印度娛樂 130【舌尖上的印度？】2更！

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    「哇哦」

    「您要親自給我們做菜嗎」

    「好期待」

    「雷伯伯可是孟買第一中華神廚呢」

    將廚房放在大廳，就是因為可以讓食客一邊欣賞做菜一邊吃着美食。

    身為主廚的輝父自然要鎮場子。

    輝父衝着大家一笑，這是對待晚輩寬容的笑容，輕聲說道：「我給你們做的是灌湯黃魚。它是我們中華漢全席中的頭牌大菜！」

    「我現在就給你們做！」輝父說完話，站在廚房的冰箱旁邊衝着幫忙打下手的阿米爾輝笑了笑。

    這是要上，父子檔了！

    「謝謝伯父」

    「謝謝，好激動」台長大人，帕雷科，迪克西特，阿米爾玉，阿三都激動起來。

    很快，一條冰鮮的黃魚，就被阿米爾輝給翻騰了出來。

    輝父拿着手中的黃魚衝着大家說道：「你們來看一下，做這道菜的這個訣竅在魚的嘴鰓之處。」

    一邊講解着，輝父手中按着手刀在魚嘴邊劃了一小口，然hòu 拿起紅色的筷子串進了魚肚子裏。

    做菜的輝父充滿了自xìn 和從容，雖然他是當過兵，殺過人的鐵血老兵……

    此時，輝父已經用筷子將魚腹中的內臟等物取了出來。

    然hòu 例行清洗去腥步驟。

    之後，拿出自己調製的灌湯汁。又讓阿米爾輝給自己切了些珍珠粒倒進湯汁一起灌進魚嘴當中。

    輝父做的這道菜，用的材料很珍guì ，比如熬製的湯汁考究的要用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚等名貴的幾種海料加清雞湯熬成成品湯料。

    要做到，同時令湯色清如淡茶水，能一眼望見湯碗的碗底花紋。

    味道同時還要做到鮮美醇厚。

    過了段時間後……

    「我要吃咯！」台長大人和帕雷科兩位客人隨後先嘗，自己用不太熟練的筷子。各自夾起一塊鮮嫩雪白的魚肉，魚腹中湯汁這才夾裹着熱氣與香味緩緩淌出……

    亦動亦靜的美食，在光彩氤氳間宛若一幅潑墨山水畫，中華式儒雅精緻的美食趣味就在這汩汩流動中展露無遺！

    送入嘴中:

    「天哪」

    「好好吃」

    「中華美食」

    「極品，太美味了」

    ……

    跟着，輝父又馬不停蹄的做起了一道特別的中華美食——包子。

    阿米爾輝這個幫不上忙才回到位子上。等吃的，和大家一起觀賞老爸的功夫包子。

    別看輝父外表陽剛逼人，確實有着一雙輝媽都沒有的巧手，瞧他輕而易舉地將包子皮往手上一攤，取餡置於正中，十指大動，只見包子皮在他大手中快速旋轉，轉眼間一隻形如秋菊吐艷的小巧玲瓏的湯包已赫然在目了！

