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柳長青最近的心情很不好,『九州鼎食』在楚都美食界也算執掌牛耳的大飯店,各大菜系都經營的紅紅火火,可偏偏就是他負責的早點部一直是不溫不火。筆硯閣 www.biyange.net
究其原因,五星級別的早餐是公款不來私款心疼,說到底還是價格太高。楚都的大款們可以花幾千上萬塊吃頓正餐,在朋友面前倍兒有面子,可誰會花上百塊吃頓早點?
就算有,也是大貓小貓兩三隻。楚都人早晨最愛的還是『飠它湯』裏面打雞蛋,再配二兩水煎包,再不成油條熱粥也是挺好的。
早點部不景氣,柳長青就成了九州鼎食最清閒的人,都快成實習廚狗的制式領隊了。想起這件事就憋氣啊,還能指望他用春天般的溫暖對待這幫實習狗?
耐着性子讓實習狗們選擇了菜系水台,柳長青直接就將這幫實習廚狗扔給了各系後廚,他算是暫時解脫了,周棟他們卻將開始面對後廚那幫期盼了實習狗很久的老油條們。
「周棟,潘珂是吧?你們兩個跟我來......」
九州鼎食蘇菜區的後廚水台都能趕上普通飯店的整個後廚面積了,站在足有三百平米的水台區,望着忙碌的『水台苦力』,周棟的眼睛都在發光,和他同樣選擇了蘇菜系的倒霉蛋潘珂卻在暗暗叫苦。
柳長青臨走的時候可是指着周棟對水台的『台頭』特別交代過的,『蔡頭兒,這小子是要做勞模的傢伙,只管往死里用!』
蔡頭兒當時笑得可陰森了,讓潘珂想起來就忍不住心驚膽寒。
雖說他就是個陪綁的,可天知道會不會城門失火殃及池魚?現在潘珂死的心都有了。
台頭蔡鳴倒是沒多說什麼,帶着兩隻實習狗先在水台區溜達了一圈兒,算是熟悉了環境。
九州鼎盛這種五星級飯店,就連水台區也是極具規模的,分為肉、蔬兩大區域。
肉區又分宰殺和清洗兩大部門,以他們兩個的資歷還不夠資格進入肉區,畢竟宰殺禽類魚類什麼的也算是個技術活兒,事後的清洗也有很多講究。蔡頭兒就算再怎麼想折騰這兩隻實習狗,也不會拿菜的品質開玩笑。
所以周棟和潘珂直接被他領到了蔬菜區。
九州鼎食的午飯和晚飯點分別是10點30和17點開始,到了飯點前面餐廳的單子就會雪片般下過來,然後就是從水台開始『起勤』。
水台是『戰爭』第一線,洗菜的速度直接關乎最後上菜的速度,洗菜的品質直接關乎成菜的品質。如果洗得太慢或者太差,後面幾個區可是要罵人的!
蔡頭兒看看手錶,又看看兩隻實習狗,尤其是多看了周棟幾眼:「10點了,再過半個小時就是午飯時間開始,前廳的單子會首先下到咱們水台,11點30分左右是高峰期,到時候你們就可以見證到水台的忙碌了。
現在你們先跟着蔬菜部的師傅,學習洗些常用的青菜、蘿蔔、土豆什麼的,先練練手吧。
關姐,來了兩個實習生,就先跟着你學習洗菜吧......」
說着從蔬菜部召喚出一位白白胖胖的中年婦女,指着周棟和潘珂道:「交給你了,先讓他們洗些不怕提前過水的常用備菜,行就留着給你打下手,要是不行直接告訴我,退回他們學校去。
嘿,什麼人都想來咱九州鼎盛鍍金了,咱們這裏可不是廢品收購站!」
「嗯......頭兒你放心!咦?」
裹着黑色水台服的關姐目光直接從潘珂臉上略過,落在周棟身上後就再也挪不開了。
被肥肉擠成兩條縫的眼睛不覺都睜大了些,心裏暗暗決定要退也只能把那個又黑又胖又丑的傢伙退回去,這個白白淨淨的小帥哥必須要留下來!
管他會不會洗菜呢,留着養眼都能提高自己的工作熱情。
「你叫周棟?嗯,好名字啊,看着就是位年輕俊才!嗯嗯......你們兩個跟我來吧。
周同學,小心腳下,咱們這裏的條件算是不錯了,可水台就是水台,千萬可別滑倒了。」
潘珂心情複雜地望着關姐,同樣是實習狗,憑啥關姐對周棟就是一臉笑容和各種關照,卻當自己不存在一樣?我也是個兩百多斤的帥哥好不好?
幫周棟選了位置最好的工作櫃還不算,工作服明明已經很合身了,關姐卻偏說不好,硬是抓着這小子的手幫他換了七八套才滿意?這小子還一臉不情不願的,酷酷的表情讓人見了就冒火!
再看看自己,關姐一副愛答不理的樣子,工作櫃被分到了下方的角落裏,領到的工作服都帶霉味了!鼓足勇氣想要跟關姐商量着換一套,卻被一個白眼頂了回來:「都長成這樣了,還這麼多的要求?湊合着穿吧!」
潘珂忽然很想哭,媽媽,這個看臉的世界充滿了惡意......
「去拿些土豆和青菜來,這些都是常備菜,不能等前廳下了單子後再準備,那時可就來不及了。」
關姐親熱地拉着周棟坐下,還特別找個嶄新的杯子倒上熱水,叮囑周棟先喝點水休息着,同時對潘珂發出命令。
早晨剛送來的蔬菜就堆在蔬菜區的牆角,各種蔬菜堆積如山,土豆和青菜就在菜堆中等着絕望的胖子去發現。
周棟微微皺眉,起身道:「關姐,我和他一起去吧。」
「你不用去!」
關姐一把拉住周棟,滿臉嗔怪的道:「你這細皮嫩肉的樣子,怎麼可以做這種粗笨的活兒呢?跟着關姐學學洗菜就好了,洗菜的時候也得小心傷到手。對了,這雙手套給你。」
一雙超薄透明的塑膠手套遞到周棟面前,這是經過去味處理的高檔貨,水台里經驗豐富的老師傅才有資格佩戴,屬於實習狗可望不可及的『頂級裝備』。關姐想都沒想就給了周棟。
「這個看臉的世界啊......」
見此景潘珂唯有黯然神傷,無語淚雙流,默默去扛土豆青菜了。
周棟拒絕了塑膠手套和關姐的好意,大師級洗菜最講究的就是手感,戴了這東西會嚴重影響他的發揮,說不定還會影響技能升級。
不過他也沒再堅持去扛土豆青菜,他對洗菜感興趣是緣於系統給予的技能,同時也因為洗菜對他的病情有很大幫助,並沒有做苦力的興趣愛好。
「對了那個潘同學,回頭你留下半袋土豆在這裏就行了,剩下的土豆都分給別的池子......青菜也是一樣。」
水台區分肉蔬兩部,部內又以池子劃分,蔬菜部就有十個池子,由水台師傅帶幾名副工負責。
關姐就是其中資格最老的水台師傅,蔡頭兒不在,就由她來為十個池子分配洗菜任務。
餘光不時從周棟的俊臉上瞥過,看一眼關姐就會心疼一回,這麼好看的小哥哥才來第一天可不能累着了,老娘就以權謀私一回,誰敢多說什麼?
誰多說都沒用,帥哥就是天底下最大的道理!
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