這第一道菜,燉牛肉,並非大鍋亂燉。
相反的。
這道菜盛裝在一個深盤上,牛肉塊單獨的,高高壘砌在深棕色牛油醬湯的中心,旁邊擺着新鮮的蘑菇,以及牛油煮透的小洋蔥。
毫無疑問,這是美作昴版本的《燉牛肉》。
可夏言的做法顯然不是原版,在蘑菇、小洋蔥的搭配之外,居然還存在第三種配菜——
切開的「檸檬」,置於盤子最邊緣。
一絲隱約的檸檬液體,飄在了湯麵上,有着奇異的波光粼粼。
而且。
令人側目和不解的是。
燉牛肉,為何還要搭上第二種「葷肉」?
這是火腿肉?
羅添、雷花、李提督等人,盯看緊挨着檸檬片的肉塊,火腿肉,煮開之後,鮮嫩多汁,和燉煮出來的牛肉相比,是截然不同的色澤。
「牛油很重啊!」
「整個盤子都有一種油光閃爍的感覺,豐盈是豐盈了,但是這第一道菜,就如此葷腥油膩,會不會不太合適?」
幾人聊着。
劉昴星突然悶悶插了一句:「沒錯,牛油很重,但是空氣中並沒有濃重的腥膻味?!」
頓時,兩桌人都微微凝縮目光。
的確。
牛油重,味道也該重。
不說什麼腥膻傳十里,可剛剛上桌的時間節點,溢滿空氣才是合乎常理的。
問題就在於!
夜色下,別苑的兩桌人,嗅着時不時吹來的微風,只有清爽,沒察覺到一絲油膩。
非常不對勁!
這時候沒人再說話,動作幾乎一致性的,齊齊下筷。
「唔嗯——」
胡浚、劉昴星端上第一道菜後,沒回到廚房,而是找位置坐下,也持筷試吃了,並且這第一口,兩人都頗為震驚:「吃起來,舌頭軟綿綿的。」
「舌頭,都快融化了。」
「熱乎乎!軟綿綿!」
他們沒料到,牛肉和火腿肉搭配,煮開煮軟的金華火腿肉,不僅沒對牛肉風味造成損害也就罷了,反而有種奇妙的搭配倍增效應,令牛肉絲毫不損的美味在菜品之中無比突顯。
哞——
一聲牛叫。
窒息的感覺,仿佛被筋肉強健、四肢發達的牛頭人勇士,鎖住了脖子和喉骨。
強牛鎖男?
迎牛而上?
反正,無論如何,這道菜給予眾人的品嘗感官,就是滿滿牛肉蛋白的……鎖喉衝擊波!
然而窒息之感,轉瞬就被一股『清鮮』緩和。
參天的檸檬樹下。
這座別院,似乎都被婆娑樹影籠罩住。
一群人愣愣看着魁梧的牛頭人勇士,被古樹的枝條捆綁,越拉越高,這些枝條部分一根根繃斷了,滴滲下來閃着光的汁液。
被當頭淋幾滴。
以羅添、雷花、李提督為首的貴客們,頓時覺得精神海的深處,有一盞燈被點亮了。
而身體在小幅度顫慄,某種因子甦醒了。
壓根不受他們自身意志的控制。
「就是它——」劉昴星興奮的嗓音,將眾人硬生生拽回現實,「就是這種清鮮清爽的味道,是它,就是它,完全抵消了大葷重油的腥膩口感。」
諸人之中,廚藝超絕的羅添、李提督,卻驀地對了一個凝重的眼神。
剛剛的所見所聞。
那棵樹,那一滴汁液。
至今仍在兩位絕頂龍廚師的心靈世界,留下了樹參天、不可撼動的意志。
而這股意志,源自汁液中的一絲絲律動。
它像是有生命的存在?
