網 . ,最快更新我是勤行第一人最新章節!
黃波仔細盯着盆中的蛤蟆,臉上的笑容越來越濃。筆言閣 www.biyange.com 更多好看小說
這就是聰明人最大的樂趣,總是能夠迅速發現問題、甚至是解決問題,然後看着一幫驚詫莫名的『凡人』歡呼讚嘆,自己則沒事兒偷着樂。
「哪裏不對了?這不就是只蛤蟆麽......」
帥雷雷強忍着噁心,指着盆中的蛤蟆道:「這連蛤蟆身上的毒皮都沒去除吧?還有好多毒疙瘩,這真的能吃?」
別說帥雷雷,就連號稱娛樂圈小廚神的黃老師也是搖頭,周棟做的菜可是沒有台本的,就連他跟何老師都不知詳情,不過從一個烹飪愛好者的角度來觀察,這道蓮藕蛤蟆湯顯然是不能吃的。
癩蛤蟆又叫蟾蜍,跟青蛙可不一樣,這東西固然可以入藥,食用也有補益中氣、還可以治療一些皮膚類疾病,可是處理起來卻極為繁瑣。
首先毒皮是必須要去除,而且也沒有像周棟這樣一整隻蛤蟆直接坐湯里的,而是要剝其皮、拆其骨、去其首,或者在湯汁中燜爛、佐以各種藥材和高湯,又或者是去皮骨後用面糠包裹,入油炸制而食,要做到讓客人知道這是蛤蟆肉,卻不會因為看到蛤蟆醜惡的樣子影響食慾。
周棟這種做法倒是符合節目組的要求了,別說兩個女孩子花容失色,連老爺們兒都紛紛色變,可這也太可怕了,誰敢吃啊?
「你們見過有廚師這樣處理蛤蟆的嗎?」黃波微微一笑:「大家仔細看看它的......」
「舌頭,就是舌頭,這裏不對!」
『神算子』愛搶人風頭的老毛病又犯了,黃老師一拍大腿,語速極快地道:「找到毛病了,就是這裏,你們看看看看,蛤蟆捕捉飛蟲的時候,那長舌頭可是瞬間伸出去又縮回來的,整個過程不過零點幾秒,可那得是活蛤蟆才行吧?」
黃波苦笑道:「老黃,你又來了,總愛搶風頭。」
其實最早看出問題所在的是他,結果還是被黃老師給搶了去,心裏多少都會有些鬱悶。
「哈哈!」
黃老師得意地看了兩個女孩一眼:「鈺琪唱唱,怎麼還沒看出問題呢?」
程鈺琪美目大張,仔仔細細看了一遍,最後還是搖頭道:「怎麼看都是一隻蛤蟆啊,有什麼不對的?」
舒唱則根本不敢看,這隻蛤蟆太可怕了,我不要吃、我餓死也不吃......
黃波指了下蛤蟆的舌頭:「鈺琪,老黃已經說得夠清楚了,看這隻蛤蟆的舌頭。」
「舌頭?」
程鈺琪瞪眼看了半天,忽然興奮地叫起來:「我明白了我明白了!
對哦,蛤蟆的舌頭伸縮多快啊?而且它必須得是活着的時候才能這樣做啊?周棟他是怎麼把這個畫面定格的?
黃老師,這是為什麼呢,周棟他是怎麼做到的呢?」
黃老師無語扶額,望着大眼睛忽閃忽閃望着自己一臉期待的程鈺琪,終於還是嘆了口氣:「鈺琪......這只能說明......」
黃波接口道:「說明這隻蛤蟆是假的唄!
不然怎麼可能有廚師不去蛤蟆的毒皮,直接就把它給擺在鍋里?
不過周主廚也真是好手藝,這隻蛤蟆怎麼看怎麼像是真的!」
黃老師嘿嘿笑道:「咱們似乎都忘記了,周主廚還有個綽號叫做周面王呢!」
「這可得嘗嘗......」
何老師眼一亮,不覺也來了興趣,輕輕用筷子撥了下這隻蛤蟆的『外皮』,結果一塊還帶着『毒疙瘩』的蛤蟆皮被他剝離下來,露出了皮下雪白粉嫩的『肉』。
何老師將筷子舉到面前仔細看了看,才萬分謹慎地將這片『外皮』連帶着『毒疙瘩』一併送入口中,先是輕輕咀嚼了一下,跟着眼睛一亮,咀嚼的速度都快了好多!
兩三口吃完,看了看大家,何老師也不說話,跟着又是一筷子。
「老何,做人要厚道,你可一直都是個厚道的人啊,怎麼可以這樣?」
『神算子』是什麼人,哪可能吃這種虧?一看何老師神色不對就立即跟着下了筷子,他更狠,下筷子時是『連皮帶肉』,嚼兩下就迅速落喉......
這時候眾人也都看出不對了,黃老師是什麼人?那是號稱娛樂圈第一美食家的存在,他都吃的這麼猴急,可見這道蓮藕蛤蟆湯絕不簡單!
帥雷雷、黃波、吳晶一個個恍然大悟,跟着迅速出手,雅間內頓時響起一片咀嚼聲,其中也不知是誰還吧唧了兩下嘴......
「哎呀,我怎麼又吧唧嘴了?
