美食小飯店 第282章 情緒

    江陽不知道事情的發展，只是聽從林庸的話，乖乖的站在一旁。

    張宗耀是一位川省廚藝大師，也就是當初答應又拒絕的那位。

    對他來說，答應是給林庸面子，畢竟別人都親自來說，不好拒絕的。

    可答應下來，又覺得不合適。

    他的師父傳授給他廚藝，怎麼能夠交給一個外人呢？

    在守信和堅守傳承之間糾結，讓張宗耀苦惱許久。

    直到後來，突然想到一個辦法，那就是出國。

    我受邀，出國參加一位國外貴族的生日宴會，沒有在蓉城，就不能怪我不願意教了。

    一想到這個辦法，張宗耀馬上起身出國。

    在國外躲了好幾個月。

    其實他只是在掩耳盜鈴罷了，以為遮住耳朵，別人就聽不見！

    這點兒把戲，林庸他們又怎麼會看不穿呢？

    張宗耀也知道，可總得有個遮羞布吧？

    當然，張宗耀年紀也大了，常常吃藥，他知道自己也許活不了多久。信用？丟了就丟了吧，反正他現在也不用求人，沒了信用，大不了就在家養老。

    張宗耀夾了一塊麻婆豆腐，這道菜看似簡單，實則很難，也最容易挑刺。

    他可不像其他一些大師，對江陽絲毫不了解，他了解的挺多。

    畢竟江陽差點兒在他手下學習，平時也會特意關注一下。

    他知道江陽的廚藝水平，就算沒親自見過，根據別人說的，大概也能猜的到。

    他心裏打定主意，若不是失誤很明顯，他絕對不會說話，免得自討沒趣。

    麻婆豆腐一入口，麻辣嫩燙香，種種滋味瞬間佈滿口腔。

    好吃！

    張宗耀腦海里閃出這兩個字。

    火候、味道都把握的相當完美，完全把麻婆豆腐的精髓給發揮了出來。就連擺盤裝飾的雕花，也雕刻的很好。

    換一個年輕廚師，不！就算換一個一級廚師，也不見得會比江陽做的好。

    當然，缺點還是有的，可瑕不掩瑜，自己若是說出來，恐怕就有些雞蛋裏挑骨頭嫌疑。

    張宗耀閉口不言，誇讚不等於自己打自己臉？所以他不挑刺，不誇讚，默默的吃着。

    張宗耀不夸，自然有人夸的。

    「小江廚師年紀輕輕，卻有着一手好廚藝啊！」這是來自一位平日裏不在蓉城的大師。

    雖然存了挑刺的心，可既然挑不出來，就應該誇讚。他的心眼還不至於那么小。

    有人帶頭，其他人自然也出口誇了夸。

    什麼：

    「前途不可限量！」

    「以後又是一位大師！」

    「年青一代廚師領頭羊！」

    等等，這些話都被他們說了出來。

    鼓勵後輩，自然不遺餘力。

    至於挑刺？什麼挑刺？沒人挑刺啊！

    就在大家心照不宣時，陳泉州卻開了口。

    「怎麼回事？這麻婆豆腐怎麼越做越回去了？」

    江陽一愣，自己麻婆豆腐越做越回去了？不至於啊，自己這麻婆豆腐，明顯比之前做的要好吃！而且系統也給出了完成度增加啊！怎麼會越做越回去？

    江陽還沒開口，只聽陳泉州繼續道：「你太讓人失望了！」

    姜老也說道：「江陽，你這樣可不行，別捨本逐末，唉～」

    江陽越發迷惑，難道自己的菜真的做差了？

    「行了各位，有得必有失，江陽還年輕。」林庸說了句。全是停止了對江陽的批鬥。

    一旁的大師都看傻了，合着我們這些外人不挑刺，你們這些做老師的開始挑刺了是吧？

    不過兩者的性質不同，作為老師，挑刺很正常，這是為了讓江陽能夠進步。而你作為旁人，挑刺就有些不知所謂了。

    所以即便是江陽的幾位老師在挑刺，其他的大師皆閉口不言。

    還能說啥？別人江陽的菜都這樣了，你們還不滿意？還說什麼越做越回去了。

    合着你們是在裝逼是吧？

    「陳老、姜老，不知我是哪裏做錯了嗎？」江陽問道。

    陳泉州看了看其他幾人，見林庸輕輕點頭。

    陳泉州才說道：「你這菜里的情感呢？」

    江陽：「菜里的情感？」

    「沒錯，菜里的情感！你這麻婆豆腐的技藝，的確進步很大，從你這個年齡說來，幾乎是頂端了。可你技巧進步，卻丟了本質，這菜里的情感卻是沒了。」陳泉州道。

    這話一出，江陽還在思考，而其餘的大師可是收到了驚嚇！菜里的情感！這他麼是半隻腳踏入了大師的行列啊！雖然是小半隻，可他麼也接觸到了大師的門檻！沒看到很多一級廚師，努力了一輩子，都不能接觸到大師的門檻嗎？

    這些大師心裏都開始罵起髒話來，同時也羨慕起姜老等人。

    張宗耀倒是早就知道，他覺得自己沒啥後悔的，反正他早就做出了選擇。

    只是江陽的成長有些出乎他的意料，若是當初自己也教了，那現在坐在這兒裝逼的人中，也有自己吧。

    即使張宗耀不承認，但他心裏也有一絲後悔。他原本以為，江陽成長起來，怎麼也得十年八年，自己能不能活到那個時候，還不一定呢。

    所以，在當初糾結的時候，才會偏向於守住傳承。

    江陽還是沒想通，情感怎麼會在菜里呢？

    姜老這時候說道：「一道菜，酸、甜、苦、辣、咸、鮮，每種味道的不同組合，會產生新的滋味。所以世間菜餚千千萬萬，每一道菜都有不同的滋味。而這菜餚里，可以寄託廚師的情感。在食客品嘗的時候，那種味道的組合，會讓食客感同身受。這便是菜里的情感，也是成為廚藝大師的必備條件。之前你的菜餚里，有着思念的情緒，而今那種情緒卻已經消失了。」

    姜老的話，如同一道閃電，劃破黑暗。

    江陽猛然想起當初自己在雲省春城時嘗到的菜，那道湯……讓他幾乎看到了另外一番景象。

    隨即，江陽又想起系統上面的一道特殊的菜餚——媽媽的土豆絲！

    根據系統介紹，這道菜可以嘗到媽媽的味道。

    不過烹飪條件也很苛刻，需要自己全身心的陷入回憶中去。

    莫非……這就是他們說的有情感的菜？

    「姜老、陳老、林老，你們稍等一會兒。」江陽說完，轉身去了廚房。

    「江小子這是要幹嘛呢？」許正說道。

    林庸搖了搖頭：「等待就是。」