美食從和面開始 第243章老爺子又裝逼了【求月票】

    今天真是處處翻車，他以為青菜豆腐湯不好喝，結果分分鐘被打臉。

    他看到沒人吃泡椒鳳爪，以為不好吃，結果嘗到嘴裏才發現，這味道真是比他做的滷肉還好。

    剩下的菜品，曹坤不敢猜了，他現在已經看出來，今天能擺在桌子上的菜，就沒難吃的。

    哪怕徐拙做的那道粉蒸肉和香軟可口，比大多數飯店做的都好。

    這下，曹坤徹底下定決心，不管如何都得死皮賴臉的跟着徐拙走。

    待遇啥的沒要求，只要能學手藝就行。

    所有學廚師的人，除了前幾年嫌工資低待遇差轉行的，能堅持五年以上，都是特別喜歡這個行業。

    能在這個行業十年，更是說明已經離不開烹飪了。

    既然離不開，就得好好選擇一下工作的地方。

    廚師選擇工作單位基本上出於兩點考慮。

    第一是待遇。

    不管什麼時候，待遇都是第一位的，中和關係着養家餬口，關係着生活狀況和水平，所以不管去哪，待遇都是首要考慮因素。

    除了待遇，剩下的就是學習了。

    假如待遇不好，但是能學手藝，一般的廚師都不會拒絕這種機會。

    甚至有的廚師為了學到一道菜，甚至還主動掏錢交學費學習。

    學手藝一來是能增加行業競爭力，提升自己的待遇，其次也真正發自內心想弄懂某道菜的做法。

    活到老，學到老。

    這話在烹飪行業一樣適用。

    就拿徐文海舉例，以前他為了弄懂一道菜的做法，甚至成夜成夜的呆在廚房中不出來，哪怕陳桂芳罵他都不聽。

    曹坤一樣菜嘗了一口，已經不知道該說什麼好了。

    每一道菜都非常好吃，每一道菜都堪稱完美。

    特別是徐拙做的蓑衣黃瓜，儘管他已經做好了心理準備，但是吃到嘴裏之後，還是被那股酸爽可口的味道給驚艷到了。

    這會兒他看向徐拙的眼神都變了，雖然人家是個富二代，但是確實有真本事。

    不管泡椒鳳爪還是蓑衣黃瓜，都讓他大開眼界。

    「這豬尾巴做得很好吃，謝謝你坤哥。」

    「真的嗎？我嘗嘗……」

    「確實哈，跟徐老闆做的麻辣羊蹄不相上下。」

    陳桂芳夾了一塊豬尾巴嘗了一口，點點頭，認真評價道：「確實跟小拙做的麻辣羊蹄很接近，不過仔細品嘗的話，我覺得還是羊蹄更好吃。」

    幾人一邊吃一邊參與討論，只有姚美香和曹坤有點面面相覷。

    兩人沒吃過徐拙做的羊蹄，不知道味道如何，不過聽她們幾個的意思，徐拙做羊蹄特別有經驗。

    喜歡吃麻辣的姚美香就來勁了：「小拙，明天你抽空在家裏做一鍋羊蹄咋個樣？讓乾娘也嘗嘗你的手藝，她們幾個這麼一說，我還真有些饞嘴嘍……」

    正好魏君明端着一盤拔絲山藥走了過來：「你是聽到麻辣兩個字就嘴饞吧？」

    「拔絲山藥，魯菜名品，得趁熱吃，稍微一涼就拔不出絲了。」

    說完他還端了一碗水擺在了旁邊，吃拔絲菜品的時候，稍微蘸點水就不會扯得到處都是糖絲了，很方便。

    而且蘸水之後口感也更好。

    徐拙對甜品興趣不大，而且這種拔絲菜小時候吃過太多次了。

    徐文海練習拔絲的時候，幾乎所有能拔絲的菜品都做了一遍。

    拔絲香蕉、拔絲蘋果、拔絲紅薯、拔絲山藥、拔絲土豆、拔絲紅棗、拔絲櫻桃、拔絲菠蘿、拔絲橘子……

    市面上有的沒的，只要是被徐文海遇上了，就立馬做成拔絲。

    作為他的試驗品，那段時間徐拙見到拔絲的菜品就有些反胃，甚至為了躲避試菜，他放學躲到建國家寫作業。

    現在想想，那段時間真是好歡樂。

    「小拙，愣啥呢？趕緊吃噻，乾娘跟你說話有沒得聽到？明天有沒得時間給我做麻辣羊蹄？」

    徐拙說道：「明天上午要去接我同學，下午吧，下午沒事了我做點羊蹄，我明天吃過飯去菜市場買點需要用到的滷料，保證太陽落山之前就能吃到。」

    他這麼一說，曹坤也來了興趣：「徐老闆，你做麻辣羊蹄我能看嗎？如果方便的話，我想觀摩觀摩，假如不方便就算了，我……」

    徐拙好不容易抓到了這個機會，肯定不會放過了：「方便，太方便了，你明天下午來唄，先看看我做，等咱回去了我教你，到時候店裏的滷肉全部交給你來做。」

    他之前還在考慮怎麼偷懶這回事，沒想到曹坤主動給提了出來。

    這就太好了，只要他想學，徐拙相信憑自己的手藝，教他是絕對沒問題的。

    哪怕做出來的味道沒自己的好，放在店裏也不愁賣。

    畢竟曹坤去了，他最拿手的兔頭也會在店裏推出，到時候只要稍微宣傳一下，醫學院的學生們絕對會沸騰起來。

    最後一道菜端出來的時候，曹坤看了半天才看出來這是綠豆芽。

    啥情況？就炒個酸辣綠豆芽嗎？

    不過看到幾人謹慎的樣子，他就知道這道菜絕對不一般。

    而且端上桌的時候，他發現這盤豆芽沒有任何湯汁，而且豆芽也已經掐頭去尾，看上去清清淡淡的，不是很提勁。

    「哇，油潑豆莛上來了，大家趕緊吃，覺得好吃的話記得誇我啊，因為這些豆芽是我擇的。」

    油潑豆莛剛放在桌上，於可可就夾了一筷子放在了自己的餐盤中，生怕下手晚了被搶光。

    而其他人也紛紛下手，等曹坤反應過來的時候，盤子裏已經見底了。

    一盤豆芽而已，至於這樣嗎？

    他夾了幾根，放進嘴裏一嚼，頓時瞪大了眼睛。

    今天已經被震驚好幾次了，但是他不介意多一次。

    這道菜看上去平平無奇，毫無食慾，但是吃起來這味道也太好了吧？

    豆芽脆嫩可口，傳齒留香，而且細品的話裏面還有股淡淡的花椒香味兒，簡直超乎想像的好吃。

    這次不光他震驚，餐桌上其他人也都在夸這道菜好吃。

    老爺子洗了洗手，慢悠悠的走了過來。

    此情此景，自然得裝個逼了。

    「唉，好久不做這道菜，居然有點手生了。味道怎麼樣，還湊合吧？」