鈺琪你要小心啊,你要走得可是玉女路線!」
程鈺琪捂着小嘴,心虛地偷眼望着其他人,發現眾人都在專注吃喝並沒有注意到她,這才暗暗鬆了口氣,心中暗呼僥倖。
這都怪周小廚太會做東西了,誰能想到那看似醜陋的蛤蟆皮居然是用粉皮特殊製作而成的?還有那一個個的毒疙瘩,裏面藏的居然是最嫩最新鮮的冬筍,而且還是取用了筍尖的部分,入口又鮮又嫩,讓人齒頰留香。
那雪白粉嫩的『肉』原來是用糯米做成的,被老湯煨到火候十足,入口又糯又香,粘的人牙根兒都直痒痒,看到什麼都想咬上一口,本以為這隻蛤蟆就是個只取意不取實的樣子貨,卻沒想到硬是吃出了類似田雞的特有香嫩口感,才發現原來在糯米中均勻分佈了很多肉絲,根根都是微咸鮮香,就像是吃到了最頂級的湖·州肉粽。
「咯嚓!」
帥雷雷口中發出咬碎骨頭的聲音,見眾人詫異地望着自己,嘿嘿笑道:「周主廚這手藝真是沒得說了,本來以為他就是用糯米和粉皮做了只假蛤蟆,沒想到糯米里還裹了蛤蟆肉絲,更沒想到的他連蛤蟆的骨頭也沒捨棄,都藏在這隻『蛤蟆』的四肢內了。」
「竟然這樣巧妙嗎?」
吳晶這個糙漢哪見過這樣的巧思和手藝?聞言迅速撥開蛤蟆的一條腿,果然發現在糯米和肉絲的層層包裹中,真的有一條蛤蟆腿骨!大概有筷子粗細,早就被老湯和香濃的糯米給燜得半軟半爛。
迅速夾起這條腿骨塞進嘴裏一陣大嚼,咔嚓咔嚓,吳晶是邊嚼吃邊感嘆,自己這前半輩子算是白活了,居然不知道世間還有如此美食!
周棟弄得這道美食中就沒有不可吃的東西,其中最精妙的就數這蛤蟆骨,既有口感還不怕嚼不爛,你只要輕輕一嚼,隨着咔嚓聲響起,微燙的骨髓就會充塞滿口,那股來自骨髓深處的奇香北三省人民是感觸最深的,吃醬大骨的時候每次都是到吸出骨髓才能達到高·潮......
算上蛤蟆的前肢,周棟一共也就是藏了四條蛤蟆骨而已,這肯定不夠分啊?程鈺琪這次可是機靈的不行,一招『有鳳來儀』,筷子如靈蛇出洞、怪蟒翻身,半路上仿佛『無意』間將幾雙伸來的筷子輕輕撥到一旁,為自己搶到了一根蛤蟆骨!
什麼娛樂圈的位份、咖位啊,什麼人脈關係啊,現在程鈺琪什麼都顧不上了,吃才是第一。
五位明星加上黃、何兩位明星下筷如飛,只見湯汁飛舞、筷勺亂動,
『銀牙幾次損小舌、手托香腮淚汪汪,莽漢也知食中味,敲骨吸髓第一樁!』
尤其是吃到眼紅的時候,戰狼吳晶真的仿佛是一條餓狼,抄起桌上的一疊楚都烙饃直接就丟進了湯里,然後還拿起筷子狠狠在盆里攪拌了幾下,何老師看得笑了,行了行了,剩下的這些配菜蓮藕和湯都是你的了......
「哈哈,那就謝謝了,不瞞你們說,我是真餓了。
嗯,為了拍攝那部電影,我到了非洲基地參加訓練,這吃飯的速度和飯量可都是兵·王級的。
既然你們都飽了,那我就不客氣了哈。」
說着將這盆蓮藕蛤蟆湯直接端到自己的面前,筷子在桌面上重重一頓,頭往下一埋,直接大口扒吃,吃得可真是香啊,稀里呼嚕連湯帶餅,看得程鈺琪直吞口水,感覺看吳晶吃飯自己又要餓了。
「天爺!你可是在節食啊,要控制飲食,要走玉女路線的!」
程妹子暗暗警告自己,以後是不是應該距離周棟遠一些,跟這樣的大廚如果太熟了,恐怕有隨時變成肥婆的可能......
「各位老師,都吃好了嗎?」
眾人這邊吃得差不多了,周棟也笑着走進了『易牙』廳,雖說是節目組要求做一桌『讓人花容失色的美食』,可也不能只是失色,也得要是好吃的美食才行,這道蓮藕蛤蟆湯還真不算是正經的粵菜,只能算是他用心改良之作,不過他對這個改良還是十分滿意的,相信這些明星也會非常滿意吧?
見到周棟走進來,包括黃、何兩位老師在內的所有人都起身鼓掌,這道蛤蟆湯除了樣子看上去有些驚悚,簡直就是完美,這些掌聲是周棟應得的,
而且明星們沒有一個是傻子,那位『貝哥』可是惡名在外,落在他手裏還能有個好兒?以後每周可就指望着眼前這位天使廚師長來『拯救』他們了......
「周弟,真是名不虛傳!」
何老師高高挑起大拇指道:「不知道你有沒有興趣深度參加我們的這檔節目呢?
對了,今天已經是周四,明天剛好是周五,你看能不能等你忙完了,我們立即派車來接你?
明天雖然是第二場拍攝,其實從整個節目的結構來說,其實是最重要的一場......
黃老師也跟着勸說道:「周弟你放心,星期天我們就會送你回來,絕對不會影響到你的正常工作。」
「這樣啊?」
周棟有些猶豫,其實他心裏也是萬分好奇,對雲貴的十萬大山更是嚮往以久。
程鈺琪也跟着軟語央求:「周小廚,你就考慮下唄......有你在,我就安心多了,那個『貝哥』據說是很『可怕』的。」
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0229s 3.7202MB