「難怪呢,我就說那兩道純素菜怎麼吃着比那些葷菜好吃那麼多!
話說,我這舌頭那真不是吹。一筆閣 www.yibige.com
雖然可能比不上專業美食鑑賞師,但是東西好壞我還是能吃得出來的。
就我們警局管轄範圍內的所有餐館,我都去了一趟,哪家用的地溝油,哪家用的菜不新鮮,哪家用的殭屍肉,我一吃就吃出來了!」
張囡提到這點,也很是自得。
要不是他們家不是美食世家,而是警察世家,就她這天賦,大廚可能因為手藝的原因當不了,那美食鑑賞家妥妥的,可不比現在做個民警舒服多了。
「這麼厲害,那你覺得你們那片餐館到底怎麼樣!」
郁禾聽她這麼一說,也不由得好奇起來了。
要知道,以前她最喜歡在學校邊上的那些小吃攤覓食了,那些小吃攤可都在他們警局管轄範圍內。
張囡嘖嘖了兩聲,搖了搖頭:「不咋樣,說句實在話,我在那邊吃了一圈,只有兩家還算規矩,食材也算新鮮。
一家是東街角的豚骨湯麵館,還有一家是小吃街那邊酸菜魚專賣店。
那兩家雖說味道一般,但是原料應該還是蠻新鮮的,用油什麼的也都不錯,更沒有放亂七八糟的添加劑。
就像那家豚骨湯麵館,現在像他們家那種用新鮮,不是冰凍過的豬骨熬湯的已經很少見了。
平常要不就是直接放豬骨味的調料粉,要不就是買那種不知冰凍了多久的純筒骨,後面那種已經算良心的了。
那家酸菜魚東西也很新鮮,就是味精有點多,吃起來太鮮了。
至於剩下的,用地溝油的呀,放各種亂七八糟添加劑的呀,就光是放罌粟殼的我都逮着好幾個。
罌粟籽不違法,可是罌粟殼是違法的,那玩意雖說致癮性已經比不上鴉片,但也致癮呀!
可惜不能按販毒來判。」
「這麼誇張!」
郁禾聽得目瞪口呆,要知道,那邊小吃街各種店她可沒少吃呀。
張楠聽了也在邊上插嘴道:「就是這麼誇張,真正實心實意做生意的,要麼價格太貴,要麼很快就倒了。
那種店面就是自家的還好些,說不定能撐下去,要是店面都是租的,真的實心實意,實材實料的做生意,能不虧錢就算運氣好了。
像火鍋店的牛羊肉卷,現在基本上都是用的鴨肉卷,就連五花肉串都有可能用鴨胸脯肉冒充。
各種各樣造假的食物海了去了,你就要始終記住一句話,便宜沒好貨,這是真的。
雖然貴也不一定有好貨,但是便宜是肯定沒好貨。
我們還要好些,像食品安全檢測部門的那些,每天克服自己心理障礙吃飯都不知需要費多少時間。」
郁禾不由得倒吸了一口涼氣,現在素菜食品安全的確是解決了,可是葷菜還沒解決呀,難不成還要在自己空間當中弄個養殖場?
好像也不是太困難,交給機械人處理就好了,依稀記得那個二級文明工業母機裏面是有畜牧機械人圖紙的。
郁禾把這個打算放在了心上,看來養殖畜牧產業也得趕緊落實起來,好歹也得讓自己吃好點的不是。
至於動物幼崽,就直接跟平行古代位面交換吧,跟那邊交換感覺還安全些,特別是牛羊之類的。
「你也別太在意我說的,這人呀,就得放寬心,要是真的什麼都想,什麼問題都考慮全了,遲早會得厭食症!
所以呀,就這樣吧!」
張楠見郁禾在邊上發愣,趕緊又勸道。
「我知道,就是有些驚訝而已。
每天光看新聞裏面報道,還以為離我們蠻遠的呢,沒想到身邊有這麼多。」
郁禾聽了趕緊回過神來,接過話茬說道。
「你要好很多呀,你廚藝這麼好,完全可以在家吃!
在家吃只要買食材的時候稍微挑剔些,基本沒太大問題。
不像我們,想出門打打牙祭都不知道去哪裏,便宜的不衛生,乾淨的太貴了。」
張囡癱在沙發上吐槽道。
郁禾剛想說讓他們有空可以來自己這邊吃,但是立刻又在心底否決了這個想法。
一次兩次無所謂,可是次數了的話,他們肯定會自帶食材的。
到時候再要進廚房幫忙,那豈不是都暴露了?
「實在不行,你們可以買個稍微智能些的電飯煲呀,電飯煲雖然沒有辦法做炒菜,但是正常燉個湯燒個菜還是沒問題的。
只要按菜譜上面寫的逐一放進去就可以了。」
「家裏有,燉出來的好難吃。
骨頭湯上面還有一層浮沫,燉魚的話,時間根本不好掌控,稍不小心就燉老了或者燉爛了。」
張楠小聲說着。
語氣當中滿是絕望。
郁禾也很絕望呀!骨頭湯上面有浮沫,那分明是你沒焯水好吧。
擔心魚肉燉老了,那就少費點時間咯,原本燉十分鐘,現在改成燉五分鐘不就行了。
這種事情難道不是有了教訓之後立刻就能改正的事嗎?
「那是因為你沒有焯水。
骨頭先放水裏面泡,泡去血水之後再放蔥姜料酒焯一下水,焯過水之後燉。
一定要買正常的電飯鍋,千萬不能買那種水蒸鍋,那種蒸鍋特別容易把骨頭裏面的油蒸出來,到時候一層油花根本不能喝。
魚你先煎一下再燉不容易散,或者直接清蒸也行,清蒸更是簡單的不得了,魚處理乾淨之後,放點蔥姜料酒醃一下,然後蒸完澆上一勺蒸魚豉油和熱油就行了。」
郁禾雖然廚藝比不上大廚,但是日常家常菜她還是會做的,對她而言,根本不理解為什麼有人會把那麼簡單的菜都做成黑暗料理。
這種簡單的日常菜,難道不是正常只要有手有腦子的都能做出來嗎?
魚都是超市給處理好的,回來只需要簡單的醃製一下,放到蒸鍋里蒸就行了。
骨頭湯什麼的更是簡單,焯完水之後直接放鍋里燉,燉一兩個小時之後覺得可以吃了,再放點鹽就行了嗎?
她實在不能明白,為什麼會有人連這麼簡單的都做不出來,總感覺他們不是做不出來,根本就是懶吧。
第二十三章:真有人日常菜都會做成黑暗料理嗎?