重生香江1981 第755章簡單粗暴的飲食文化

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    從唐寧街回來，楊辰還沒來得及跟艾麗莎好好溫存一下，就被一個電話打擾了。一筆閣 www.yibige。com 更多好看小說

    「你說什麼？你要來倫敦？」

    「什麼時候？」

    「下午的飛機。」

    「好了，我知道了，我會給你們準備。」

    「我這邊現在是晚上。」

    「等你到了再說。」

    「摁，就這樣。」

    楊辰掛完電話，抬頭看向朝他走過來的藍美人，見她手上拿着電話，開口問道：「又是誰打電話過來？」

    藍美人：「是蔡先生」

    楊辰：「那個蔡先生？」

    藍美人：「蔡瀾，蔡先生。」

    楊辰聞言，微微皺了皺眉頭，接過藍美人遞過來的電話。

    「餵」

    「老闆，是我，蔡瀾。」

    「摁，有事嗎？」楊辰伸手指了指茶壺，示意藍美人給自己泡壺茶。

    「老闆，下一期我們美食欄目，準備到倫敦拍攝，所以，所以我想」

    楊辰見蔡瀾吞吞吐吐的，半天說不清正題，頓時無語道：「有事說事，別吞吞吐吐的，阿珍她剛剛打電話給我了。」

    聽出楊大老闆有些不耐煩了，蔡瀾沒有在廢話，直接把自己的目的說了出來。

    自從亞洲電視台開辦美食欄目之後，蔡瀾的美食節目可謂火遍了整個港澳台，甚至連東南亞等地區，包括韓國等地一部分亞洲國家，都引起了廣泛的關注。

    這年頭，類似這種節目，非常的吸引人眼球，尤其是二戰結束後，全球經濟恢復，使得底層民眾都非常想了解本國之外的其他國家。

    為了進一步擴大美食節目的關注度，蔡瀾隨即把主意打到了楊辰身上，為此他甚至把剛拍攝完電視劇的李儷珍都忽悠了過來，想要借李儷珍的面子，讓楊辰在節目裏露個臉。

    楊辰聽了蔡瀾嘮叨了半天，總算搞明白了對方的目的，想了想，抿了一口藍美人泡好的茶，也沒有太過猶豫。

    「行了，我答應了。」

    「摁？」電話另一頭，蔡瀾有些懵逼，楊大老闆這麼爽快的答應，讓他有些難以置信，目光看向面前的李儷珍和關之淋，小心翼翼的對着電話問道：「老，老闆，你說什麼？能在說一遍嗎？我這剛剛信號不好。」