所謂「新鮮」,極致的盡頭,不就是活着、存在和不滅麼。
羅添、李提督交換眼神,彼此都懂得了對方的意思:
「可敬!可畏!」
「有真龍菜品那味兒了!」
兩人目光閃爍。
眼睛則死死盯住盤子邊緣的「檸檬片」,心中一個勁的直呼,是它,是這種異常素材的鍋,絕對沒錯了,它賦予了一位絕巔麟廚的即興菜品,那隱隱躍龍門的驚艷風姿。
這時。
廚房傳來宴席主廚的呼喊:
「快來人,把第二道菜搬上桌。」
胡浚、劉昴星趕緊擦了擦滿嘴油光,一溜煙去,折返回來時,便是《幸平流燉牛肉》這道經典菜。
和美作昴的菜品對比。
幸平流的外觀,更接近烤肉,顯然先用炭火烤過再下鍋燉煮。
而且。
與原版花團錦簇的蔬菜搭配對比,如今夏言試做的這道,兩根截斷的『白色辣椒』橫在烤肉片之間,極為的惹眼。
不同於美作昴燉肉的清爽氣味。
一股辛辣,似乎在肉塊的表面,颳起了焰浪和氣旋。
令人捏汗!
「牛舌肉,牛胸鰭肉,牛隔膜肉。」
眾人一塊塊吃下去,所見到的,卻是截然不同的純白遊樂園。
熱汗。
體內血液燃燒的快感。
呼吸都滾燙。
雖說這群人在《中華一番》背景下,從未有遊樂園的體驗,可這和乘坐巨型摩天輪沒什麼兩樣的品嘗感官。
都是在上下顛倒、飄飛。
羅添和李提督,沉默下來。
隨後,是《法式水手魚》、《阿比修斯風烤鴨》兩道菜,他們分別出自黑木場涼和葉山亮之手。
遠月學生的菜品,其中的結構、思想,在羅添和李提督這類絕頂龍廚眼中,或許會顯得稚嫩,不夠成熟,但夏言呈給他們吃的,畢竟並非在校生的原版。
而是,由小號『秦先生』不吝嗇展露真本事,持握【永靈刀】。
並且對魔法側素材。
「白脂火焰辣椒」和日光燈籠檸檬」。
都揮出一刀,溯游而上,令素材回到了最新鮮時的驚艷。
換句話。
眼下的宴席,更像是一場炫技的嘗試。
沒錯,如果說雷恩、劉昴星這一批年輕才俊,之前對『秦先生』的廚藝,還會有一丁點懷疑的話,這頓飯,算是打消了他們心底的最後一絲不服氣。
厲害啊!
盤子上的『生命古樹』?
飛行歷險記?
劉昴星繼承吃,在《法式水手魚》和《阿比修斯風烤鴨》裏的見聞,以這位小小廚神的心裏話——
水手魚,或者叫燉鰻魚。
他看見的是一條大鬧深海的白色惡蛟,或許是異常素材「白脂火焰辣椒」賦予了盤中生命桀驁的意志,鰻魚肉吃下肚,一陣翻江倒海,火辣辣的,周身皮膚有心驚肉跳的感覺。
最後三道菜,由夏言這位主廚,親自搬上桌。
「刀魚宴,招待不周!」
夏言惡趣味的,附上一句藥王經典台詞。
刀魚,非秋刀魚,在《中華一番》背景下,霓虹北海道產的正宗秋刀魚吃不上。
但有『長江刀魚』啊。
野生的刀魚,論鮮美,不比秋刀魚差了,而論價值,放在古代背景還不好說,若是現代社會,新鮮的秋刀魚也就10塊軟妹幣一斤,實在不是什麼高端食材。
宴席圓桌上,3道刀魚菜品。
第一道。
紙包刀魚,狂野的烘烤氣息要爆炸,快捂不住了。
第二道。
炙烤刀魚,魚不是切塊,而是切成片,淋上打碎混合後的『檸檬汁』、『檸檬皮』、『辣椒碎』和『辣椒液』,整道菜的滋味,豐富且深邃。
第三道。
刀魚蒸飯。
【選擇三:做一桌特色佳肴】(已完成)。
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0194s 3.9094MB