美食從和面開始 第454章 煮熱乾麵【求月票】

    「熱乾麵？徐老闆現在會的可是越來越多了，那今天我們就借着姜老闆請客的機會，好好嘗嘗你做的熱乾麵。」

    一聽有新上的美食，馬志強就特別來勁。

    而且還是名氣不比燴麵遜色的燴麵，他就更來勁了。

    作為一個吃貨，馬志強不太喜歡吃帶湯的食物。

    他總覺得吃飯的時候喝一些湯湯水水會佔用胃部的空間。

    所以馬志強特別喜歡干拌類的食物。

    幾人寒暄之後，徐拙繼續去後廚忙活。

    交代他們想吃什麼就跟服務員報，絕對保證讓大家吃飽。

    大姜拿着菜單開始點菜。

    「蓑衣黃瓜、乾隆白菜、泡椒鳳爪、水晶皮凍、李莊白肉、賽螃蟹、麻辣羊蹄、粉蒸肉、水煮肉片、鹽煎羊肉，這個要一大份。」

    吃飯的也就六個人，大姜居然呼呼啦啦點了十道菜。

    馬志強擺擺手：「太多了，減幾個，等會兒還有熱乾麵呢。」

    大姜笑笑：「沒事沒事，吃不完我打包帶走，徐老弟的手藝真是沒得說，味道讓人念念不忘。」

    服務員記好之後，去前台報飯了。

    很快，一道道的小菜就陸陸續續上桌。

    崔勇從身後的空地上拿起大姜帶來的白酒，看到包裝後頓時樂了：「臥槽，這瓶酒我惦記兩年了吧，你這貨總算捨得拿出來了。」

    他拿出的是個木質盒子，上面印着國窖1573原窖酒的字樣。

    盒子上還帶着一把小鎖，顯得很精緻。

    馬志強也是個好酒之人，對這酒不陌生。

    「臥槽，這酒現在一瓶得上一萬吧？」

    大姜笑笑：「甭管多少錢，今天咱們兄弟就喝這個。」

    今天大姜帶了兩瓶酒，除了這瓶國窖1573，還有一瓶五糧液。

    六個人喝兩瓶白酒，不算多，甚至根本喝不夠。

    不過這種場合又不是哥們兒聚會，肯定不能照死里喝。

    得讓大家保持足夠的理智，省得說出什麼不該說的話。

    崔勇今天話不多，趁着大姜跟幾個老師寒暄的時候，他擺弄着酒盒，研究那把鎖該怎麼打開。

    這酒盒上按說該有一把鑰匙的，但是不知道是大姜遺失了還是哪個熊孩子拿着玩兒，弄得現在沒法打開這把精緻的小鎖。

    不過這難不倒崔勇。

    他掏出自己的打火機，伸到鎖具中，抓着用力一扯，這把精緻的小鎖就毀於一旦。

    看得馬志強有些心疼。

    他剛剛還想把酒盒拿回去擺着裝個逼呢。

    打開盒子，裏面靜靜的躺着一個陶製酒瓶。

    崔勇把酒瓶拿出來之後，大家的目光頓時被這瓶酒給吸引住了。

    深褐色的瓶身看起來非常有格調。

    瓶身上還印着偉人詩詞暗花，逼格立馬就顯現出來了。

    擰開瓶蓋，崔勇開始給大家倒酒。

    馬志強端起酒杯嗅了嗅：「真不愧是濃香酒的酒，味道就是不一樣。」

    菜上得差不多的時候，幾人共同舉杯。

    品嘗這瓶價值五位數的白酒。

    廚房內，徐拙則是在忙着準備做熱乾麵的配料。

    拉蘿蔔條成丁，用小碗裝着。

    然後把孫立松做的酸豆角末用花椒炒一下，也用小碗盛着。

    接着徐拙又切了一小碗香蔥末。

    最後弄了一小碗花生碎。

    再配上早上新炸的辣椒油，做熱乾麵的配料基本已經齊全。

    原本徐拙打算做的時候直接把這些配料放進碗裏的。

    但是想想大姜好不容易攢了這麼個局，不能搶他的風頭。

    徐拙決定等會兒上飯的時候，直接把這幾個料碗擺上，然後給他們一人上一碗澆上芝麻醬的熱乾麵。

    接下來的時刻，交給大姜來表演。

    作為一個武漢人，大姜肯定深諳如何調配這些小料，讓熱乾麵吃起來更加美味。

    所以徐拙把這個機會交給大姜。

    讓他教大家怎麼往碗裏放小料。

    馬志強是個大吃貨，跟他聊別的他或許會心不在焉，但是這種吃東西的事兒，他每次都恨不得拿筆記下來。

    啥是吃貨？

    吃貨就是不僅能吃，喜歡吃，而且還得會吃。

    光喜歡吃那叫飯桶，只有了解到每種美食的吃法，知道美食的由來，這才是一個標準的吃貨。

    趁着這個機會，大姜說不定能跟馬志強的關係更進一步呢。

    另外，徐拙之所以這麼做，也有他的考量。

    系統給的任務是熱乾麵，但是鬼知道大姜想吃的熱乾麵到底是怎麼搭配小料的。

    萬一自己動手搭配失誤，說不定還會起到反作用。

    所以把搭配小料的事兒交給大姜自己來做，讓他有種參與感。

    就算味道一般，他也只能一個勁兒的說好吃。

    小料準備好之後，徐拙開始做別的菜。

    這會兒上飯還太早，等什麼時候酒過三巡菜過五味，再上熱乾麵，讓大姜盡情的表演一番。

    差不多一個小時後，徐拙忙裏偷閒出去跟他們打了個招呼。

    兩瓶白酒已經干光，馬志強說話都有點大舌頭了。

    其他幾個老師也喝得兩頰紅撲撲的，有了醉意。

    只有大姜和崔勇，這倆貨像是沒事人一樣，崔勇甚至還特意要了兩瓶啤酒，當成茶水小口的抿着，明顯沒喝過癮。

    徐拙覺得這倆人的酒量都在一斤以上。

    崔勇作為一個修車店老闆，三教九流都認識，喝酒肯定是必備技能。

    而大姜作為一個生意人，喝酒更是硬功夫。

    「兄弟，熱乾麵呢？趕緊上，哥哥我等着吃呢。」

    馬志強見到徐拙，沖他直嚷嚷。

    要不是心裏盼着熱乾麵，他這會兒已經回家睡大覺去了。

    徐拙笑笑：「行行行，稍等哈，我馬上就去做。」

    說完，徐拙回到廚房，開始煮熱乾麵。

    起鍋加水，大火燒開。

    讓鍋里的水保持沸騰狀態。

    然後徐拙拿着笊籬，往裏面抓一大把油麵條，放進鍋里開始燙。

    差不多二十秒之後，他把笊籬從鍋里拿出來。

    笊籬中的麵條已經發軟。

    還染上了一層黃澄澄的顏色。

    而上面沾的那層小磨香油，此時也被熱力逼出香味兒，聞起來有股饞人的幽香。

    熱乾麵二次煮製的時間不能太長。

    原因就是容易把麵條外面的那層香油給煮沒了。

    另外煮時間長了，麵條就會失去筋道的口感。

    變得又黏又糟，讓人完全吃不下去。

    「接下來，就到了注入靈魂的時刻……」