奔騰年代——向南向北 2085 什麼都要熬

    三點多鐘的時候，周若怡給張向北打電話，還是和他說香腸的事，張向北一聽就煩了，問：

    「你今天怎麼這麼囉嗦，周若怡？」

    「冇，不是我囉嗦，特麼的是那個老狐狸剛剛打我電話了，你猜他說什麼？」周若怡問。看小說網 m.kanxiaoshuo.net

    張向北笑道：「我連小狐狸都不是，我怎麼知道老狐狸說什麼。」

    「他和我說，這個事情，他去向院長匯報了，院長說，還是要品質第一，不然，到時候下面醫護和病人投訴，也麻煩。

    「哈哈，他和我說，你們這個香腸不錯，我給院長嘗了，院長說比他在國外留學的時候，吃過的那些法國的意大利的西班牙的薩拉米還要好吃，沒有那麼咸，還香，有火腿的香味，他說他們準備進一批，怎麼在我們網站上找不到。」周若怡嘀嘀咕咕地說着。

    「可以給他們提供一批。」

    張向北說，說完馬上反悔，和周若怡說：

    「你再給他送一些過去，就說讓他送給院長的，至於要訂大貨，可能還要等一段時間，因為這個香腸工藝很複雜，做起來比較費時間，現在還沒有大規模生產，不過，他和院長的個人需求，我們可以保證。」

    周若怡馬上明白了，問：「張向北，你是把這香腸當誘餌，對嗎？」

    「對啊，可以嗎？」張向北說，「這樣可以讓對方多記住些我們比『每日鮮』的長處，讓他們知道，我們的菜品不僅新鮮，還有一些產品，是我們獨家，『每日鮮』提供不了的。」

    「好好，我明白了。」周若怡說着把電話掛了。

    張向北拿着電話搖了搖頭，沒想到香腸都變成了自己的武器，還是秘密的，不過，有武器總比沒有武器好。

    張向北站起來，走到了茶几那裏，不禁啞然失笑，他看到茶几上的那一包香腸，還剩下一根，他下午在辦公室坐着，或者走來走去，或者去窗前站站，心裏總是有排遣不去的苦悶，經過茶几的時候，就會用餐巾紙包着香腸，拿起一根嚼着。

    不知不覺，一包香腸竟然快吃完了。

    張向北索性把這根香腸也拿在手裏，把空膠袋扔進垃圾桶，他站起來，走到窗前，看着外面亮晃晃的天空和水泥地，太陽的狠勁還沒有過去，這個時候，是整個物流基地最空閒的時候，連那些大貨車司機，都在找陰涼的地方涼快着。

    很多捨不得去住基地招待所鐘點房的司機，乾脆把草蓆鋪在相熟的倉庫門口，躺在那裏睡覺，從門裏漫出來的冷氣，讓門口那塊地方十分的陰涼。

    最後的這一根香腸，張向北慢慢地嚼着，細細地品味着，想着，不過，一根香腸都吃完了，張向北還是沒有想出來，顧工是怎麼做出來的。

    張向北看看手錶，這個時間，顧工應該已經起來了，張向北走了出去。

    顧工的辦公室里沒有人，張向北走到邊上的操作間看看，鋼絲床是空的，裏面也沒有人。

    張向北走去飲水機那裏，給自己倒了杯水，拿着水在沙發上坐下。

    過了十幾分鐘，顧工從門外進來，看到張向北叫道：

    「哎吆，你坐很長時間了？我就在車間裏，你讓人喊我一聲就是。」

    張向北說：「沒事，反正在那邊也是坐，到你這裏，還是坐。」

    顧工看了看張向北，問：「怎麼，一籌莫展？」

    「有點。」張向北老老實實地說。

    「沒事，勝利是熬出來的，打仗是這樣，商業的競爭也是這樣，在斯大林格勒，朱可夫把德國人熬到半死，然後出擊，這才有可能取得勝利，不熬，想速戰速決，那就是以卵擊石，自取滅亡。」顧工說。

    張向北笑了起來：「我感覺到了熬，但沒看到希望。」

    「希望就是糖，你把糖水倒在鍋里，慢慢熬着，糖就出來了，現在是相持戰，也是最折磨人、人的意志最容易渙散和消沉的時候。」顧工說，「老m為什麼厲害，他就是在這樣的時候，及時進行三灣改編，提出支部建在連上，就是知道，這個時候，人的思想是最重要的。」

    張向北說：「我真羨慕你，真的，不管什麼時候，都可以很淡定。」

    「歷史學多了就是這樣。」顧工說，「這就像是開車，你要是去高速上飆過一百五十碼之後，再讓你慢下來，你的方向感和速度感就有了，歷史上有多少驚濤駭浪，和它們相比，我們現在經歷的，都是小兒科。」

    張向北點點頭，他說：「對了，你那個香腸反應很好。」

    「我知道肯定會很好，馬上就會有不少想下單的，對嗎？我剛剛就是去安排，把第二批做下去了，數量翻了幾番。」顧工說。

    「你怎麼知道？」張向北奇怪了，「這麼自信？」

    「我自己也嘗了啊，我的嘴，基本可以代表百分之八十以上人的嘴，我自己認為好吃的，就不會錯。」顧工說。

    「你是怎麼做出來的？」張向北問，「我沒想明白。」

    「關鍵是發酵，像生吃火腿一樣發酵，薩拉米有兩個致命的弱點，一個是咸，不咸容易壞，也不易保存，但生吃的東西，你那麼咸是要作死？還有一個是口感不好，揚長避短，通過幾次的發酵處理和暴曬，就可以做出這個香腸。

