非洲農場主 218 鳥槍換炮很成功

    （感謝好友蚯蚓、襉簞點、痞先森月票鼓勵）

    克蘭對於老劉還發起了一輪新的進攻，找來了一些記者過來採訪老劉。讀爸爸 m.dubaba.cc只不過老劉根本都沒搭理他們，不跟他們去上火。

    老劉這幾天也是很忙碌的，既然一定打定了賣熟豆的主意，那麼這個事情就得操持起來。

    真正想要操持起來，才知道自己當初的想法太簡單了。合計弄個大點的炒鍋，然後就能直接賣炒貨了。

    其實啊，根本都不是那麼回事。單論咖啡豆的烘培和包裝工藝，這裏邊都有很多的講究。

    往常他就是自己喝，炒完了放邊上晾涼了就完事。但是對於正經的精品咖啡生產商來講，要是這麼弄的話，那個咖啡也沒法賣了。

    他們的生產量大，當然不會像老劉這樣用小鍋炒。但是人家那個專業的烘培機，也不像他家裏這樣簡單的，受熱都不均衡呢。

    這一點上，老劉就不用去追時髦了。畢竟他這裏的產量太少，自己炒啊炒的，咋也能炒完。

    在整個咖啡生產工藝中，這個包裝的問題，同樣很重要。像他那樣炒完自然晾涼，然後隨便拿個袋子裝，那就是小作坊的生產方式，還會影響到咖啡的口感。

    因為你炒制好的咖啡迅速降溫裝袋之後，才能夠讓炒制的咖啡豆保持最佳的口感。要不然這些熟豆會吸收空氣中的氧氣和水分，這個口感多少會降低一些。

    對於普通愛好者來講，這個沒啥影響。可是對於那些真正的愛好者而言，你差上一絲，那個味道都會差好多。

    而且他這裏賣的是咖啡豆，不是炒貨里的炒瓜子、炒花生，買回家裏一家人湊一起一頓吃就都消滅了。

    至於說包裝袋，那也是有講究的。精品咖啡豆，人家用的都是單向透氣的袋子。因為咖啡豆烘培後會不斷釋放二氧化碳。

    你買袋裝咖啡豆的時候，要是覺得袋子鼓鼓的，也不用太驚訝。有些就是這樣，並不是咖啡豆壞了，而是裏邊的二氧化碳釋放得太多。

    所以這個袋子，也得單獨採購。找的就是伯曼莊園那種帶單向透氣功能的包裝袋，哪怕成本高一些，這個事情也得這麼做。

    這個事情上，他還是找小王給幫的忙。

    真心沒辦法，在這裏人生地不熟，不管幹啥都費力。也是跟小王的關係還可以，讓他幫忙採購這個真空包裝機和包裝袋。

    順便的，也讓小王給註冊了一個商標和品牌。商標，就是他拍攝的自家院子裏的那顆小樹的葉子。品牌，就是樹苗咖啡。

    自己現在的一切都是來自於面具吧，沒法弄成面具咖啡，那樣可能會有些嚇人。但是這個小樹的葉子很好看，還是面具套裝之一。

    至於說用樹苗這個品牌，也是有他自己的小心思吧。即是為了閨女，也是想着院子裏的小樹。當初都是小苗苗嘛，不管是小樹還是自己的閨女，都是一樣的。

    「劉哥，這次可是下本錢了，咖啡豆的銷路搞定了？」

    過來送設備的小王笑着問道。

    「哪裏有那麼容易啊，還沒着落呢。」老劉搖了搖頭。

    「不過這些事情也都得提前準備上才行，要不然真的有人跟我買了，我先張羅搞不好會出差。沒有多久就該春節了，你咋打算的？是節前回去還是節後回去？」

    「得節前走，都盼着我回家過年呢。機票都訂好了，這次回去就直接回國。」小王笑着說道。

    「挺好，我就得節後走了。這邊的事情亂糟糟的，節後回去給小苗苗上戶口也方便些。」老劉點了點頭。

    「劉哥，那你的這些咖啡現在真的沒有任何辦法？」小王問道。

    「哎……，朋友也幫忙想轍呢。黛西幫我聯繫呢，看看能不能跟參加wbrc的選手聯繫上。我國內的兄弟們，也在積極想辦法。」老劉嘆了口氣。

    「不過這個事情，哪裏是那麼輕鬆啊。趕着來吧，好在我現在的資金還能支撐一下。就是這個包裝機也太貴了，我還以為三四千塊就能搞定呢。」

    「劉哥，沒辦法，您這裏的要求高一些，這個跟伯曼莊園用的是一樣的技術。只不過沒有人家的智能程度高，還需要一些人工操作。」小王笑着說道。

    老劉點了點頭，「所以就算是貴一些，我也得買這個。我這個也算是鳥槍換炮了吧？就算是我的咖啡豆現在還沒啥名氣，將來肯定也會有名氣的。」

    「可以很負責任的說，我這個店距離百年老店還差年。未來肯定會好的，我的咖啡也會成為國際著名品牌。」

    「劉哥，該說不說，我可是真的佩服你的心態。」小王笑着說道。

    老劉苦笑着咧了咧嘴，「要不然還能咋樣？反正已經這樣了，就得自己想開一些。等我給機器通電，炒上一鍋試試。看看這個機器處理完，包裝好的咖啡豆，跟我自己弄的那個味道有啥區別。」