    「信號不好你m啊！」楊辰白眼一番，重複道：我說，我答應了，我在英國有一處莊園，到時候你們直接過來就成了，廚師什麼的，我會讓人安排好。」

    「好，好，謝謝老闆，我們馬，馬上就坐飛機過來。」

    得到確認，蔡瀾激動的說話都說不清楚了，直到聽到另一頭電話掛斷的聲音響起，才慢慢把話筒放下。

    李儷珍眨了眨眼睛，滿含期待的目光，問道：「蔡老師，哥哥答應了嗎？」

    「答應了，答應了，謝謝你，李小姐，這一次要不是你，老闆他肯定不會答應。」

    蔡瀾看着面前的李儷珍，對自己之前的英明決定，暗暗點了個贊。

    原本他還以為會廢點口舌，那曾想楊大老闆貌似連考慮都沒有考慮，就直接就答應了。

    他知道，楊大老闆答應的這麼爽快，肯定不是因為亞洲電視台是其旗下產業，現如今的亞視電視台，與對方的身家相比較起來，完全沒有可比性。

    當然了，對方也不可能因為他蔡瀾的面子，如果說一年前，楊辰身家還沒有位及華人首富的位置，他的面子還有點用處。

    現在嘛，香江能夠讓楊大老闆給面子的，除了十大富豪那個層次的人，其他人有什麼資格讓對方給面子？別自討沒趣了。

    當然了，像李儷珍這類另算。

    英雄難過美人關，自古已然如此。

    整個亞視上下，誰不知道咱們楊大老闆把李儷珍當成妹妹看待，就連陳鈺蓮對其也是愛護有加，至於黃希照等亞視高層就更別提了，簡直就是把她當小祖宗供着。

    作為亞洲電視台一員，蔡瀾正是因為看到了李儷珍和楊大老闆之間的關係，才敢借着嘗試一下。

    隨着楊辰身家暴增，李儷珍在亞洲電視台獲得資源也就更多了，一般情況下，李儷珍的戲份，基本上都是由陳鈺蓮和黃希照兩個人直接指定安排。

    毫不誇張的講，整個亞洲電視台，李儷珍是除開陳鈺蓮之外，享受資源最多的，只要她想要的角色，基本上就算定下了，哪怕是黃希照那個總經理都不會輕易否定。

    而這次李儷珍之所以會答應蔡瀾擔任這期美食節目的主持人，主要還是想去倫敦找楊大老闆。

    這段時間楊辰滿世界亂跑，在香江待的時間很少，再加上李儷珍平日裏也有戲要拍，今年大半年過去，兩人除了過年的時候見着面，其他時間李儷珍連楊辰的影子都沒有碰到。

    於是乎，李儷珍在蔡瀾的忽悠下，直接把下一部戲給推了，準備客串一回美食節目主持人。

    不提蔡瀾這邊因為楊辰答應錄製一期美食節目而高興，另一邊楊辰在掛完電話之後，就找來了老管家祥叔。

    對於英國有什麼美食，楊辰這個對西餐沒什麼興趣的人，還真不清楚。

    後世他只看過一檔吐槽節目，談的是世界各國的黑暗料理，其中受到黑評最多的國家，英國可謂名列前茅。

    祥叔在英國待了二十年，自然清楚英國人平日的飲食習慣，聽到楊辰旗下的電視台要來英國錄製美食節目。

    祥叔先是一愣，隨即微笑道：「先生，英國平日裏的飲食習慣很簡單，要說這美食，對於英國人來說，炸薯條和炸魚以及土豆是多數英國人日常生活中最愛吃的食物。」

    說着，祥叔停頓了一下，繼續道：「其實，英國人的美食，對於我們華人來說，哦，不，不對，是應該對於大多數國家的民眾來說，都談不上美食。」

    「這裏面，主要還是英國人的飲食文化太單一，吃的東西也簡單，很多食物，根本算不上是什麼美食，充其量只能填飽肚子。」

    「先生如果要錄製節目，吸引關注，我建議先生不妨錄製一期最難吃，最難以接受的食物，我想，那樣應該會更加受關注。」

    楊辰聽完祥叔的話，先是一愣，隨即有些懵逼，他完全沒有想到，英國人的飲食習慣，竟然這麼不招祥叔這個老管家待見。

    一時間，好奇心大起。

    祥叔見狀，便對楊大老闆介紹起英國的飲食文化，作為一名管家，祥叔懂得東西，不見得比那些上流社會精英少。

    尤其是像祥叔這種身在大富豪之家，常年擔任管家的人，需要懂得東西就更多了。

    如果是最開始的時候，祥叔肯定不會提這種建議，他最多就是把楊辰吩咐下來的事情安排好就行了。

    不過，自從楊辰把莊園的大小事務交給他打理，中間也不插手過問，祥叔也就逐漸用心起來。

    經過祥叔的解釋，楊辰終於明白了對方為什麼提那樣的建議了。

    要說英國人作為第一次工業革命的引領者，曾經的日不落帝國，它們在很多方面，一直都處於世界領先地位。

    倫敦作為國際大都市，在這裏，人們可以吃到世界上幾乎所有的美食。

    但是，作為英國文化的一部分，英國菜卻是大家一致拒絕的食物。

    就連英國人自己也嫌棄自己國家的食物，很多人如果要選擇，那麼法國菜和意大利菜，當屬首選。

    這一切究竟是為什麼？

    這一點，必須得好好說道說道。

    大英帝國，作為曾經統治了半個地球，持續了一個多世紀的日不落帝國，地球上什麼珍奇玩意兒，在他們的博物館裏都能夠找到。

    至於食材，從東到西，從北到南，全世界各個地區，英國人似乎沒有什麼東西是得不到的。

    可就是這樣，英國的飲食文化，卻是讓人不忍直視。

    抱着這樣的疑惑，我們就得翻一翻英國的飲食歷史。

    在最早期，英國人的飲食文化，還是挺不錯的，比歐洲大部分國家都要好，作為獨佔一個海島的國家，又離歐洲大陸那麼近，英國人飲食文化在當時，放眼整個歐洲大陸，算得上數一數二了。

