「爺爺,我過來看看九爺爺釀好酒了沒有?」看到他們釀酒,銣初覺得好麻煩好麻煩。墨子閣 m.mozige.com
他們竟然還在用最傳統的釀酒方法,就是原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
這種釀酒工藝,出酒率不高,並且還有一些其他的異味,口感方面也不是很好。
後來,她找小靈龍用自己的功德值,兌換了一張最新的釀酒技術,就是生料釀酒,生料釀酒工藝流程生料+曲→發酵→蒸餾→成品酒。
這種釀酒方法,玉米出酒率能達到55(酒度以65計),大米出酒率能達到65,而且成品酒香味豐滿、柔和、尾淨、無邪雜味、無新酒貫有的糠味、酒槽味、糊味、暴辣味。
「小丫頭,你過來嘗嘗,看看九也釀造出來的酒,到底合不合你的胃口。」聽到銣初的聲音,老九激動不已。
從小耳濡目染的釀酒手藝,竟然被小丫頭批判的一無是處,他還沒有反駁的餘地。
這話一出,讓銣天來一驚「喂,老九,我乖孫太小了,不能喝酒,你要是敢讓她喝酒,我爆了你的酒罈子。」銣天來一急,直接抓住老九的命根子。
他有一個師父留給他的酒罈子,那酒罈子裏面的酒,簡直就是瓊漿玉露,別看罈子不大,每天可以倒一杯酒出來,多的沒有,但是每天都能倒出來,老九也不知道這裏面到底有多少酒。
就憑着師傅給的這個酒罈子,他的釀酒手藝,在這霧城,真的算是首屈一指,無人可比。
因為他師傅給的這個罈子裏面的酒,那真的是人間少有的極品,他釀酒的時候,每次都是在最後那道工序的時候,他就會倒一杯出來加進去。
銣初在第一次喝過他釀的酒就知道了,這個酒裏面有古怪,但是這可是別人吃飯的傢伙,她就算想知道別人也不會告訴她的。
老九抱緊自己的酒罈子,一副拼命的樣子看着銣天來「你這個老頑童,你敢砸我的酒罈子,我跟你拼命。」
看到兩個老頭子又要起爭執,銣初無奈地搖了搖頭「九爺爺,您別聽我爺爺的,我酒量好得很,不會一杯就倒。」美酒佳肴,那是人生的一大樂事,怎麼可以不享用呢?
對於乖孫嗜酒這事,銣天來也無可奈何,但是他還是盡力勸阻「乖孫,你別聽這個老頭的,爺爺給你釀了一壇葡萄酒,就是用你說的方法釀的,那個可好喝了。」
沒想到這水果釀的酒也很好喝,還不辣喉嚨,銣天來覺得,這個才是小孩子應該喝的。
「爺爺,我不是想喝酒,就是品嘗一下,看看酒怎麼樣,到時候我們再加上一些藥材,做成保健酒,這酒的價格,可以番好幾倍呢!」酒質好,那個泡的藥酒出來,那才地道。
「小丫頭,你這小小年紀,啥都不懂,就別在這裏瞎摻和了,趕緊給我靠一邊去。」老九一聽不樂意了。
這喝酒怎麼能喝藥酒呢,要喝就要喝最烈的白酒,那才過癮,那才叫巴適。
師父曾說過,真男兒就要喝烈酒,別跟個娘們兒一樣,喝口酒喘三口。
銣初臉一黑,這個死老頭子怎麼說話的,她年紀是小,但是她的閱歷可不小,前世今生加起來,怎麼都有四十歲了。
現在的人是喜歡喝烈酒,一個是入口辛辣,感覺刺激,第二個就是現在的農活太重,人太累後,就想好好睡一覺,這喝酒就是有助於睡眠的。
可是,現如今生活條件慢慢好了,人就要學會養身,不能再拿生命去賺錢。
她也知道,以前的人,那都是吃過很多苦的,但就是因為吃過太多苦,這人只要一上年紀,這身體的機能就會慢慢老化,很多人都是到四五十歲的時候,就會開始這裏痛那裏痛。
銣初揚起小臉,用堅定的神色看着老九「九爺爺,我年紀是不大,但是我太爺曾經說過,這白酒雖然好喝,但是早就,可以養身,一副好的泡酒方子,那可是可以治百病的。」
銣初的太爺,也就是羅美美的爸爸,是一個草藥醫生,平時就喜歡折騰這個,村裏的人,要是有個跌打損傷的,都會來找他看病,只要是用他的藥酒抹兩天,傷痛的地方就會好了。
一聽小丫頭提起羅大炮,老九就跳起身來,這話說說的光腳的不怕穿鞋的,但是這光腳的就是跟穿鞋的不來電。
老九喜歡烈酒,羅大炮喜歡藥酒,兩個人要是坐在一起,那真的是猶如滔滔江水延綿不絕,你說你的好,我說我的好,反正就是要比個高低。
「你這丫頭,你還提他,他的藥酒就是有毒,要不然怎麼那麼早就去世了。」老九洋洋得意地看着銣初。
銣初被他這麼一噎,心中就覺得很惱火,但是她又找不到任何的話來反對。
「你這個四老九,你怎麼說話的,我爸那是死於藥酒嗎?我爸是在水庫裏面救人,被水淹死的。」前來叫人吃飯的羅美美,剛好就聽到他們的對方,直接從門口拿了一個掃把,直接朝着老九的身上打。
「哐當!」老九躲避不及,直接將自己懷裏的酒罈子,給滾落到了地上。
「死老婆子,你把我的酒罈子摔破了,我要找你拼命。」在酒罈子落地的時候,老九整個人直接跟着撲了上去。
「又不是瓊漿玉露,還找我拼命,你好大的臉。」收回自己的掃把,羅美美嘴裏哼了哼。
對哦!
經奶奶這麼一提起,銣初就想到了一個問題。
老九的這個酒罈子,為什麼永遠有倒不完的酒,不就是跟她的儲物袋一樣嘛,裏面應該就是一個儲物袋一樣的性質。
「九爺,您這個罈子都這麼舊了,送給我唄?」銣初試探地問了一下。
這話一出,直接讓老九更加寶貝他的酒罈子了——這個可是他吃飯的傢伙。
「不就是一個破罈子嘛,爺爺這裏多的是,你隨便挑。」這個酒廠可是銣天來的心血,不過,乖孫想要的話,那就另當別論。
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