    生產車間，目前也只能放到倉庫中。好在這個是小型包裝機，佔地面積不大。

    現在的炒鍋，也是老劉重新準備的。買來的小鐵鍋，一鍋能炒上一公斤的咖啡豆一點問題都沒有。

    而且這個火，他也琢磨了一下，以後就用柴禾燒。柴禾火跟液化氣的火，那也是有很大區別的。

    對於老劉炒咖啡豆，小王也是很有興趣兒。雖然也不是看老劉炒一次兩次了，但是這個也是屬於百看不厭。在他看來，這就是手藝嘛。

    小苗苗小朋友對這個沒啥興趣兒，反倒對那個包裝機很着迷。已經帶着自己的小夥伴們圍着轉了好幾圈兒，沒看過這樣的東西啊。

    別看老劉用平底鍋也炒了數不清次數的咖啡豆了，今天用這個小鐵鍋炒，他同樣很認真。

    這關係到自己以後的生計，反正自己的兄弟們也說了，實在不行就銷到國內去。只要咖啡豆好，不愁賣。唯一的區別，就是開始的時候售價肯定會低，也沒法快速闖出名氣。

    這個也算是讓他心裏有了根吧，也是他最後的活路。雖然操作起來會麻煩一些，但總歸不會餓死。

    將手放在鍋的上邊，感受了一下溫度，然後往下邊又放了一些小樹枝。

    生豆是稱好的，直接一公斤的量，直接就倒進了鍋裏邊。還是用以前的炒制手法，純手炒。

    就像影視作品裏連太極的功夫一樣，一雙手在咖啡豆上不停的轉圈圈。

    別以為這個活是很簡單的，當初老劉剛開始炒的時候，手也被燙到過。只不過後來炒得多了，他的皮也厚了一些。可能也是有面具能力的幫助吧，現在才能適應下來。

    給他的感覺上，這次用小鐵鍋炒，好像比用那個平底鍋更加的得心應手。而且在炒制的過程中，他也有一種非常愉快的成就感。

    也就是炒了五六分鐘，他的耳朵里和手上，都能夠聽到和感受到咖啡豆爆裂的聲響和感觸。

    用手在鍋里又用力轉了一下，那些咖啡豆就在鍋中順着慣性盤旋起來。

    老劉趕忙將包裝機的蓋子打開，然後端着鍋，將旋轉的咖啡豆都給倒了進去。

    接下來就沒他什麼事情了，按上開關鍵，機器開始運轉。裏邊同樣有個鍋體，只不過人家這個是能旋轉冷卻，然後直接真空灌裝的。

    「劉哥，就你現在炒咖啡豆的手法，都能算得上是藝術了吧？」小王笑着問道。

    「哈哈，都是自己瞎琢磨的，咋得勁兒就咋炒。」老劉笑着說道。

    「現在就是不知道我這個咖啡豆的生豆和熟豆的比例是不是穩定的，要不然以後還得多炒一些。」

    「劉哥，反正我現在是很期待。我也不要臉了，等我走的時候，咋也得給我拿兩袋。」小王說道。

    「拿兩袋幹啥？瞧不起人啊？最少得四代，這叫四平八穩。」老劉瞪着眼睛來了一句。

    給小王都逗樂了。要不然為啥喜歡跟劉文睿一起呆着呢，這股子豪爽勁兒，就讓人心裏邊舒坦。

    並不是說誰占誰的便宜就開心，自己給劉文睿幫這些忙，可都沒有多收錢。而且好多應該花錢的項目，也是自己拿人情給懟上的。

    降溫和灌裝的時間要比老劉炒咖啡豆的時間長一些。炒制的時候才用了不到五分鐘，現在都快八分鐘了，機器還在轉。

    邊上的計時器，顯示到八分五十秒的時候，機器裏邊傳來了響聲。下邊吊着的包裝袋也輪換着裝滿，壓上封口，掉落在托盤內。

    等機器停下來，老劉打開鍋瞅了瞅。心裏很滿意，鍋里還剩下了七八粒的咖啡豆。這就很不錯了，一斤生豆能出一磅的分量是很穩定的。

    「爸爸，這是咋回事啊？」

    小苗苗將托盤裏的袋子給拿起來，很好奇的問道。

    「哈哈，這個就是機械化的力量。現在苗苗還小，等苗苗再大一些的就能懂得了。」老劉笑着說道。

    他也有些迫不及待，趕忙燒水沖咖啡。

    而且為了看看效果咋樣，他還將以前炒制的咖啡豆也給沖了一壺。好不好，你得有個對比啊。

    學着咖啡評測師的樣子，喝上一口之後也漱口。兩杯都品嘗了一下之後，老劉就露出了大大的笑臉，嘴角都快咧到耳丫子上了。

    這錢花得值，經過真空降溫包裝處理的咖啡豆，比自己放了好久的咖啡豆在口感上來講，最少也要強上一成。

    這可就不簡單了，對於他來講就是天大的驚喜。

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