非洲農場主 309 美味燉酸菜

    種地，可不是那麼簡單的事情。筆言閣 www.biyange.com 更多好看小說從種到收，牽扯到的事情有很多。要不然老劉也不會花高薪聘請兩位正宗的農民，為的就是要把地給種好。

    小樹的能力確實很強，從現在的表現上看，能夠讓農作物提升品質和增產。但是這個僅僅是一方面的因素，後期的護理你要是跟不上也白瞎。

    就像他院子裏的那些菜一樣，要是不把那些草給清理掉，你摘個西紅柿都得在草叢裏找，那個西紅柿能好吃麼？

    而且這些地好多都是頭一年種，就算是有了翻地機的幫助，到時候地里的荒草也會很多。將來鋤草就是一項非常重要的工作。

    在非洲這裏，可沒有鋤草開苗那一說，一種、一收，這就把整個的生產過程全搞定了。其餘的時間都是打零工賺錢，貼補家用。

    老劉同志現在可是真省心了，有了李志博和王超這倆人，種地不用愁。讓他們倆操持就行，順便還能培養一下農場裏的工人們。

    將院子裏的菜種好後，老劉就領着小苗苗和王莎莎湊到了自己的酸菜缸前，得看看自己這個酸菜積得怎麼樣。

    「劉哥，這就是酸菜啊？」看着老劉拎出來的白菜，王莎莎興致勃勃的問道。

    「你們南方人沒吃過我們北方的酸菜，其實味道真不錯，今兒給你露一手。」老劉笑眯眯的說道。

    「別看我做別的菜跟那兩位大師傅沒法比，但是燉酸菜，嘖嘖，真心沒毛病。打小吃到大，都快成天賦技能了。」

    「唯一有些可惜的是沒有豆腐，凍豆腐喲，與酸菜可是最佳搭檔。回頭的琢磨琢磨，咱們家自己做豆腐吃。」

    「劉哥，咱們先別扯豆腐了，先研究研究你這個酸菜吧。」王莎莎無奈的說道。

    「看這個顏色應該是差不多了，我嘗嘗。」劉文睿說着就扯了一條送到了嘴裏邊。

    還別說，這個味道可真不賴，夠酸。

    但是也有一個小缺點，恐怕這些酸菜都得快些吃掉，這個溫度下很容易變爛。

    「爸爸，好吃麼？」邊上眼巴巴看着的小苗苗好奇的問道。

    「等着啊，爸爸給你弄酸菜心兒吃。」老劉說完就開始往盆子裏撈酸菜。

    家裏邊這麼多人呢，一兩顆酸菜可不夠，最起碼得三顆起步。其實照這麼吃的話，他這一小缸也就是夠吃三四頓的。

    撈出來的酸菜用水沖了沖，白菜葉子有些厚，老劉又在上邊片了一刀。這樣切出來的酸菜能更細一些，好入口。

    揪開了外邊的大葉子，將裏邊嫩黃色的白菜心取出來，送到了閨女的手裏邊。小傢伙很好奇，掰下來一片葉子輕輕咬了一口。

    老劉覺得有些酸，可是在小傢伙吃起來這就是很給力。開始還是一小口，然後整片就都被她給消滅掉了。

    有好東西，小傢伙從來都會跟自己的小夥伴們分享的。平頭哥、小猴娃、小象，就連呼嚕嚕都沒有放過。

    平頭哥也是個吃貨，剛剛看小苗苗吃得好吃，它就毫無畏懼的抓着酸菜葉子啃了起來，然後它的面部表情就變得非常精彩。

    小象也是差不多，鼻子一卷直接就將酸菜葉子都給送嘴裏去了。然後一扭頭就往外跑，這個酸爽的滋味並不是它喜歡的。

    唯有小猴娃，對於這個味道好像蠻中意。一片葉子吃完，然後伸出自己的小爪子，捅了捅小苗苗，還想再來一片。

    「苗苗，好吃麼？」看到苗苗吃得很大口，王莎莎有些嘴饞的問道。

    苗苗點了點頭，然後給王莎莎也揪了一片。

    還別說，這個味道她也是蠻喜歡的，一個酸菜心，在她們倆外帶小猴娃的努力下，直接消滅掉。

    「還行吧？」老劉一邊切酸菜一邊問道。

    王莎莎點了點頭，「酸溜溜的，很爽口。」

    「那也不能吃太多，咋說也是生的。等燉好了的，你再嘗嘗那是啥味道。」老劉隨口說道。

    王莎莎撇了撇嘴，這人就是有些愛顯擺。還真當自己剛剛沒看到他嘴角那抹得意的笑？

    其實她還真看差了，這次的老劉可不是顯擺，而是有了一口兒好吃的，心裏開心呢。

    人啊，有時候就是這麼奇怪。打小就吃酸菜，這東西也不是啥值錢的玩意，可是那就是百吃不厭，隔一段時間不吃就想。

    你說那海鮮很好吃吧？可是你吃上一段時間以後多少也會有些膩。就現在小苗苗跟他對於龍蝦都不是很中意了，要不然王莎莎也不會鼓動他研究西式做法。

    那邊的鍋里煮上大骨頭，這邊的老劉繼續切酸菜。拿着對講機群喊了一下，中午都回家來吃燉酸菜。

