美食小飯店 第694章 拿出幾分實力

    江陽來到廚房，這是一間小廚房，和江陽飯店裏的廚房有的一拼。

    不過麻雀雖小，但五臟俱全。

    廚房裏各種廚具調味品一應俱全。

    江陽凝神靜氣，慢慢把腦海里的思緒放空。他需要專注，用出自己最強的實力。

    江陽不打算使用大師級菜品，因為今天一天所品嘗到的所有菜品沒有一道是大師級菜餚的。江陽雖然不知道為什麼，可是大家都這樣肯定是有道理。

    以陳泉州陳老的廚藝，江陽想要贏，是很難的。

    永遠不要瞧不起一個前輩，因為你永遠不知道他日積月累的實力到底有多深。

    江陽準備做的菜是魚香肉絲！

    這道菜才是江陽最擅長的菜，也是最能發揮出他實力的菜餚。

    他也有一些自創的菜，可是這些菜都不能最完美的發揮出江陽自身的廚藝。

    魚香肉絲似乎有些普通，普通到這道菜誰都會一樣。相比於開水白菜，魚香肉絲這道菜就像隨處可見鐵，而開水白菜就像是罕見金貴的黃金一般，兩者之間的差距極大。

    可是事實並非如此。

    沒有什麼菜是普通的，也沒有那道菜比其它菜不如。

    就比如拍黃瓜，也並不比其它菜地位來的低。拍黃瓜確實很普通，也很簡單的菜餚，可是並不代表不好吃。

    越是簡單的菜，有時候越難烹飪的好吃。

    化用一句話，沒有難吃的菜，只有做菜難吃的廚師。

    所以江陽並沒有因為開水白菜逼格更高，就去烹飪開水白菜。於他而言，魚香肉絲烹飪的比開水白菜更好。

    至於哪道菜好吃，有時候並非廚師決定的，而是由食客自己的喜好所決定。

    江陽烹飪一氣呵成，每一步都像是演練過千百遍般，動作流暢而優美。

    江陽和陳泉州的烹飪，並非在同一個廚房。

    這個廚房很小，不足夠容納兩位大廚烹飪。

    陳泉州在江陽隔壁的廚房裏，同樣表情嚴肅認真的烹飪。

    他這次烹飪的，甚至比起之前和汪德宏比試時更加認真。

    不是陳泉州覺得江陽一定比汪德宏厲害，並非這樣。陳泉州之所以更加認真，很大程度上是因為臉面。

    別看他之前在房間裏和江陽那樣說到，可是他陳泉州也是要臉的。他是昔日天才，一路走來，基本上沒有嘗過多少失敗的滋味。若是在江陽這裏栽了，他的老臉可就掛不住了。

    就算江陽是他徒弟，他一樣有些掛不住臉面。活了這麼大把年紀，最後輸給一個才成為廚藝大師不久的年輕小伙子，哪怕是一個小伙子天賦再好，別人也會說陳泉州一把年紀全活到了狗身上。

    有些懼怕這種情況發生，所以陳泉州格外的認真。

    當然，也並非僅僅是因為懼怕的原因，江陽的廚藝也是原因之一。

    即便是天才去陳泉州，也不得不承認，江陽是真的妖孽。

    從一個基礎都沒有系統學習過的半路出家廚師，到成為一名鳳毛麟角的廚藝大師，用了多長時間？

    如果僅僅是這樣，陳泉州還能安慰一下自己，江陽只不過是勤奮一些，加上有天賦，機緣巧合才成為廚藝大師的。

    可是當老林和他說過一件事情後，陳泉州就知道江陽這是真的妖孽，不是勤奮能夠形容的。

    他還記得，有一次和林庸閒聊，林庸說到江陽的廚藝因為一次宴席有了突破時，陳泉州整個人都是懵的。

    廚藝大師的廚藝進步，有時候確實得看機緣，因為一件小事而突破的例子並不少。可是那是廚藝有多年積累的基礎上，才會有的。江陽才成為廚藝大師多久啊？

    反正陳泉州是不敢小看江陽的，誰知道江陽的廚藝到了什麼地步，萬一要是自己陰溝裏翻船，那才好笑。

    陳泉州把江陽儘量往高了想，他就比高更高。

    不得不說，作為曾經的天才廚師，陳泉州這麼多年積攢下來的廚藝，並不是那麼簡單的。

    就如同江陽之前在房間裏聽到的兩位廚藝大師的交談一般，陳泉州的廚藝深不可測，縱然是同為廚藝大師的他們，也不知道陳泉州廚藝的上限在什麼地方。

    ……

    時間慢慢過去，兩個人的菜餚也各自烹飪完成。

    通過精心的裝盤擺放之後，就有工作人員推着餐車走進來，端着菜餚放在餐車上推着走向房間。

    江陽也跟着工作人員走進去，一如之前的廚藝大師們一樣。

    江陽和陳泉州，幾乎是同時走進來。

    兩人站着，陳泉州說到：「江陽，你先？」

    江陽謙虛道：「陳老，還是您先吧。」

    陳泉州笑了笑道：「那我就不客氣了。」

    江陽道：「您請。」

    陳泉州朝着江陽友好的笑了笑，隨即向前走出一步道：「我烹飪的菜餚是……麻婆豆腐，請各位品鑑。」

    陳泉州說的很簡單，菜品只有一個名字罷了，可是眾人都感覺到這道菜名的重量。

    麻婆豆腐……川菜名菜，更是陳泉州家傳菜餚！同時這道麻婆豆腐，也是陳泉州的成名菜，一如江陽的魚香肉絲一般。

    眾人心裏紛紛一震，看向江陽的目光充滿驚訝。他們不是驚訝江陽的廚藝，實際上他們沒有品嘗到江陽的菜餚，自然無法判斷江陽的廚藝。

    他們震驚的是陳泉州居然會因為江陽而烹飪麻婆豆腐，要知道面對汪德宏時，陳泉州也沒有烹飪這道麻婆豆腐。憑什麼江陽能夠讓陳泉州烹飪這道菜呢？

    菜餚隨着工作人員的分發，到了每個人的手裏，即便是身為本次比試者之一的江陽，也同樣有一份。

    江陽看着自己手裏這道精緻的麻婆豆腐。

    用精緻一次形容麻婆豆腐，其實很合適。雖然麻婆豆腐與回鍋肉都是麻辣重味兒的菜餚，可是蒜苗回鍋肉是一個脾氣火爆的漢子，而麻婆豆腐卻是性格熱情開朗的少女。

    用精緻形容少女自然是恰如其分的，雖然這個少女脾氣火辣帶刺。

    白色的陶瓷似乎是菜品最好的配色，火紅的麻婆豆腐裝在白色的瓷盤裏，也是顯得相得益彰。

    更讓江陽驚訝的是，這道麻婆豆腐除了顏色很正以外，每一塊豆腐的都幾乎是用尺子量過一般，不僅大小適中且每塊幾乎相同，形狀也極為方正。

    規則的形狀能夠帶來一種幾何上的美，看上去就會覺得很舒服。

    每一份麻婆豆腐有三塊，呈品字形疊放。豆腐上面是絞肉，周圍的紅油被隨意用牙籤化過。

    賣相是沒的說，將這位年方二八少女的所有美麗都盡情綻放出來。

    香味是更不用說的，早已經將肚子裏的饞蟲給勾出來了，讓人忍不住悄悄吞咽口水。