美食從和面開始 第1566章 烤花攬魚

    又等了差不多十多分鐘，馮衛國復刻老爺子版本的烤花攬魚總算是做好了。

    剛打開烤箱門的時候，徐拙看着裏面那條已經烤得焦黃的面魚，恍然有種見到叫花雞的感覺。

    記得當年老徐在家弄了一堆紅土，玩了兩天泥巴做出來的叫花雞，剛從烤箱裏端出來的時候就是這個樣子。

    唯一的不同就是，現在烤箱裏散發出來的全都是面香味兒。

    而當年，廚房裏瀰漫的全都是泥土味道，仿佛進了燒制瓷器的窯場一般。

    馮衛國把烤的焦黃的面魚從烤盤裏拿出來，放在一個比較大一點的白瓷盤裏。

    然後他拿着一把菜刀，用刀背的部位在魚的表面輕輕一敲，焦黃的麵皮頓時就裂開了。

    這些麵皮被烤了將近一小時，雖然是用低溫的方式烤制的，但裏面的水分早已經烤乾，變得非常酥脆。

    敲開之後，一股鮮香的味道便從裏面飄散而出。

    這股味道很別致，既有豬肉的那種濃香，同時也有魚的鮮美。

    這味道夾雜着麵皮的焦香味兒，讓徐拙一下子想起了小時候用煤爐那會兒，老太太在煤爐上烤的那些焦香酥脆的饃干。

    餓了。

    徐拙咽了咽口水，不客氣的捏起一塊麵皮送進嘴裏吃了起來。

    麵皮還有點燙手，焦香味兒很足，配合着那酥脆的口感和裏面那一側沾着的少許豬油，吃起來真是太美妙了。

    「小拙，別吃這個，這個是搭頭，最好吃的還是裏面的魚肉，超級美味。」

    馮衛國用看外行的眼神笑呵呵的看着徐拙，然後他用手把那些焦黃色的麵皮全都扒開，露出了裏面完整的魚肉。

    這個時候的鯉魚已經完全熟爛，再加上魚骨已經去掉，這些魚肉一碰就碎。

    所以這條魚無法從盤子裏拿出來，只能小心的把表面的那些麵皮拿開，而最下面的那層麵皮，就只能墊在魚下面了。

    「看來是沒失誤，來來來，都嘗嘗，老趙，老郭，別愣着了，來嘗嘗，評價評價。」

    馮衛國熱情的招呼大家品嘗。

    不過等趙金馬和郭樹英拿着筷子夾起魚肉準備嘗的時候，馮衛國接着說道：「這是徐大哥教我的手藝，你們嘗嘗咋樣，等他回來我好反饋給他。」

    趙金馬：「……」

    郭樹英：「……」

    你想讓我們夸就直說，兜這麼大圈子有意思嗎？

    有了這個預防針之後，趙金馬還沒把魚肉送進嘴裏就感慨的說道：「這魚肉看似鬆散，但卻層次分明，一看就知道口感很不錯。」

    郭樹英原本沒打算夸，但趙金馬這麼浮誇的演技讓他有些好笑，所以跟着說道：「嗯，沒錯。」

    魚肉送進嘴裏之後，趙金馬抿了兩口：「真是入口即化，味道香味兒和口感全都有了，這魚可真棒！」

    郭樹英隨即跟上：「嗯，沒錯。」

    馮衛國笑着沖徐文海魏君明和徐拙三人擺擺手：「你們也別站着，都來嘗嘗，這可是連老趙和老郭都誇獎的美味啊。」

    徐拙：「……」

    突然有點不敢想吃了。

    不是怕味道翻車，而是想不出有什麼好的誇人的詞彙來。

    不過雖然是這麼想的，他最終還是拿着筷子，夾起一塊魚肉送進嘴裏嘗了嘗。

    因為沒有魚刺和魚骨的緣故，所以魚肉吃起來稍稍有些鬆散。

    但這並不影響魚肉的味道。

    這條魚本身就很鮮，裏面的八寶餡料也都是以鮮味為主的，再加上表面裹了一層豬網油，所以香味鮮味都非常出眾。

    這種複合的味道讓魚肉直接升華了。

    徐拙連着吃了好幾塊才放下筷子：「這魚吃起來太好吃了，馮爺爺，這做條魚的時候有什麼訣竅嗎？」

    其他人嘗完後隨便夸兩句就放下了筷子，沒人聊做法和訣竅什麼的。

    當然了，不是他們不聊，主要是馮衛國這老貨搬出了老爺子，使得原本想聊聊這種做法中的利弊的趙金馬和郭樹英，都明智的閉上了嘴巴。

    沒辦法，人的名樹的影。

    老爺子凶名在外，再加上馮衛國這個頭號迷弟的存在，複述的時候不定怎麼添油加醋的說呢。

    所以乾脆不聊這些，省得馮衛國打小報告。

    但他們不說話，就讓徐拙的計劃落空了，不得已之下，徐拙率先開口，詢問馮衛國的做法竅門。

    讓馮衛國先說，然後再問趙金馬和郭樹英，看你們說不說。

    只要大家能聊起來，觸類旁通的技能就有可能觸發，然後這道烤花攬魚的技能，就到手了。

    馮衛國這會兒正想讓大家討論一下，好讓他裝個逼的。

    所以一聽徐拙的詢問，便背着手說了起來。

    其實說的都是大家知道的，而且剛剛因為大家都看着，訣竅什麼的也也就那幾種，無非就是八寶餡料、麵皮、豬網油什麼的。

    其實最關鍵的，反而是低溫烤制的火候。

    這個掌握不住的話，很有可能會烤糊。

    不過馮衛國對這方面也知道的有限，沒說太多。

    他不說，趙金馬和郭樹英就忍不住提了兩句，然後順利觸發了觸類旁通的技能。

    烤花攬魚的技能到手！

    中午，大家在趙記私房菜吃的午飯，今天郭家的第二批人也到了，畢竟是郭樹英的孫女訂婚嘛，不僅郭家的直系親屬全都到了，甚至連一些沾親帶故的人也來了不少。

    郭樹英已經說了大家不用過來，但依然還有人買機票或者高鐵票，從徽州往這邊趕。

    畢竟，富在深山有遠親嘛。

    平時想湊郭樹英的熱鬧都湊不上，這會兒家裏有喜事，怎麼也得過來露個臉蹭個臉熟，這對以後是有好處的。

    除了這些之外，郭興旺的崛起，也讓郭家的這些親戚看到了希望。

    所以他們之所以熱絡的往這邊趕，一來是想在郭樹英面前混個臉熟，二來就是想搭上徐拙的關係。

    不求也找個身家過億的對象，只要能找個好工作，或者在直播圈裏站穩腳跟也行。

    反正就是想輕輕鬆鬆把錢掙了。

    抱着這種想法的人不少，剛開始徐拙還沒在意，畢竟都是郭姍姍的家人和親戚嘛。

    但隨着來的人增多，這些親戚越來越不把自己當外人，甚至還有人剛見面就舉着手機開始直播，還催徐拙幫忙給直播間打廣告。

    這讓徐拙有些心累。

    在高鐵站出站口等老爺子的時候，徐拙悄悄把微信設置盛了陌生人不可添加，也無法搜索的狀態。

    嗯，等趙光明訂婚結束後就去京城，省城這邊是呆不下去了。

    到了京城就好好練習肝膏湯這道菜品，趕緊把四合院拿下，這才是自己要做的正事，其他事情跟這相比，都得靠邊站。

    正想着這些的時候，老爺子戴着墨鏡，背着背包，施施然從出站口走了出來。

    逼王駕到！