美食小飯店 第一百一十九章 學校

    「叮咚！」短消息提示。江陽拿出手機看了看，只見微信上寫着：「十月十八號，請前往xxx參加二級廚師等級考試！具體事項請上官網查看。」

    這正是那位江陽加了微信的廚師協會工作人員發來的，發了消息後，那位工作人員便沒有在發消息。

    江陽也不在意，回了句謝謝後便沒在管這事。

    廚師等級考試，是由廚師協會舉辦的。每個省都有一個省獨立的廚師協會，主管有關於廚師等級和一些有關於廚師的事。比如廚師等級考試的舉辦、廚師比賽的舉辦、廚師專業的開展等等，都需要得到廚師協會的支持。

    每個省的廚師協會關着自己那個省關於廚師方面的事兒，而全國廚師協會則是統籌管理，不涉及具體管理事項。

    但是，若是舉辦全國性質的廚師比賽，則必須通過全國廚師協會才能辦理。

    關於等級考試的事，一般來說，特一級廚師的考試是由全國廚師協會舉辦的。畢竟地方廚師協會也沒這個能量。

    而廚師通過廚師等級考試後，由廚師協會上報官方，最後頒發廚師等級證書。成為一名被官方承認的合格廚師，能夠從事廚師行業。

    然而，全國沒有考等級的廚師還有很多，大多數都是自己開個餐館，或者在鄉下跑酒席。對於這些廚師，官方是管不過來的。

    一般來說，開一家小餐館，即便沒有廚師等級，官方也不會管的。畢竟有時候太過於嚴格，可能會斷了很多人賴以生存的路。不過衛生許可證這些東西可是很嚴格的，畢竟餐飲行業，最講究為生。

    沒有廚師等級雖然看似沒什麼影響，可實際上受到的限制很大。比如擔任一些大酒樓的廚師，就必須要有廚師等級證書。參加一些廚藝比賽，也需要廚師等級證書。

    川省廚師協會決定在十月十八號舉辦二級廚師等級考試，選擇的地點也是很寬闊的地方。

    每年參加考試的人數以萬計，自然不可能一天考完。實際上是從十月十八開始，每天考一定數量的廚師，分成好幾天考完。

    每個報名的廚師會有一個編號，到了一定時間，廚師協會官網上會出現一份考試安排。每個廚師只需要找到自己編號對應的那天去考試就行了。

    江陽是林庸給他插隊，所以才會在第一天去考試。

    江陽看了看官網上的信息，到時候還要繳納一筆考試費用，不過倒不是很貴。除此之外需要帶身份證，進去時是需要核對的。這也是為了避免有人代替考試，這事兒在以前，也不是沒有發生過。

    然後廚具自己食材，全部由廚師協會準備。這點江陽還是很滿意，至少不用帶着廚具到處跑，倒是輕鬆很多。

    看完這些，江陽心裏有了底。

    ……

    林庸有些忙碌，對於他來說，一級廚師等級考試其實還好，反倒是二級廚師等級考試有些麻煩。因為二級廚師等級考試的事兒太多了，考試安排、食材準備、考官選擇等等問題壓在他身上。

    畢竟這可不是一兩百人的考試，而是幾萬人的考試，自然就要麻煩許多。不過林庸也不是第一次組織這樣的考試，經驗自然是有的，雖然忙碌，但還不至於焦頭難額。

    與此同時，一大批需要考二級廚師的人聞風而動，紛紛看了看自己的考試時間。

    在川省境內的大廚們，紛紛接到林庸的消息，要他們來當考官。這是慣例，倒沒有那個大廚拒絕。除非有事的，林庸也不會勉強。

    當然，川省境內的大廚何其多也，自然不可能全部湊到一起。與考生考試一般，考官也分為好幾批。每一批考官一天，負責打分監考記錄等等。

    這是所有大廚的義務，等到江陽成為大廚後，也一樣會履行這個義務。

    ……

    自從江陽學會雕刻後，這東西就成了他新的消遣方式。閒來無事就喜歡手裏捏個蘿蔔，拿把刻刀，想到什麼雕什麼。

    可惜江陽一直期待的事並沒有發生，他期待着有人能出錢買他手裏雕刻的東西。可惜一直沒人這樣問過，江陽也就只有留着吃。

    他尋思着自己是不是得換一個食材雕刻，這天天吃蘿蔔，還變着花樣的吃都有些受不了。

    要不換成土豆吧，江陽托着下巴想到。

    想罷，江陽把蘿蔔放了回去，拿了一個土豆開始雕起來。這下換個菜吃，先吃一段時間的土豆吧。

    時間匆匆流走，慢慢到了廚師等級考試的日子。

    這對於一些廚師來說是值得關注的一天，而對於大多數普通人來說，這天並沒什麼特別。

    江陽換了身耐髒的衣服，他沒好把自己拿套破舊的廚師服穿出來。不過倒是帶了一個圍腰，用袋子提着。

    考場是在一所學校里，一所專門培養廚師的中專學校。是林庸這些年的成果之一。

    學校建在郊區，地方挺大，修的也很漂亮。有教學樓、宿舍、食堂、操場等等，一般學校該有的都有。

    如今正是上課時間，學生們正在教室里正襟危坐。

    江陽輾轉來到學校，發現已經有不少人提前到了。跑去交了錢，核對了身份證。江陽被安排了考試的時間——下午三點半。

    江陽看了看時間，現在才上午，離考試時間還早。不過這學校離得挺遠，也不好回店裏。索性，江陽就在學校里逛了起來，就當是回憶往昔歲月了。

    校園挺大的，不過比起正兒八經的大學，就顯得小了許多。不過比起一般的高中，倒是大了一些。

    雖說是中專，可管理上卻比一些高中更加嚴格。這點從學校就能看的出來。一般來說，管理鬆散的學校，在校園裏能夠看得到不少學生閒逛。管理嚴格的學校，除了中午放學和晚上放學，不然校園內都看不到什麼人的。

    江陽逛了會，覺得沒什麼意思。正想要回去等着考試，忽然聽到一陣切菜的聲音。作為一個廚師，對這種聲音還是很敏感的。

    江陽尋聲而去，一路來到了一個教室外。聲音正是從裏面發出來的。

    江陽站在窗外看了看，原來是一群學生正在練習刀工。教室里還有一位看起來是中年的男人，正在巡視着每一位學生。這應該是老師了。

    讓江陽感到驚奇的是，這些學生竟然都神情專注，偌大的教室，除了切菜的聲音外，居然沒有其它聲音。

    「怎麼樣？」一個聲音從江陽背後響起。

    江陽回頭，見到林庸正盯着教室。