美食小飯店 第485章 粥

    江陽的神秘沒有維持太久，很快孟晚秋就知道江陽做的什麼菜品了。

    江陽做的是一碗粥。

    「你為什麼要做粥啊？」孟晚秋問到。

    「其它菜品太過油膩，口味過重，像蔣伊霞這種已經很多天沒吃飯的人，還是粥比較合適。」江陽說到。

    「話是這樣說沒錯，可是你這也太清淡了吧？」孟晚秋有些無語，他還以為江陽要做道什麼菜呢，結果只是一碗粥。

    「我打聽過，蔣伊霞平時別的都不吃，偶爾喝一點粥。」江陽說到。

    「你這樣會不會太取巧了一點？我怕蔣定州當時候把我們轟出去。」孟晚秋道。

    「轟出去倒是不至於，只是看蔣伊霞能吃多少，吃的多，蔣定州也不會對我們怎麼樣。」江陽說到。

    「嗯。」孟晚秋點了點頭，事到如今，也只好相信江陽了。

    江陽的粥，不僅僅是白粥，裏面還有些五穀雜糧。不過也卻是如同孟晚秋所說，太過清淡了些。

    但是清淡就代表味道不好嗎？這可不是的，粵菜以清淡為主，可是依然非常美味。

    而作為南方平日裏主食的大米，其本身的味道也是非常美味的。烹飪的好，白米也是美味佳肴。

    只不過平時里我們被各種各樣的菜餚迷花了眼睛，從而忽略了大米本身的美味。久而久之，大米就成了陪襯。

    所以，白粥只要熬的好，也是一道佳肴。

    砂鍋里，水還在咕嚕咕嚕的沸騰着。米飯隨着水太的沸騰而翻滾着，從米到粥，這是一場屬於大米的蛻變。

    加入的玉米碎、紅薯，讓原本清雅的粥更多了一絲風韻。

    兩人默默的等待着，隨着時間的過去，粥的香味開始瀰漫出來，逐漸充滿整個廚房。

    相比於乾飯來說，粥對米的利用更加徹底，大米中的澱粉與水慢慢結合，讓清澈你水變得渾濁而粘稠，這個時候，水裏也帶上了米香。

    粥的熬製，是一件考驗火候功底的事情。保證鍋里沸騰時，還不能讓米糊鍋，必須時時攪拌，卻又不能攪拌的太狠。攪拌太狠的話，米粒就會碎掉，熬製出來後，也就沒有那麼好看了。

    有人喜歡吃硬一點沒那麼粘稠的粥，有的人喜歡吃軟一點濃稠的粥。口味不一樣，熬粥的時間也就不一樣。

    江陽熬的是適中的，讓米香充分發揮出來的前提下，既不讓米太碎，也不會太過濃稠。

    沒有打聽到蔣伊霞口味，江陽也不清楚蔣伊霞更喜歡吃稠一點的粥，還是稀一點的。

    他也就只有烹飪適中口味的。

    「你說，蔣伊霞為什麼會得厭食症？」孟晚秋問到。

    閒的無聊，只有聊聊天才能解悶。

    「不知道，得病這種事，來的突然，誰知道為什麼會得這種病。」江陽搖頭道。

    「是啊，病來如山倒。不過蔣伊霞好像也不是完全厭食，她還能夠吃得下去粥。」孟晚秋道。

    「厭食症只要病情不嚴重的話，是吃的下去東西的。完全不吃，那離……也就不遠了。」江陽沒有說出那個字，總歸是在人家家裏，說這個字不好的。

    「也是。她這病來得快啊，這才多久，就只能喝粥了。」孟晚秋道。

    「我記得他們說，好像蔣伊霞是一開始就只喝粥，其它東西都不吃的。」江陽說到。

    「一來就是這麼嚴重嗎？」孟晚秋一愣，她還以為是一點一點不吃的呢。

    江陽被孟晚秋這麼一說，也覺得不太對勁。

    「好像是有點太『快了』，好像一夜之間就得了厭食症。」江陽說到。

    「會不會是蔣伊霞受到了什麼刺激，讓後才得了厭食症？」孟晚秋猜測到。

    「管她呢，怎麼得的厭食症，該蔣定州去操心，我們倆在這兒分析那麼多幹嘛。還是好好做菜，待會蔣伊霞要是吃得高興，我們就趁着和蔣定州商量合作的事。」江陽到。

    孟晚秋點頭，八卦一下沒什麼，沒必要深究。他們也不想參與進去，無論蔣伊霞的病是怎麼得的，他們只需要和蔣定州合作就行。其他的一律不關他們的事。

    兩人換了個話題，沒繼續聊蔣伊霞，要是被保姆或者蔣定州聽到，那他們的事也就徹底砸了。

    時間慢慢過去，江陽也烹飪好了粥。

    米粒打開着，卻又保持着米的完整性。金黃色的玉米碎點綴其中，就像在白雲中撒下的點點陽光。紅薯也是黃色的，小小一塊塊，均勻分佈在粥的四處。

    香味已經充滿整個廚房，甚至外面都能問到些許味道。

    「好香啊。」

    保姆坐在客廳，謹防江陽有事找她，她也能聽得見。

    米香味從廚房中偷跑出來，保姆忍不住說了句。

    她平日裏也要熬粥的，畢竟蔣伊霞現在只喝粥，雖然喝的不多，但她也是每天熬。

    不過她熬的粥，卻沒有這麼香。

    同樣的米，同樣的水，同樣的廚具，不同的是人。

    「果然是大廚，這粥熬的好香。」保姆深深吸了一口香味，讚嘆到。

    隨即，她縮了縮脖子，生怕剛才的動作被人看見。那就太丟人了。

    蔣定州我聞到味道，他不想保姆一樣驚訝，而是表情相當平靜。比這更香你，他也不是沒有聞過，有什麼好驚奇的？

    不過這江陽的廚藝還可以，能夠做出這麼香的菜，大師之下的廚師中，也是屈指可數的。

    蔣定州不停點頭，暗自讚嘆到。

    江陽用抹布把砂鍋端了出來，砂鍋的保溫效果很好，這樣可以保證粥的味道不會因為溫度的下降而丟失。

    「江廚師，你們做好了？」保姆看着江陽端着一個砂鍋，頓時說到。

    「嗯，做好了。」

    江陽笑着點頭。

    保姆左右看了看，沒有其他的菜，便小聲問到：「江廚師，你們就只熬了粥嗎？」

    江陽點頭。

    「只熬了粥，怎麼了？」

    「沒什麼，沒什麼。」保姆搖頭到。

    她偷偷看了眼江陽，隨即又移開眼睛。

    現實中看起來更帥，而且脾氣好好啊。

    保姆暗暗想到。

    她只有二十多歲，沒什麼文化，也只有給人做保姆。所幸她手腳乾淨，人很勤奮，每個月蔣家給她的工資不低。在魔都也能生活下去。

    她是江陽的粉絲，在全國賽的時候成為江陽粉絲的。

    當然，她謹記自己的工作，並沒有給江陽說，也沒有要江陽的簽名合照什麼的。