美食小飯店 第277章 一起吃飯

    投票結果很快統計出來。

    「同意的人有25，不同意的有9人。那麼少數服從多數，這一屆的全國青年廚藝大賽，就走入大眾視野。」總會長說道。

    「至於全國廚藝交流大賽，我們先看看青年廚藝大賽的效果再做決定。」

    ……

    散了會，林庸也開始琢磨着省內預選賽的事。

    總會長雖然沒說讓各省自己先試，可實際上，卻隱約表達了意思。

    林庸沒怎麼糾結，他本來也打算在省內試試的。

    ……

    蓉城。

    江陽和孟晚秋剛剛看完電影，從電影院走出來。

    「唉~女主太傻了。」孟晚秋感慨道。

    江陽：「？？」

    「你說，女主要是沒有遇到男主，會不會有一個更精彩的人生？」孟晚秋問道。

    「啊……也許吧，不過誰能說的准呢？」江陽說道。

    我知道個屁啊，我電影又沒看，全程看你去了，我怎麼知道女主怎麼怎麼樣？

    「也是，也許我們觀眾看來，女主太傻了，但也許這正是別人想要的呢。」孟晚秋道。

    「咳，要不我們去買點兒菜，晚上給你做點兒好吃的。」江陽轉賬話題說道。

    他實在不想再討論電影的內容，萬一自己全程沒看的事情暴露了怎麼辦？

    孟晚秋微笑着搖頭：「不了，公司還有一大堆事，我得回去看看。」

    江陽聞言，也不再挽留，孟晚秋能拿那麼多時間來陪自己，很不容易。再有要求，就有些得寸進尺的感覺。

    「那你今天加班嗎？不加的話，下班來吃飯啊！」江陽道。

    「應該會加吧，最近比較忙。你晚飯不用考慮我，待會兒我去公司點外賣就行。」孟晚秋說道。

    「哦，對了，你要送外賣的事，我明天和他們說一下，到時候再給你結果。」孟晚秋道。

    說完發動車子離開了。

    江陽去了菜市場，買了許多食材。

    沒有在路上耽擱，徑直回了店裏。

    江陽打算給孟晚秋送晚飯過去。

    菜品準備的是——涼拌雞絲、魚香茄餅、糖醋魚和紫菜蛋湯。

    三菜一湯，兩個人吃是夠的。

    江陽還特意去準備了幾個保溫盒用來裝菜。

    像魚香茄餅、糖醋魚，若是涼了，味道就要差的多。

    最好還是剛剛出鍋不久，味道才是最好的。

    不過孟晚秋要工作，江陽也沒其它辦法，只能儘量保持美味吧。

    涼拌雞絲，江陽用的是雞腿肉。

    雞腿肉更加的嫩，吃起來口感要好一些。缺點就是，雞腿肉每塊肌肉分佈不同、大小不同，很難撕成大小基本相同的雞絲。

    雞腿肉放在鍋里，加清水、薑片、料酒、花椒、蔥，冷水下入雞腿肉，這樣能夠更好的去除腥味。

    而花椒、蔥、姜賦予了雞腿肉特殊的香味，待會吃起來更香。

    雞腿肉煮熟起鍋，放入冰水冷卻，這樣增加雞皮的彈性，也讓雞肉不至於太軟。

    最後用手將雞腿肉撕下來，儘量撕成大小相同的雞肉絲。

    最後就是拌上紅油，家庭點的，也可以將辣椒麵用熱油淋一下，製作簡易版的紅油。

    放入白糖、醋、醬油、花椒麵、鹽、蔥花調味。

    一道涼拌雞絲就做好了。

    魚香茄餅的製作也不難，茄子切成較厚的片，中間切一刀，不切到底。

    裏面塞入事先製作好的肉餡，裹上澱粉，放入油鍋里炸制。

    炸透撈出，擺放在盤子裏。

    用泡椒、糖、醋、蔥、姜、蒜、芡粉製作魚香味的芡汁，最後淋到茄餅上即可。

    魚香茄餅也是川菜中的一道名菜，江陽倒是會，只不過功夫還不是很到家。

    味道嘛，只能說比一般廚師烹飪的好，可是算不得頂級的美味。

    糖醋魚，江陽製作的是閹割版的。

    原本糖醋魚用整條鯉魚烹飪，但考慮到保溫盒裝不下，江陽便製作的閹割版。

    這也是家庭版的製作。

    魚肉切塊，醃製後裹上雞蛋澱粉，入油鍋里炸，第一次炸定型撈出，第二次則是炸透、炸脆。

    正宗的糖醋魚，糖醋汁是用糖、醋、澱粉勾兌出來的。

    這需要火候掌握的很好才行。

    糖要焦化，可是又不能太老，太老發苦，又不能太嫩，太嫩沒有顏色。其中的把握，需要廚師有很高的水準才行。

    當然，若是把握不了，也可以使用番茄醬來代替。

    使用番茄醬不能說不對，番茄醬使得魚的滋味兒層次更加豐富。

    江陽用的番茄醬。

    紫菜蛋湯就簡單多了。

    做好菜後，江陽裝入保鮮盒裏，出了店門，準備給孟晚秋送過去。

    ……

    孟晚秋來的遲，工作很多，即便是昨天做了一些，依然不能在下班的時候做完。

    晚飯時間，孟晚秋有些餓了，拿出手機準備點外面。

    江陽拿着菜和飯，來到了孟晚秋的公司。

    這次沒人阻攔江陽了，經過昨晚的事，都知道江陽是孟總的熟人，這些員工當然不會自找沒趣。

    昨天攔着可以說盡職，今天再攔，就有些沒眼力勁兒了。

    江陽敲了敲門。

    「請進！」裏面傳來孟晚秋的聲音。

    江陽推開門，走了進去。

    「你怎麼來了？」孟晚秋看到江陽，很是驚訝。

    眼神里也閃過一絲喜色。

    「咳，說了請你吃飯嘛，你沒空我就送過來了。」江陽說道。

    孟晚秋抿了抿嘴，道：「謝謝你。」

    「謝什麼，也不費事。」江陽說道。

    孟晚秋沒有說什麼，默默的把辦公桌收拾開來。

    「快嘗嘗今天的好不好吃，不過裝在保鮮盒裏，味道肯定沒有剛出鍋好吃。」江陽說道。

    孟晚秋點了點頭，嘗了一口，說道：「很好吃！」

    「好吃就多吃點兒。」江陽也坐了下來，陪着孟晚秋一起吃着。

    菜的份量很足，江陽也怕不夠。

    孟晚秋吃了不少，算是這些天來，她吃的最多的一頓了。

    吃完飯，江陽收拾好了桌子。

    「那班長我就先走了。」江陽說道。

    「你等會兒吧，我待會兒送你。」孟晚秋道。

    「不用了，我還得回去收拾一下。明天準備開業呢。」江陽道。

    「那你路上小心點。」孟晚秋道。

    「放心，我曉得。」

    孟晚秋看着江陽走出去，又埋頭工作起來。

    ……

    江陽回到店裏，收拾了一番，正如他若說，明天開業，店裏有很多需要收拾的。

    忙到半夜，江陽才洗漱睡去。