美食小飯店 第309章 干煸牛肉

    「89分！」左傑高聲喊到。

    「嘩！」現場一下子譁然起來。

    89分，這是這兩天來的最高分。

    ……

    「謝謝！謝謝！」陳蓄毅鞠躬道謝。

    其實若不是陳泉州給的分數低，說不定陳蓄毅將成為第一個分數超過90的廚師。

    當然，陳泉州並不後悔，有時候吃點兒虧，並不是什麼壞事。

    今天的第二場比賽結束，江陽關了手機，來到廚房。

    昨日剩下的食材還有些，中午也就將就着弄來吃了。

    與昨晚一樣的粉蒸肉，軟糯香美。

    可江陽依然皺了皺眉頭，無他，這份粉蒸肉與昨晚的並沒有什麼太大的區別。

    江陽哂笑一聲，自己恐怕是失了智。

    一天晚上的時間，自己沒感悟沒練習，怎麼能夠指望她突然進一步？

    吃完飯，江陽又拿出手機看起下午的比賽來？

    ……

    下午的比賽，就有些無聊了，沒有出現多少讓江陽眼前一亮的廚師。表現好的有，但是遠遠不及陳蓄毅來的驚艷。

    江陽關了手機，坐了快一天了，也是腰酸背痛的。

    起身活動活動了身體。

    今天的第四場比賽還沒有比完，可江陽已經不想再看下去。

    還在場上的幾人，江陽通過屏幕都能看出來，大概是沒戲的。

    食材中午消耗完了，江陽準備去菜市場買點兒食材回來。

    「咚咚咚！」

    一陣敲門聲響起，江陽有些奇怪，這個時候誰會來敲門？

    自己這關門打烊的樣子，客人的話，應該不會來敲門啊！

    江陽心中疑惑，身體還是很誠實的前去開了門。

    一開門，一張俏臉映入眼帘。

    「班長？」江陽驚呼出來。

    孟晚秋笑了笑：「怎麼？不請我進去坐坐？」

    江陽連忙讓開，孟晚秋跨了進來。

    「班長，你怎麼來了？」江陽疑惑道。

    「怎麼？我不能來？」孟晚秋笑道。

    「沒有沒有，就是……你不在家陪叔叔阿姨？」江陽道。

    江陽不提還好，一提起來，孟晚秋就忍不住無語。

    「我媽說，今天晚上他們要去吃燭光晚餐，要去過二人世界，讓我一個人出來吃飯。」孟晚秋苦笑道。

    「呃……好吧！」江陽一陣驚愕。

    「那我們去買菜吧，正好我打算出門。」江陽說道。

    孟晚秋連忙道：「不用不用，今天我帶了食材。」

    聽到孟晚秋帶了食材，江陽有些好奇。

    「是嗎？什麼食材？」江陽問道。

    「噹噹當……當！諾，這個！」孟晚秋把手上提着的盒子揚了揚。

    江陽這才注意到孟晚秋手上原來還提了東西，他只顧着看孟晚秋去了，卻是忘了其它。

    「這是什麼？」江陽問道。

    「大閘蟹啊！」孟晚秋道。

    「大閘蟹？」江陽有些錯愕。

    「對啊，怎麼了？」孟晚秋眨了眨眼睛。

    「不是，現在就有大閘蟹吃了嗎？不是八九月才吃嗎？」江陽問道。

    「當然有了。」孟晚秋笑道。

    大閘蟹，一般是在中秋前後吃。

    當然由於每年氣候、溫度等等的差異，這個時間可能向前或向後改變。但是，大體時間是不變的。

    現在才七月中，距離中秋節還有一個多月的時間，現在的大閘蟹其實是有些瘦的。

    於是乎，才有了江陽的那一問。

    「你去買的嗎？」江陽問道。

    孟晚秋搖了搖頭：「不是，這是一位客戶送的。」

    江陽點了點頭，這樣一來，倒是可以理解。

    「你會弄嗎？」孟晚秋道。

    江陽搖了搖頭：「大閘蟹我沒有做過。」

    孟晚秋笑道：「那我給你做。」

    說着，孟晚秋把禮盒中的大閘蟹全部拿出來，一共六隻。

    江陽看了看，個頭倒是不小，可是六個也不夠兩個人吃啊！

    雖然沒有吃過大閘蟹，可小時候還算捉過螃蟹來吃的。

    一隻螃蟹，能吃的肉沒多少。

    想了想，江陽道：「我去買點菜，很快就回來。」

    孟晚秋拉住他：「我陪你一起吧，不然我一個人也不知道該怎麼弄。」

    江陽看了看孟晚秋，點了點頭。

    兩人去菜市場買了一些素菜和一點兒牛肉。

    回到店裏，江陽和孟晚秋各自忙碌起來。

    孟晚秋挽起袖子，開始清理起大閘蟹來。

    江陽準備做兩道菜，一道清炒萵筍，一道干煸牛肉。

    干煸牛肉，用的是沒有筋的牛肉，這樣吃起來口感才會更好。

    牛肉切成小拇指粗細的肉條，入鍋焯水，去掉牛肉的腥味兒。

    再下油鍋炸至表面微焦。

    然後用蔥姜蒜炒香，下入干辣椒節，放入花椒翻炒。

    再放炸過的牛肉翻炒均勻，炒香後，最後放入鹽調味，再撒一點芝麻點綴即可。

    辣椒的辣，花椒的麻，牛肉的香，相互融合。

    干煸牛肉，講究的是入口化渣，干香四溢。

    江陽的干煸牛肉做好，孟晚秋的大閘蟹也做好了。

    各自把菜端上桌。

    孟晚秋剝開一隻大閘蟹，遞給江陽道：「諾，給你吃！」

    江陽受寵若驚，連忙說道：「你先吃！你先吃！」

    孟晚秋笑了笑：「吃吧，我這兒還有呢！」

    說着又剝了一隻出來。

    江陽見狀，也就不再客氣。

    大閘蟹滋味鮮美，回味無窮。

    與江陽小時候吃的螃蟹味道，與大閘蟹相比，差了很多。

    這大閘蟹賣的貴，自然有它貴道理。

    「好吃嗎？」孟晚秋問道。

    「好吃！」江陽點頭。

    孟晚秋笑了笑：「其實這個時候的大閘蟹，還沒有到肥美的時候，這幾隻雖然都是母蟹，可裏面的蟹黃卻不是很多。」

    江陽聽着，什麼母蟹公蟹的，他也分辨不出來。

    孟晚秋說着，夾了一塊子江陽烹飪的干煸牛肉。

    頓時眼睛彎了起來。

    「不過……我覺得，大閘蟹再好吃，都沒有你弄的菜好吃。」孟晚秋道。

    江陽聞言，自然也是笑了起來。

    有什麼比自己做的菜，得到喜歡的人喜歡更讓人開心的呢？

    六隻大閘蟹的份量其實不算少，江陽吃了四隻，孟晚秋吃了兩隻。

    而干煸牛肉，卻是大部分都讓孟晚秋給吃了。

    吃飽喝足，孟晚秋幫着收拾後，便回家去了。

    江陽目送孟晚秋離開，轉身關了店門。

    明天……便是他上場的日子。

    粉蒸肉……你可以嗎？