我混烘培圈的 第三十三章 巧克力夢龍蛋糕卷（下）

    「噹噹」

    玉米黃般顏色的液體剛被攪起，滿身的氣勢洶湧，正想來一場刺激的「衝浪」運動，然可惜拿着手動打蛋器的主人並沒有滿足它們合格願望，樓清羽示範了一下，把金屬器具遞給了溫晴。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    「你來試一下。」

    剛剛樓清羽攪拌的動作自然而順暢，看起來輕鬆自如，溫晴接過打蛋器，心想應該不難吧？

    然而等她按照樓清羽的動作去做的時候，打蛋盆中的明黃液體似乎不受控了，全體喪喪的躺在兜里，就連溫晴使勁攪拌，只是懶懶的兜個圈圈，還發出低沉而奇怪的聲音。

    「咚」、「咕」、「噗」

    溫晴耳根微紅，明明師傅做起來的時候不是這樣子的，怎麼輪到自己就變成這樣了。

    這時，右手忽然被人握住了，略微冰涼的指尖直接握着自己的手，身後隱約傳來溫熱的觸感，鼻尖忽然嗅到一陣清香，似乎是從身後的人兒身上傳來，「你的節奏太亂了，一時是上下，一時是左右，它們不會聽你的。」

    溫晴下意識脫口而出，「它們？」

    「對，你要把它們當做是一群有情緒的小精靈，手中的打蛋器其實就是最好的指揮棒，用這個來慢慢引導它們，讓它們聽從你的指令，激發它們的激情和情緒，就這樣」

    樓清羽一邊說一邊握着溫晴慢慢的轉動起來，鋼絲穿梭過的地方，仿佛是有魔力一般，立馬吸引了這群黃色的小精靈跟隨而來，慢慢的半空中划過一圈圈的弧度，如同在明黃的大海中央盪起一層層波浪。

    「懂了嗎？」

    溫晴此時已經滿臉通紅，那一抹清涼的溫度按着自己的手背，修長的手指略微使勁，如冷玉般的手指似乎比自己還要長上幾分，溫晴默默的看着，一顆心不知道從什麼時候飛出去了。www..com

    遲遲沒等來新收徒弟溫晴的回答，樓清羽輕聲再次呼喚，「小晴？」

    「在！」

    似乎看出溫晴有點心不在焉，樓清羽一雙好看的眉毛微微蹙起，聲音忽然有些冷了，「你剛剛聽懂了嗎？」

    溫晴臉色微變，唇瓣顫了顫，「我抱歉，師傅！」

    「下不為例，我的時間有限，不希望浪費在重複教導你基礎知識的事情上。」

    一旦進入了玻璃屋，樓清羽似乎變了一個人，原以為是個氣質清冷但笑起來格外溫柔的「小哥哥」，在教導溫晴這件事，或者說是在做烘焙這件事上，整個人嚴肅認真，不容一絲馬虎或者差錯，這樣的樓清羽讓溫晴有幾分心驚。

    「這是10克的可可粉，加開水，攪拌均勻直到沒有顆粒。」

    輕輕的盪起黑色的「小漿」，原本顆粒狀的可可粉被開水泡開了，享受了一趟溫泉的待遇，很快被倒入攪拌好的蛋黃糊中，巧克力般的顏色在黃色的海洋中泛起一圈圈漣漪，很快整個海洋被「可可」這個壞傢伙染成了濃郁的黑色。

    散發着醇香的可可糊被倒入蛋白糊中，一圈一圈可可糊繼續往外擴散，似乎要佔領這一片奶白的空間，不斷在上面翻滾、跳躍，所到之處留下黑白相間的滑道，隨着再次被覆蓋，漸漸變成淺棕色的蛋糕糊。

    「蛋糕卷中奶油，可以放不同口味的奶油，上一次我請你吃的是雪糕做的奶油餡，這一次我們時間有限，用淡奶油即可。www..com」

    溫晴聽到一個陌生的名詞，強忍心中的害羞，開口詢問，「淡奶油是跟平常的奶油有什麼區別嗎？」

    樓清羽正從冰箱裏拿出一盆冷藏起來的淡奶油，聽到溫晴的提問，眼神微微一柔，語氣帶着幾分耐心，「淡奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的，而平時一些蛋糕店所用的甜奶油成分是人工合成的植物奶精。」

    從樓清羽開始說話的時候，溫晴立馬拿出手機，在備忘錄飛速的記下來，嘴裏還緊跟着提問，「師傅，那這兩者之間到底有什麼區別？」

    「從口感來說的話，淡奶油更為純正，不過淡奶油的味道會淡一點，所以我們在製作的時候需要加糖。」說着，樓清羽往電子秤上的量杯倒入綿白的細砂糖，一顆顆如同亮晶晶的碎鑽，很快投向淡奶油的「懷抱」中央，如天上的流星一閃而過。