    不過，這一切在工業革命之後，英國人民的飲食習慣，自此發生了很大的變化。

    大家都知道，歐洲一直以來，就是大小國林立，從來就沒有完整統一過，所以每個歐洲國家他們的人口都非常的少。

    而這人口少，就意味着勞動力緊缺。

    英國作為早期第一個最先完成工業革命的國家，付出的代價，不可謂不低。

    其中，在飲食方面，英國人就做出了極大的讓步。

    由於全球貿易和工業革命，英國人大部分民眾都被集中到了工廠，繁重的工作，致使很多英國人，對於日常飲食也就沒了過多的講究。

    尤其是英國底層民眾，在早期大家為了填飽肚子，主食就是就一樣，土豆土豆土豆…

    忙碌的人們，無心考慮吃什麼，重油重鹽重口味的單一食物，是工人們日常的主食。

    這種潛移默化的改變，由於長時間的積累，早已經麻木了人們的味覺。

    單調而「湊合」的飲食習慣，成為了大多數工人階層的日常。

    英國是歐洲第一個最早實現工業化的國家，也是工業化最徹底的國家，早期英國為了發展經濟，將本國九成以上的民眾，全部轉化成了紡織工人。

    沒有了農業的生存空間，英國人想要獲取食物，在早期商業貿易還沒有二十一世紀那麼發達的時候，食材自然也就沒有後世那麼豐富。

    食材單一，造成了英國人想要作出自己喜歡的美味，是非常難的一件事情。

    而真正改變英國人飲食的，主要來源於『瘋狂的罐頭』。

    工業化除了帶來經濟的高速發展外，另外一個「成果」，就是保質期長、運送成本低、價格低廉的真正工業品。

    其中，罐頭食品是最主要的工業品。

    實際上，密封罐頭技術，最早是由法國人發明出來的，當時拿破崙想要解決軍隊的食品供給問題，於是法國人結合已有的實踐經驗，發明了密封金屬罐外加高溫消毒的技術，製作出了罐頭食品。

    罐頭的出現，大大地提升食品的保存期限。

    不過，這對飲食十分講究的法國人來說，罐頭食品只是非常時期的一種替代品。

    在法國人眼中，它只能充當急需品，不能充當人們日常生活中的主要食物。

    但對英國人來說，它卻是救命的東西。

    由於當時的生活環境，導致罐頭食品在英國大行其道，英國人憑藉先進的工業技術和生產線，將肉、魚到蔬菜湯、糖漬水果，一一生產出來，變現成罐頭食品。

    對於英國工人們來說，味道不是首要考慮的事情，他們最先考慮的是能不能填飽肚子，保證自己不被餓死。

    而另一方面，英國廣布全球的軍隊，罐頭食品又成為了英國大兵日常生活中的主要食物。

    軍隊生活中，一切從簡，尤其是早期人們在食物保鮮方面，沒辦法做到後世那種程度。

    所以，很多時候，軍隊能夠吃到罐頭，已經是一件非常奢侈的事情了，味道什麼的，那玩意追求太高了，一般人根本享受不到。

    除了工業革命帶來的影響外，在一個就是兩次打了差不多十年時間的一戰和二戰。

    在戰爭年代，罐頭和其它工業食品，對於平民階層非常的重要，一戰和二戰兩場戰爭，英國廣布全球的的農產品貿易遭到了嚴重打擊。

    在嚴格的配給制度下，罐頭食品成為了平民階層唯一的生活保障，哪怕是一些上層階級，也因為戰爭時期經濟拮据，從而失去了專屬的廚師。

    兩次世界大戰，從上到下的洗禮，當經濟重新恢復過後、英國人在飲食文化方面，早就斷片了。

    英國美食，在王室和貴族階層，或許還能見到一些，民間的飲食文化，早就被法國菜、意大利菜和印度菜代替了。

    因此，這也是祥叔為什麼會說，英國美食在華人或者其他外國人眼中，算不上美食的原因。

    畢竟，英國人吃的東西，在口味方面，很難引起大家的共鳴。

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