    看着老劉做菜，小苗苗都沒有到外邊去玩耍。等大骨頭燉爛糊了，也跟王莎莎在邊上「偷摸」拽下來幾條子肉，就那麼直接吃。

    反正要是換成來這裏以前，這樣守鍋台的事情，王莎莎是絕對做不出來的。只不過現在的她已經被小苗苗給同化了，只要老劉做飯，都會提前跟着蹭吃一些。

    燉酸菜真的沒那麼複雜，大骨肉湯和骨頭放在下邊，切好的酸菜往裏一撒。再放上一些調料，菜上再鋪滿一層五花肉開燉。

    老劉以前在家裏邊做的時候，還會放一些海兔干給湯提鮮。在這裏就沒有這個了，但是也沒關係。

    等快吃飯之前，往上邊鋪一層大蝦，那個味道也不會差。但是不能放太早，放太早的話，那個蝦煮得太老，就沒法吃了。

    大傢伙也都陸續湊了過來，其實目前來講也沒有那麼忙。就算是陳成他們這些專業的財務人員，也在歸置階段。

    老劉給燉了酸菜，其餘的炒菜就是王忠和與徐強這倆人做的了。過來就是做飯的嘛，這就是他們正經的工作。

    酸菜盛出來，看着上邊的五花肉給老劉就饞得不行。

    「唯一的缺憾，就是沒有凍豆腐。得空咱們得好好研究一下，把豆腐給做出來。內羅畢的華人超市里應該有這些傢伙什賣，實在不行咱們自己純手工。」劉文睿笑着說道。

    「這個簡單，老闆，回頭我跟着轉一圈兒去，這兩天咱們就做起來。」徐強說道。

    「那可不得了了啊，以後的早餐咱們也能豐盛一些。油條、豆漿、豆腐腦，給我都饞壞了。」老劉說道。

    給大家都逗樂了，就劉文睿現在這個身份，每天早晨能吃的很多，卻惦記起這街頭早餐了。

    往常吃飯，老劉都會先給小苗苗弄上一些菜。今天就不成了，直接夾了一片五花肉放到蒜醬里滾了一圈，塞到了嘴裏邊。

    這就是香而不膩，入口爽滑。哪怕是上邊的那些瘦肉，也一丁點柴的感覺都沒有。

    「還得是這個味啊，吃起來真過癮。」老劉感慨了一句。

    「好東西那麼多，偏得意這不值錢的。」陳成笑着說道。

    「哈哈，現在不是聽說國內的豬肉價格漲得很快麼？我記得上次過年回去的時候好像也就是十二三塊一斤吧？」劉文睿笑着問道。

    「現在早就過二十了，還往上漲呢。」王忠和接了一句。

    「都是那個豬瘟鬧的嘛，沒有多少生豬了。老闆，我看您這裏也養了兩頭，這是留着過年殺了吃？」

    「原本是那麼個想法，現在母豬懷了娃，估計再有些日子也該生了。它們倆就留着，以後再說。」

    「其實現在土地這麼大，豬雞牛羊鴨鵝的，我都想養一些。將來我這裏的人肯定很多，到外邊去採購再便宜成本也高，不如咱們自己來的方便。」

    「那還真行，散養就中吧？就是別被過來溜達的獅子、豹子替你抓走。」陳成笑着說道。

    「哈哈，應該沒事，今年就得好好研究研究了。旁的都不說，現在家裏邊這些雞下的蛋就有些不夠吃了。」劉文睿說道。

    「現在過日子就得精打細算，能省一筆是一筆。反正這裏這麼多的土地呢，能隨便折騰，咋整都沒毛病。」

    閒扯了幾句，大傢伙就開始努力吃飯。

    平時老劉家裏邊吃飯的檔次也算是可以的，現在有了正經廚師，檔次也再次提高了一些。自己家裏吃，用得也都是真材實料，那個味道也更好。

    小苗苗吃得也很嗨皮，五花肉片自己都造了七片，吃了一嘴油。然後就對着軟炸裏脊下筷子，吃起來也是香得很呢。

    最後再學着老劉的樣子，來上一小碗的酸菜湯收尾。還吃啥飯啊？這些就給小傢伙造飽飽兒的了。

    小苗苗最大的好處，就是輕易不跟你鬧。吃完了飯也不會像別的孩子那樣非得守着飯桌，吃完就到邊上玩耍去。

    這頓飯吃得都很香，尤其是老劉的這一大盆燉酸菜，肉、菜、湯，這可是三位一體，吃啥啥香。

    別看是小食，不是大菜，但是吃得都很美。味道在這裏呢，不是騙人的菜。

    「其實還是差一些意思，趕明個再弄點腐乳和韭菜花，弄裏邊那個味道就更好了。沒有韭菜花，燉酸菜也缺少靈魂。」放下飯碗後老劉說道。

    「這裏估計買不到，你只能自己種韭菜做韭菜花了。」陳成說道。

    老劉點了點頭，「跟國內相比還是差一些。」

    王莎莎又開始翻白眼了，這裏可是非洲啊，已經這麼便利了，你還想咋樣？

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