    「從製作方面來說，淡奶油的製作難度更大，市面上有些為了烘焙製作方便，也有製作好的淡奶油出售。」樓清羽描述的很細緻，溫晴也聽得很認真，玻璃屋外的趙鵬飛只想打瞌睡。

    裏面的烘焙一直在繼續，溫晴認真的看着樓清羽一步步的做法，一雙如小兔子般的眼睛此時褪去了害羞和自卑，在這個學習的過程中，反而因為別樣的專注，讓她看起來有幾分閃亮。

    樓清羽在淺棕的蛋糕胚上抹上做好的奶油餡，輕輕的翻起底下的蛋糕卷，上層的純白的奶油餡剛想「外逃」，但很快被醇香的可可「身軀」包裹在內，如同霸道總裁般的可可蛋糕，緊緊的禁錮着自己的「小嬌妻」奶油餡，這倆個之間的互動讓人仿佛聞到香甜的味道。

    樓清羽臉色不變，三兩下捲成一個很好看的の形的蛋糕卷，動作熟練而快速，「霸道總裁與小嬌妻」很快被油紙包住了，還要被人類進行冰封的折磨。

    「這裏面的蛋糕卷做好了，你去放在冰箱裡冷藏吧。」

    溫晴一臉乖巧的接過，不過回想起上次吃過的夢龍脆皮蛋糕卷，好像差了一點什麼，等她看到樓清羽正在往鍋里放入巧克力塊的時候，她終於知道差了什麼，那一層鬆脆的外殼！

    小湯鍋里被放置在熱水中，黑色與白色的巧克力方塊有些散亂的分佈着，就像正在廝殺中的黑白圍棋，隨着樓清羽的攪拌，戰況不斷在改變，最後白棋一方落敗，被黑棋一一吞沒，只剩下順滑濃郁的巧克力，散發着一陣陣獨屬巧克力的醇香。

    「不管是什麼口味的脆皮夢龍蛋糕卷，最重要的是表面那一層鬆脆而酥香的巧克力外殼，同時也是這個蛋糕的精髓。」

    眼見着巧克力外殼的原料大致做好，樓清羽順手從柜子裏拿出一盒榛子，掀開蓋子，是一顆顆被焦糖包裹着的榛子，看起來酥香而清脆，輕輕抖出十來顆，噗通噗通的跳入巧克力中。

    「脆皮中你可以加堅果、也可以加榛子，焦糖烤的榛子更為好吃，這是我之前做好的，具體的步驟下次教你。」

    溫晴點點頭，今天所學到的內容已經夠多的，她也需要慢慢消化。

    「現在到我們最後一步了。」

    冷藏的蛋糕很快被拿出來，被放置在烤架上，小湯鍋里的巧克力被拿起來，有了焦糖榛子的助力，一鍋的巧克力都在蓄勢待發，只能一聲下令，立馬朝着蛋糕的表面衝去。

    沒讓它們等太久，液體慢慢往蛋糕卷的表面澆灌，濃黑的巧克力帶着一顆顆焦糖榛子順利降落，手指的主人慢慢往旁邊移動，很快覆蓋了整個蛋糕卷。

    這濃郁的巧克力像漂亮的瀑布一樣掛在蛋糕上，綴了星星點點的焦糖榛子，在燈光的照耀下，巧克力脆殼表面的光澤簡直像濃黑的綢緞一樣，好看極了！

    趙鵬飛在玻璃屋外已經急不可待的，「小清羽，給我來一個！快快快！！」

    「等5分鐘。」

    「為什麼？！」

    樓清羽有幾分無語，「要冷藏。」

    趙鵬飛好心塞，總覺得每一次都在等待美食中孤單的徘徊，又愛又恨！

    經歷了短暫又漫長的等待時間，冷藏好的夢龍脆皮蛋糕卷被拿出來了，長刀緩緩落下，切開八分之一的蛋糕卷，露出裏面米白色的奶油餡。

    很快，兩碟一模一樣的夢龍脆皮蛋糕卷，被輕輕的放置在趙鵬飛和溫晴兩人面前。

    趙鵬飛已經迫不及待的切開一大塊，剛放入嘴裏，一雙眼幸福的眯起來，肩膀激動的往上提，握着銀叉的胖手抖了抖。

    簡直是太棒了！

    冰冰涼涼的巧克力脆殼被「咔擦咔擦」的咬碎，慢慢的在舌齒間融化，掩飾不住的醇香的巧克力味道瞬間迸發，帶着焦糖榛子一起在舌尖舞動。

    與此同時，外殼下的輕柔綿柔可可蛋糕與清甜的奶油餡也隨之襲來，瞬間顛覆趙鵬飛的味蕾，一口落肚，齒有留香，讓人慾罷不能~

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