農家努力生活 第四百五十一章

    謝二舅娘力氣大，不用多久，三斤的蝦就搗好了，「果子，這蝦都搗好了，接着要怎麼做」

    洪梅果正在撬河蚌，準備放到蟹肉湯里去，她說，「二舅娘，你放點麵粉下去，之後用力的摔打，打出膠，就可以了。筆神閣 www.bishenge.com，更多好看小說免費閱讀。」

    「膠，什麼膠啊」謝二舅娘一臉疑惑，這什麼玩意啊沒聽說過。

    洪梅果忘了，有些字，在這時代是沒有的，又或者是和前世的含義不一樣。雖然說錯了話，可她也沒慌張，繼續淡定的解釋，「就是你把這蝦肉給摔打成一團就成了，摔打成麵粉團一樣。二舅娘，這麵粉您放一點就可以，就一把夠了可不要放太多了。」

    「沒問題。」謝二舅娘也不是細心的人，她聽明白了，就進去里問李文欣要麵粉去了。

    從廚房出來的謝大舅娘見謝二舅娘正在摔蝦蓉，她覺得奇怪，問道，「果子，這樣摔打是要做什麼嗎這又不是要做糍粑」

    洪梅果不說，只笑着說，「大舅娘，等會你就知道了。」

    一刻多鐘之後，這蝦蓉摔打成團了了，謝二舅娘就停了下來，「果子，你看，這樣可以了嗎」

    「可以了。」洪梅果看了一眼木盆里的蝦蓉，之後倒了一碗水遞給謝二舅娘，「二舅娘你辛苦了，您喝口水。」

    謝二舅娘接過晚，一口喝光，「這不是什麼重活，幹得不累了。」

    洪梅果拿着早準備好說的勺羹勺丸子，「二舅娘，我們可以做丸子了。，更多好看小說免費閱讀。您看着我做。」

    只見洪梅果一手抓，用力，一個圓形的丸子就出現了，接着用勺羹一勺，就成了一個丸子。

    謝二舅娘看得出奇，「啊這還可以這樣做的，可真的是太簡單了，我還以為要一個個的撮成丸子。果子，你可真是厲害，這都能想出來。」

    示範好了，洪梅果也就不做了，她撒謊道，「二舅娘，這個可不是我自己想出來的。我是在集上看到一個老人這樣子做，我學着而已。」

    謝大舅娘抬起木盆往廚房走，「俗話說得好，薑還是老的辣。我剛才還想着，為什麼要摔打。原來就是和做糍粑一樣，只要不停的摔打，這才能做出粘性來。」

    「大舅娘說的對，就是為了這個。」洪梅果和謝二舅娘跟着進了廚房，準備做晚飯了。

    謝二舅娘說，「看來你來縣城一趟，可是學了不少東西。」

    洪梅果點頭實話說，「我就是好奇縣城裏的大師傅怎麼做吃的，見他們後門開着，就去了不同的客棧後廚門口看看。哪像他們覺得我年紀小，我看着，他們也不覺得我是在偷學。」

    說到這，洪梅果也是覺得這時代的人，很多時候，可真的太單純了，沒有一點防備之心。

    把菜都抄好了，接着就要準備這燙了。

    洪梅果站在灶旁解說，「大舅娘，這些蟹肉我打算炒一下，之後就放水下去煮開，接着就可以把我們做的蝦丸放下去了。」

    謝大舅娘正在按照洪梅果的要求在洗鍋，要是平時她們都是抄完一個菜，接着炒下一個菜，根本不會再洗一次鍋。

    她問，「為什麼要抄，直接和水一起煮開了，不就可以了嗎」

    洪梅果說，「這蟹肉炒過，就會增添一股香味，而且炒過的肉，也容易熬出奶白色的湯，喝起來也鮮美好吃很多。」

    謝二舅娘的廚藝也就這樣，自從那盤涼拌木耳後，她對洪梅果的廚藝就很有信心，「你懂得多，就按你說的做。我們都做了這麼多，也不差這一步了。」

    謝大舅娘接着說，「你二舅娘說得沒錯，都到了這，多一步兩步，也沒什麼差的。你在廚藝這方面比我們這些人的好，你說怎麼做就怎麼做。」

    被人這麼信任，洪梅果很開心，「二舅娘，等會鍋洗乾淨，這火就不要太大了。這鍋里沒有油，要是太大火，這蟹肉很容易炒焦了，那這湯喝起來一股叫焦味，就不好吃了。」

    「好。」謝二舅娘眼睛轉一圈，舔舔嘴唇，問，「果子，這要是放油，是不是更好吃點」

    洪梅果雖覺得謝二舅娘這話裏有話，可也沒想出什麼來，「有油下去炒，這蟹肉會很香很多，不過沒有也沒事，一樣好吃。」

    聞言，謝二舅娘一臉饞樣的看着謝大舅娘，「大嫂，我記得之前娘買了一刀肥肉，都榨油了。這幾天忙着農活，爹他們也沒上山打獵，我們都好幾天沒吃肉了，要不你去和娘說一聲。我們開柜子，拿點豬油。」

    謝大舅娘也有點心動，「豆油還好，可這豬油，娘看得可緊了。這都是要留給爹他們進山的時候，拿來炒菜吃的。我雖然也想，可我怕娘不會同意。」

    謝二舅娘失落道，「也是，這嘴饞什麼的，可不能扯到男人們的吃食，要不娘可真的是要生氣了。大嫂，那我們還是不要豬油了。」

    剛才好奇怪為什麼說起這豬油，原來是嘴饞了。這兩天，她在謝家吃的飯菜，都是沒油的，加上這勞作苦，洪梅果理解兩舅娘為什麼會嘴饞。

    洪梅果猶豫一會，就說，「二舅娘，其實要是有豆油就可以了，這豆油比豬油好。我前幾天在縣城裏，不小心聽到一個師傅說，這炒素菜，要用豬油，這菜才好吃。可這葷菜，用豆油或者是花生油炒着吃，就好吃。所以這蟹肉用豆油炒，會比豬油炒的好吃。」

    謝二舅娘不相信，這誰不知道豬油炒菜是最好吃的，「這真的假的，從沒聽說過還有這樣分的。果子，你說的那個師傅，是不是騙你的。」

    洪梅果說，「二舅娘，我沒有被騙。我聽得很清楚的，那師傅正在教他徒弟。因為他徒弟犯了錯，很是大聲的喝道。我剛好經過那，就聽到了。」

    要不是偷聽那位師傅這麼說，她還真的是不知道這炒菜，還要分各類油炒的。畢竟上輩子她做最多都就是菜籽多和花生油，而且超市也就只有植物油賣。

    謝二舅娘感嘆，「做師傅的就是不一樣」

    謝大舅娘笑道，「要不人家怎麼就是師傅，而我們就是普通人。」

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