    「對了，我這幾天在想，我們的很多製作工藝，是不是應該去申請專利，原來我在的那個公司，提過幾次，老闆不願意花申請專利的那點小錢，也覺得沒什麼用。」

    張向北說：「可以，確實應該申請專利，我老爸他們那邊，給傅師傅的雜家菜，都在申請專利了，雖然傅師傅自己生前不願意，還是取名叫『傅家菜』。」

    「不錯，這也是一種憑弔方式。」顧工說。

    張向北把自己來找顧工的目的，和顧工說了，希望他可不可以不斷地推出新品，試吃裝，這個，現在已經變成他們可以維持和大客戶關係的紐帶了。

    顧工說可以，你有需要，我這裏就會多提供。

    「對了，那天我和小莉、杜濤在聊，我們有一個想法，覺得兩家可以合作，製作出一些微波爐菜餚和方便料理，菜餚本來就是熟的，真空包裝，像學生或者其他人在宿舍，只要把整個包裝袋，放熱水裏泡幾分鐘，泡熱了撕開袋口倒出來就可以吃。」顧工說。

    「方便麵的話，我想大多數人都吃膩了。」顧工補了一句。

    「這個可以，我支持，這也算是強強聯合。」張向北說。

    「你支持就好，但這樣一來，我們要擴大生產面積了，我想等你老爸來了，和他商量，能不能把這邊院子裏的倉庫，騰出來都給我們。」

    張向北說好，我看到他，先和他說說。

    「對了，我想起來了。」顧工說，「那個糟粕醋，我馬上可以推出來，在辦公室里，用微波爐微兩分鐘就可以吃，要不要？」

    張向北趕緊說要要。

    和顧工聊了會話，張向北再往回走，感覺自己的心情好多了，顧工說的沒錯，和很多的大事件相比，自己現在經歷的，確實是小兒科，既然希望和勝利都是熬出來的，那就熬吧，看最後誰能熬過誰。

    晚上十點，還是昨天的人，又聚在會議室里開會，吳越說了今天的最新數據，他們差不多流失了百分十八左右個人客戶，也就是說，兩天時間過去，他們輸得很慘，現在只能勉強維持杭城和上海，三分之一左右的個人客戶。

    更不好的消息是，單位客戶也在流失，兩天下來，流失了差不多五分之一。

    「來一點好消息。」張向北說。

    好消息就是，周若怡、丁勉力匯報，今天他們在上海拜訪的大客戶，效果還不錯，這些大客戶，基本可以穩定下來。

    吳歡說，杭城這裏也差不多，還算樂觀，不過有一個前提。

    「什麼前提？」張向北問。

    「那就是『每日鮮』那裏不要再出招。」吳歡說。

    「這個是不可能的。」張向北說，「如果我們把希望寄托在對手身上，那就是找死。」

    幾個人都提到了今天帶去的伴手禮不錯，很多的客戶嘗了，都特意打電話過來表示感謝，還表示一旦我們推出，他們馬上會訂購。

    張向北和大家說，顧工那裏，還會推出更多類似的產品，「宅鮮送食品」可以成為我們堅守的堡壘之一，這個是我們的優勢。

    大家點頭同意，覺得「宅鮮送食品」現在真的可以說是他們的一張名片，這張名片，「每日鮮」是拿不出來的，在一片的灰暗之中，這也算是一點亮光吧。

    「我覺得還有一個好消息。」吳歡說。

    「什麼好消息？」張向北問。

    「至少，我們今天客戶流失的數量，比昨天減少了，照理說，知道『每日鮮』的人，今天肯定比昨天多。」吳歡說。

    「這算是什麼好消息？要是再減少，我們就被剃光頭了。」周若怡叫道。

    張向北說：「我同意吳歡說的，應該算是好消息，只要下降的速度減慢，就說明快到底了，等到它再不下降的時候，剩下的就是我們的基本盤，流失的這些，是我們需要爭取回來的。

    「慧娟和我說過一句話，我覺得很對，那些再被我們爭取回來的，他們會很決絕，選擇過後重新選擇我們，也就意味着，他們徹底拋棄了『每日鮮』，也變成我們的基本盤，我們要有信心，只要觸底反彈，接下來就是希望。」

    大家點了點頭。

    散會之後，孫向陽跟着張向北去了他辦公室，和他說今天那邊傳過來的消息，訂單增加得太多，生產車間有點亂，很多的商品，到下午三點就沒貨了，他們客戶中心，接到很多客戶的抱怨，說怎麼這也沒有那也沒有。

    張向北點點頭，問孫胖子：「你有沒有感覺，這個也是我們的希望算了，我現在是抓住稻草就想救命。」

    「我覺得算。」孫胖子說。

    張向北的手機響，他看一下，是小虎，馬上接起來，小虎問：「張向北，你現在在哪裏？」

    「辦公室。」張向北說。

    「我在杭城，怎麼樣，帶我去宵夜？」小虎問。

    「你到杭城了？」張向北叫道，「好好，我和胖子一起過來，你在家裏吧？快到你樓下給你電話。」

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