    包子聽起來平常，但。外形能如此之美的實屬未見，在輝父的手下包子上共有33道褶——與製作湯包所需33道工序暗合。

    此處應有，擁有掌聲：

    「好棒！」

    「酷！炫啊！」

    「阿米爾輝你爸太棒了，都可以上達人秀了。」

    然hòu ，包子上來了。

    這又是正宗的蟹黃湯包。真正的放在盤裏如座鐘，夾上筷子象燈籠的鮮肉湯包兒。

    熱氣騰騰的鮮肉湯包兒，皮薄大湯，大家從側面吹一口氣。可見包子連皮帶湯在盤中晃蕩，實在是誘人的很！

    吃起來。鮮香爽口。

    香氣隨着熱氣四溢。

    鼻子裏，嘴裏到處都是肉香味兒。

    一開始的時候，還有人點讚、討好。後面就是儘是吃包子的聲音

    阿米爾輝也喜歡吃老爸做的菜，不過現在也喜歡嘗嘗地道的印度美食。

    拿出一個標着「Kali」字樣的玻璃罐，看顏色挺像辣椒醬。

    阿米爾輝頓時口水出來了，這可是正經印度咖喱！

    連忙拿起碗筷。盛飯。

    米是從印度特產的basmati，在全世界都很有名氣，米粒晶瑩剔透，顆粒飽滿，細細長長的。嚼勁鬆軟還不粘牙。

    更妙的是，這種米煮熟後，呈現出非常潤澤的金黃色，別說吃了，單就這麼看看也讓人直流口水！

    眼巴巴乾等完米飯熟了，香氣從鍋蓋里「撲哧撲哧」往外冒，阿米爾輝盛了一碗，打開咖喱瓶，舀了一大勺拌進米飯，呼着熱氣吃了起來:「啊，塞中華美食！」

    Basmati特有的香味，加上咖喱辛辣的濃香，讓阿米爾輝都捨不得嚼咽，就這麼放在嘴裏，只覺得四肢百骸無比舒坦，全身通透。

    迪克西特這裏最小，也幫忙盛着一碗碗粥給大家。

    一個美觀大方的三足鼎內，正包含一鍋鮮美的龍蝦粥。在被一勺一勺的所盛走。

    粥滿八分，人情禮儀!

    每一盞三足鼎內，粥呈現一種淡淡的微黃。

    白米粥本應雪白，輝父追求味道。

    下了生抽，少了一份雪白，多了幾分口感。

    天xià 沒有十全十美！

    略微淡黃的白粥，紅亮的龍蝦，翠綠的香蔥。

    「這一碗你的，你的，你的，嗯。」迪克西特提起鼻子深深吸了口氣。口水在她自己空腔里正在打轉兒！

    「剩下這一鼎，我的好了……」

    ……

    菜品樣樣地道，色香味和諧統一，風格典雅不落俗套。

    幾個女人湊在一起嘰嘰喳喳的聊了起來。

    百吃不厭回味無窮清香甜美……嘆為觀止色香味美香飄四溢垂涎欲滴聞名遐邇風味獨特讚不絕口聞香下馬味美價平……

    溫馨噴香大眾家常清爽可口油而不膩香脆可口鮮美多汁清爽可口稚嫩爽口麻辣鮮香香甜軟糯潤滑適口香而不濁回味無窮百吃不厭味美醇香色澤鮮艷皮酥肉嫩酸甜苦辣香味撲鼻！

    這餐飯，簡直用一百個形容詞，都詮釋不夠到位。

    「嘿嘿……味道怎麼樣？！」阿米爾輝和台長大人坐着最近，手裏端着一碗剛送來的羹，舉着湯勺一口接一口的餵着台長大人。

    那羹留白富裕的誇張，但又給人精緻到了極點的感覺！

    「嗚嗚……」台長大人剛才用右手吃了一道油膩的菜，手滑滑的，阿米爾輝見了邊自然的餵她，台長大人也很自然，很順從這位弟弟的貼心。

    不過她的臉頰上，此時泛着淡淡的紅霞。

    微微扭了扭頭，本來想對阿米爾輝說：「這個太好吃了。吃到嘴裏還有種淡淡的暖流划過心裏的感覺。」

    話都說不出口了。

    「香死了」阿三吃着一疊精緻的微微泛着熱氣的烤鴨，散發着甘甜的肉香。

    棗紅色的鴨肉皮，上miàn 是翠綠色的香蔥段與金黃色的薑絲。

    此時被鴨肉一沁更顯油亮，誘人食指大動！

    隨着阿米爾玉的目光流轉，見大家還有胃口的樣子，豪氣干雲的一拍桌子說，「不夠？再叫，扎克斯，你再來份柴雞蛋炒佛手瓜？糟溜鴨三白？蔥燒海參，額……涼菜你讓涼菜間做的精緻點點！烤鴨是最好的……」

    藏人服wù 員忙記下。

    台長大人和帕雷科微微搖了搖頭。眨動了幾下眼帘之後，又舔了舔留香的唇。

    實在太多好吃的了，根本停不下來……

    吃完以前那麼多沒吃過的美食，兩女真服了，不愧是印度第一美食。

    台長大人忽然建議道:「這是舌尖上的美食，我看我們不如做一檔美食節目吧，帕雷科和雷伯伯一起搭檔，專門做中餐，收視率肯定很不錯。」

    「我？」帕雷科吃了一驚，不過感覺挺有趣，想到能天天吃到如此多美味，不拿錢都願yì 啊。

    事實上，這類電視美食節目，這時候印度，老美都有了，對家庭主婦有很大吸引力。不過你一家我一家，大家都搞一樣的節目，收視率自然也高不到哪裏去。

    台長大人是覺得弄中華美食這噱頭不錯，畢竟這節目新穎沒人拍過。

    阿米爾輝心中一動，「中餐美食節目？台長大人你既然想要，我看不如干cuì 做一檔舌尖上的印度紀錄片吧！」

    「舌尖上的……印度？！」(未完待續。)

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