食物，就叫美食。就算僅僅你一個人覺得好吃，那對你來說這就是美食。而廚師追求的，是讓更多人喜歡這道菜，所以才有評價。然而，即便是再好的評價，捧得再高的美食，都有人不喜歡。」

    江陽懂了，就是味道是自己的喜好，廚師是讓更多人喜歡這道菜。

    廖老爺子也沒繼續說這個，而是道：「好了，去吧。創造新的香料搭配不必着急，以後也不要刻意去創造什麼，順其自然，到了那個時候，你自然而然就創造出來了。」

    江陽點了點頭，他明白廖老的意思，這就像還沒學會走，就要去參加奧運會一樣。

    「香料的基礎搭配我已經沒什麼可以教你的，如果你有興趣，我倒是可以教你一些關於香料本身的東西。」廖老爺子說道。

    「有興趣的。」江陽連忙道。

    「嗯，那好，明天我給你講講，今天我得準備一下講什麼。」廖老說道。

    到了晚上，江陽告辭離去。他回店裏開門，也準備回去試試一些香料的搭配。燒烤就是最好的實驗對象，看看烤出來的燒烤會不會更香。

    江陽回到店裏，將準備好的食材拿出來解凍。有去廚房調配香料去了。

    準備好這些後，江陽開門迎客。這麼多天，也有不少回頭客，還順便帶了些新的客人。

    這樣江陽店裏的生意是越來越好，每天晚上接待的客人，比他以前白天開店一天還多了。幸福感的收入自然也高，如今他一個晚上便可以收穫近三十幸福感。扣去每天六個小時的訓練時間，也能剩下二十來幸福感。

    這樣的收入比之他才開店時，多了近乎一倍。然而這樣一來，江陽就有些覺得自己忙不過來。真是幸福的煩惱啊。

    「老闆，照舊來一份。」江陽應了句。

    「咦！老闆，你這燒烤好香啊，是不是有啥秘方啊？」那人說道。

    「手藝進步了唄，還有啥秘方。」江陽隨意道。

    「老闆，你這話可一點也不謙虛啊！」那人說道，

    「我說的是事實。」江陽道，他也不怕他們生氣，都是老顧客，這者話還不至於生氣。

    「哈，老闆這逼裝的好。」另外一人說道。

    「不得不服，老闆就是老闆，你看裝個逼還那麼淡然。」又有一人說道。

    江陽無奈，說真話也沒信，人心不古啊。

    接下來就是一陣說江陽裝逼的聲音，江陽也沒去管，開玩笑而已，他還不至於生氣。

    沒過一會兒，眾人的話題就轉向其他地方去了。不過江陽的燒烤確實征服了更多人的胃，幸福感的收入也有所增長。

    這面，廖家私房菜，李利結束了一天的忙碌。在路邊掃了輛共享單車，一路騎着回去。

    「爸，媽，我回來了。」李利一到家就說到。

    「小利回來啦？快去洗個澡。」李母說道。

    李利點了點頭，提了桶水去廁所洗澡去了。

    忙碌了一天，李利身上佈滿了汗水，黏糊糊的。溫熱的水沖洗在身上，將一天的疲憊衝去。

    李利看了看廁所外，眼神一凝。

    熱天的澡洗的時間不長，十分鐘足夠了。李利帶着一身的水氣走出廁所道：「媽，你們吃飯沒有？」

    李母道：「吃了，你快去休息吧。累了一天，累壞了吧？」

    李利看着家徒四壁的家，點了點頭道：「好的。」

    回到房間，李利拿出手機，給廖曉月發了條消息：「師妹，周末有空我們一起出去玩兒啊！」

    過了好一會兒，廖曉月回道：「不了，周末和江陽約好了去香料市場。」

    李利眼神一凝，手指緊握。過了好一會兒才放下手機，沉沉睡去。