美食從和面開始 第339章 是不是玩不起【求月票】

    發完之後，徐老闆把米蒸上，繼續忙他的事兒。

    下午五點，孟立威和周雯已經從醫院回來，這會兒正拿着手機拍那罐禿黃油。

    徐拙做好晚飯，見後廚的活兒也基本忙完，大家都在眼饞那罐禿黃油，便笑着說道：「準備吃晚飯，今天大家一人一碗禿黃油拌飯，多了沒有，就是嘗個鮮哈。」

    店裏的人全都雀躍不止，他們早就等得不耐煩了。

    這可是禿黃油拌飯啊，光想想就讓人流口水。

    至於一人只能吃一碗禿黃油拌飯的規定，大家倒是沒什麼意見。

    看過《風味人間》的人都知道，禿黃油到底有多金貴，於可可那一罐禿黃油，少說也得上百隻大閘蟹的蟹膏和蟹黃。

    所以能吃一碗嘗嘗鮮已經很不錯了，換做是其他老闆，別說嘗了，連聞都不會讓你聞到。

    得益於《舌尖》和《風味人間》的普及，讓很多國人知道了禿黃油的存在。

    而店裏的人因為從事餐飲行業，對禿黃油的做法更是了如指掌。

    比如純正的禿黃油中，蟹黃和蟹膏的比例最好是四比六，這樣做出來的味道更加醇厚，口感也更加細膩。

    再比如炒制的時候要用熟豬油，再加上花雕酒悶熟，這樣做出來的禿黃油才正宗。

    不過知道歸知道，大家誰都沒做過，甚至除了店裏的幾個有錢人之外，其他人更是連嘗都沒嘗過。

    所以對禿黃油就好奇了很多。

    傳說中的頂級美味，到底是誇大其詞還是實至名歸呢？

    在大家的期待中，晚飯紛紛端上了桌。

    因為蒸了大米，徐拙特意做了兩大盆水煮肉片和水煮肥腸，這兩樣都是典型的下飯菜，適合重體力勞動的人吃。

    擔心店裏的女孩子吃不慣這種麻辣味兒十足的菜，徐拙又做了一些滷肉，想吃滷肉飯的直接往碗裏澆一勺就行。

    除了這些，還有店裏的滷肉以及其他菜品。

    「別的先不說，咱店裏的員工餐，是我幹過所有飯店中，最好吃的。」鄭佳一邊給大家盛飯，一邊感慨店裏的伙食好。

    才來上班半個月而已，她已經胖了好幾斤。

    每次吃過飯都說要減肥，但是每次到了飯點兒，看到這麼豐盛的員工餐，減肥的計劃就會落空。

    不光是鄭佳，其他幾個服務員也有這方面的煩惱。

    其實在四方麵館上班非常舒心，老闆不會亂發脾氣亂扣工資，顧客不會故意找茬態度囂張，連後廚的大師傅們也不會端着架子目中無人。

    唯獨一點不好，就是伙食太好吃，讓大家都多少胖了一些。

    對於後廚的人來說並沒有什麼，但是對於愛美的女孩兒們來說，這簡直要人命。

    她們每次吃完飯就開始後悔，還相互約定監督對方下次少吃點。

    但是到了飯點兒，又會情不自禁的多吃，之前的約定和誓言早已經拋到了九霄雲外。

    「老闆，咱們的伙食太好了，能不能別做這麼好吃？」

    這個問題讓徐拙有點哭笑不得：「那咋辦？要不今天這些菜別吃了，我給你們燙個青菜……」

    幾個女服務員立馬表示反對：「今天不算，從明天開始怎麼樣？」

    徐老闆咂咂嘴，女人果然是善變的。

    米飯盛好之後，徐拙拿着一個湯匙，開始給大家分禿黃油。

    禿黃油是用豬油炒制的，常溫下比較粘稠，甚至有種要凝固的感覺。

    但是盛到碗裏後，遇到熱騰騰的米飯就會融化，然後滲入到米飯中。

    根據大家碗裏的米量，徐拙一人盛了一大勺，全部盛好之後，罐子裏的禿黃油已經少了一半兒。

    蓋好蓋子，徐拙把剩下的禿黃油放進了冰箱中。

    這半罐禿黃油除了回頭給老爺子常常之外，其他的全都給於可可留着。

    畢竟這是於培庸給小丫頭的美食，自己嘗嘗就行了，不能太過分。

    雖然小丫頭願意分享，但是徐拙卻不想這麼占人家的便宜。

    再說這東西也就是嘗個鮮，真要天天吃的話，絕對會膩。

    拿着筷子，徐老闆小心的攪拌着碗裏的米飯。

    熱騰騰的米飯讓禿黃油的油脂很快就融化了，濃郁的鮮香味道讓人沉醉。

    這東西果然是拌飯神器，稍微一拌，味道就散了出來。

    而且米粒沾上禿黃油之後，立馬變成了油亮金黃的顏色，看上去讓人食慾大增。

    在徐拙還在感慨的時候，旁邊的李浩已經拿着勺子開吃了。

    「哇，真好吃！鮮香可口，想把舌頭吞下去！」

    其他人還在攪拌米飯或者拍照發朋友圈，甚至還沒把碗裏的米飯拌勻，李浩已經把自己那一碗米飯吃了個乾淨。

    吃完之後，他舔了舔嘴唇，看了一下眾人面前那依然滿滿的米飯碗，頓時後悔不已。

    「靠，早知道你們吃這麼斯文，我也收着點了。」

    剛才應該先吃兩碗白飯再仔細品嘗這禿黃油的味道，這玩意兒真不適合大口大口的往嘴裏填。

    不過既然已經吃完，他也不再糾結這些，起身又盛了一碗米飯，就着徐拙做的水煮肉片大口吃了起來。

    李浩就這點好，從不過分糾結什麼時候，屬於那種隨遇而安的性格。

    能吃到就吃，吃不到拉倒。

    徐拙嘗了一口禿黃油拌飯，頓時愛上了這種感覺。

    於培庸做的禿黃油味道真好，比他上次在魔都吃的正宗多了，完全沒有腥味兒，反而有種糯糯的口感，讓人吃了就欲罷不能。

    吃着這麼好吃的禿黃油拌飯，徐老闆又想起了老爺子的兩千隻大閘蟹。

    為了能夠讓老爺子努力，他決定再刺激刺激老爺子。

    打開通訊錄，徐拙在列表中找到老爺子，隨手拍了段視頻發了過去：「爺爺，這禿黃油拌飯是不是很有食慾啊？」

    點擊發送之後，視頻前面突然蹦出來一個感嘆號，緊接着下面出現了一行小字。

    「消息已發出，但是被對方拒收了。」

    嗯？

    老爺子把自己拉黑了？

    這也太……

    是不是玩不起？

    不就是誇了一句於培庸嘛。

    於可可天天在朋友圈誇你，人家於培庸也沒生氣啊。