美食小飯店 第467章 七絕鳳爪和開水白菜
李利話音剛落。
江陽就詫異的看了他一眼，也不知道他是故意的呢？還是無意的，竟然在他剛剛完成時宣佈完成，時間只比自己快上一瞬間。
隨着李利之後，江陽也宣佈完成。
李利的菜品端上去，評審們紛紛圍了過來。
李利的菜品沒什麼擺盤就是雞爪放在一堆，只有邊緣擺放了一點青菜裝飾。
算不上多麼好看，不過色澤卻是棕紅油亮，看起來煞是誘人。
「這個味道……」一位評審臉色一變。
「不會錯，就是那個！」另一位評審說到。
他們之間的啞迷，讓觀眾心裏不解。
「小子，我問你，廖謝佐是你什麼人？」一位評審問到。
誰都沒有注意到，李利這一刻的臉色突然變得很難看。
不過大庭廣眾之下，他不可能不回答這個問題。
沉默一會兒，李利回答道：「我曾經跟隨廖老學藝。」
他這話也沒有說錯，曾經確實是這樣，只不過現在被逐出師門了而已。
在場的，除了某些人以外，都沒注意到李利話語裏的問題。
觀眾席上，廖老沉默的看着這一切。他也是被邀請的人之一。
李利這孩子，天賦什麼都可以，就是心性不行。
廖老是有些可惜的，他一直把李利當成傳人看的，只是他心性不穩，便一直在磨練中。
沒想到……唉～
廖老暗自嘆了口氣，收回思緒不再多想。再怎麼看好，都已經是以前的事了。
看到自己的菜品在這個舞台上再現，廖老心裏五味陳雜。
評審席上，評審們聽到李利的回答，皆眼神一亮。
「這麼說，果然是那道菜了。」一位評審興奮道。
「看來沒錯，應該就是七絕鳳爪。」另一位評審道。
李利得意的看了眼江陽，你看，我這道菜還沒有品嘗，就讓他們如此興奮。
江陽面無表情，仿佛沒有看到一般。
「沒錯，這正是七絕鳳爪！」李利得意的說到。
「果真是，這次可有口福了。」一位評審道。
七絕鳳爪名聲不顯，一般人可能都不知道這道菜，然而作為圈內人，這些評審可是清楚的很。
這道菜可是廖謝佐當年成為廚藝大師的菜品，各個方面都是極為優秀的菜品。
可惜的是，廖謝佐沒有公開烹飪過幾次，只是偶爾會在他家私房菜館裏烹飪。
這也就導致了很多人聽過，卻沒有品嘗過。
「我先嘗嘗，這傳說中的七絕鳳爪的味道到底是怎麼一回事。」一位評審夾了一隻鳳爪說道。
「我也嘗嘗。」
「同嘗！同嘗！」
一群人很快把鳳爪分了乾淨。
李利又端出一個盤子，盤子上擺放了三隻鳳爪，遞給江陽道：「來嘗嘗吧！輸就要輸的心服口服！」
江陽頓了頓，用手抓了一隻。
鳳爪軟糯，仿佛骨頭都是軟的。當然這是錯覺，骨頭依然那麼堅硬，只不過肉質太過軟糯而產生的錯覺罷了。
很快，一、二、三……七種味道分別散發出來，仿佛吃下去不是一隻鳳爪，而是七種味道混合的東西。
味道相當美味，也有七絕鳳爪的味道。可以說比江陽自創的三味滷雞爪味道好了太多。
這七種味道相互獨立，卻又不顯得混亂。同時，七種味道又層層遞進，讓鳳爪的滋味逐漸到達巔峰。
不過……對比起廖老烹飪的，江陽總覺得差了點什麼味道。
但是……江陽說不出來差了點什麼。不是菜里沒有靈魂的問題，而是其它方面。
江陽思考着，李利卻隱隱得意。
任你廚藝高超，還不是被我的菜震驚到說不出話來。
「這七絕鳳爪果然名不虛傳，分明是一隻鳳爪，卻仿佛有七種味道。」
「鳳爪軟爛入味，應該是滷好了之後再泡了的原因吧。」
「雞爪滷好了之後，我利用餘溫讓它徹底成熟，這樣才味道入骨。」李利解釋道。
評審恍然，稱讚道：「不錯不錯。」
林庸突然道：「這道七絕鳳爪倒是有老廖當年的幾分風采，能夠把這道菜傳授給你，看來老廖很看重你啊。」
說完，林庸深深看了一眼李利。
李利哪能聽不出林庸話里潛藏的意思，而且川省廚師協會的會長，李利又怎麼可能不認識呢。
林庸擠兌的話，讓李利心裏一陣難堪，手掌不自覺的握起來。
這七絕鳳爪的菜譜，若是廖謝佐傳授的，他聽到這話自然不會難堪憤怒，可惜……並不是！這七絕鳳爪的菜譜得來的途徑並不光彩。
當然，這個場合中，李利也不可能和林庸大吼大叫的，只能勉強笑着應了下來。
林庸似笑非笑的看着他，也不拆穿。這畢竟是老廖的家醜，不適合大肆宣揚的。
李利低着頭，拳頭緊緊的握着。心裏怒吼，你們都看不起我！你們會後悔的！會後悔的！
「那麼接下來就是這道開水白菜了吧。」一位評審道。
「這道開水白菜倒是有幾分功夫，湯色清亮如同開水，白菜鮮活漂亮。」一位評審說到。
「開水白菜，挺讓人懷念的一道菜。」另一位評審說到。
這道菜在幾十年前，也是風靡一時的。
姜老還在壯年的時候，這道菜常常出現在各大高檔宴會上，國宴上也出現過好幾次。
不過自從姜老回蓉城養老後，這道菜就少有出現。
對於很多評審來說，這道菜所代表的不僅僅是一道菜，更是那個時代的記憶。
「這位江陽廚師我知道，好像是姜老的徒弟。之前還在沈總《食客》上面露過臉，也是烹飪的開水白菜。」一位評審說到。同時對着沈培鴻笑了笑。
江陽搖頭：「我跟隨着老師學習過一段時間，不過老師並沒有收我當徒弟。」
「哦？這樣啊！」一位評審點頭。
「好了，我們快嘗嘗吧，不然都涼了。」一位評審說到。
眾人齊齊點頭。
江陽也是變戲法的拿出一碗開水白菜遞給李利，說道：「你也嘗嘗。」
李利看了眼江陽，不由哼了一聲，沒有說話，把這碗開水白菜接了過來。
他就不信，這道菜能比得過他的七絕鳳爪！
