一頓飯吃得賓主盡歡,兩人聊得十分投緣,龍昆保發現費南很善談,無論什麼話題,都能接得住,並且用一種風趣的方式表達自己的觀點,是個很有意思的人。看小說網 m.kanxiaoshuo.net
時間過了中午,龍昆保意猶未盡,又向費南發起了邀請「我下午要去華萃國際酒店,那裏在招聘廚師去加拿大做事,這次要招一名主廚,請我去做評委,你有沒有興趣一起去看看?」
酒店?趙港生第一次露面貌似就是在酒店。
「好哇!」
費南欣然答應。
華萃國際酒店在港島東側,是一家連鎖酒店,總部在加拿大。
龍昆保在這裏挺有面子,他的車剛到,門童便主動上前來幫他開門,一邊親切的打着招呼。
很快,費南便知道了門童為什麼對他如此親切,龍昆保將小費遞到他們的手中後,還會多說一句辛苦了,這句話顯然比那幾十塊小費管用多了。
「龍師傅,你終於到了。」
兩人才進大廳,一個金髮鬼佬便迎了上來,操着一口地道的粵語沖龍昆保發牢騷。
龍昆保歉意的說「不好意思,遇到個朋友,耽擱了一會兒。我來介紹一下,這位叫費南,是一位非常專業的美食鑑賞家,這位是伊森,這間酒店的負責人。」
「費先生你好。」
伊森和費南打了個招呼,便引着他們向五樓走去,邊走邊聊。
「這次來了多少人應聘?」龍昆保問。
「將近兩百人,招二十人。」
伊森說「不過應聘主廚的只有七位。」
「二十人?」
龍昆保有些意外「上個月不是才招過二十人嗎?又招?是因為移民回流的影響嗎?」
「沒辦法,請過去以後,兩個月還沒到就跑回來了,我們只能繼續招咯……」
費南走在一旁,在地圖上尋找着目標,很快就鎖定了一個叫做趙港生的光標。
「龍師傅,費先生,這邊請。」
伊森將兩人帶到了後廚,主廚的考試是在這裏進行,酒店會為他們免費提供材料和場地。
普通廚師的考試則是在大會議室,以便多人同時參賽。
龍昆保到了後,後廚里的一干人等便紛紛起身鼓起掌來,可見他在廚藝界還是有一定威望的。
簡單說了兩句,伊森便宣佈考試開始,幾位參賽廚師便準備了起來。
酒店在牆邊準備了桌椅和茶水,龍昆保邀請費南前去落座「費先生,咱們就因陋就簡吧!」
「沒關係。」
費南坐下身,一邊裝作觀看參賽廚師準備,另一邊則在地圖上搜尋目標。
主廚的考核過程中,酒店會為參賽廚師提供所需的材料,不過好幾個廚師都選擇了自己攜帶材料,一來安全,二來可以提前做預處理,做菜時也更加得心應手。
普通廚師的考試場地則是在樓上的大會議室,參加考試的人太多,如果都放到後廚來考核,恐怕考到天黑都考不完,而且酒店餐廳也要日常營業,騰不出那麼多灶台。
找到了一個名叫趙港生的光標後,費南才放下心來,劇情線有了。
隨後,他便將注意力放回到了考試上。
前來參加考試的七個師傅都很專業,動作乾脆利索,行雲流水。
考試給的時間是一個小時,七位廚師一共做出了21道菜,道道色香味俱全。
伊森和龍昆保是這次考試的評委,在龍昆保的邀請下,費南自然也加入了進來。
七位廚師的手藝都不錯,但和龍昆保還是差了不少。
龍昆保沒有評價,而是請費南先做點評。
費南也不客氣,一一指出了他們菜品中的問題所在,還給出了改進意見。
廚師們原本還有些不服氣,但在品嘗過自己的菜品後,才知道遇上了高人,心服口服。
不過對於費南而言,他關心的只是職業晉升任務的條件名額。
可惜的是,七位廚師中,只有一位的菜品讓任務中的特級廚師名額加了1,而這位也毫無懸念的脫穎而出,拿下了這次考試。
「龍師傅覺得他們的水平怎麼樣?」
考試結束,費南和龍昆保來到了一樓大廳休息閒聊。
「還不錯。」
龍昆保笑着說「加拿大那邊不像湘港,咱們這邊還是以中餐為主,那邊是以西餐為主,這邊的廚師過去也是負責中餐部,接待東南亞地區的客人,水平差不多點就夠用了,他們也不懂得欣賞,頂級的廚師也不是靠待遇就能吸引得了的。」
「也是,」
費南又問「龍師傅你經常去各家餐廳嘗菜,有沒有比較推薦的餐廳和師傅啊?」
老饕的職業晉升任務條件太苛刻,像龍昆保這樣的超級廚師可遇不可求,但特級廚師這塊還是可以想辦法早點完成的。
龍昆保去過這麼多餐廳嘗菜,他對於費南而言,就是個人體大眾點評,讓他推薦一些廚師和餐廳,一定錯不了的。
「湘港本地嗎?」
「世界各地都行,有一百個最好。」
龍昆保啞然失笑「哪有那麼多好廚師啊?不過讓我推薦的話,還是有一些餐廳值得去嘗嘗看的。中環那邊的大班樓牛舌做得不錯,銅鑼灣有一家小店的車仔面堪稱一絕,只是店面不太好找……」
推薦了幾家後,龍昆保嘆了口氣說「我知道有很多老師傅因為身體和歲數的關係,已經不燒菜了,翠玉軒的趙師傅退休以後,那道水煮魚就再也沒人做得出他的味道了。」
「也不打聽打聽灣仔是誰的地盤,跑到我的場子賣藥,我當然要教訓教訓他們咯!」
另一邊的位置上坐着幾個明顯是混道上的男人,聲音越來越大,嘻嘻哈哈的吹着牛皮。
其中一個坐在大廳里還戴着個墨鏡,故意將左手的勞力士伸出一截的中年男子抖着腿說「反正現在出來混就要夠狠夠辣,千萬別像我那位小弟沒大志啊!誒?說着就來了,看他的衰樣,失敗啊!」
費南聞言,向着電梯口看去,卻見一個不修邊幅,大大咧咧的年輕男子垂頭喪氣的向着花襯衫他們走去。
「生哥,坐!坐!」
一群小弟起身,將年輕男子讓到中央,坐下,一個小弟討好的端過一盤燒雞「生哥,燒雞。」
花襯衫看着他搖頭數落「你看看你,有大哥不做要做大廚,你有病呀?」
費南在一邊看着,微笑念出了年輕男人的名字「趙港生。」
隨後,系統也給出了提示。
叮!
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