異界餐廳：學霸私房菜 第974章 咖喱滷汁

    「依我看，想要做一個合格的試吃員，必須要擁有最豐富的的經驗。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說有時候，多聽一聽年紀大的長輩的建議，對於一個廚師來，也是很重要的事情。」安老爺子道。

    眼看着那一群想要蹭吃蹭喝的試吃員都沒有絲毫想要退縮的意思，那麼，他這個老頭子只好想辦法加入他們了。

    突然之間有這麼多背景深厚的大咖，爭着搶着要為自己的新菜做試吃員，讓蔡悠悠不由得有點蒙。

    看着自家乖萌可愛的外孫女，安老爺子笑眯眯道：「悠悠啊，你現在有什麼打算？準備先從什麼地方開始做起？」

    蔡悠悠想了想便道：「我準備先準備一些咖喱滷汁，方便將來做材時候隨時取用，隨時調整味道。」

    為了準備咖喱滷汁，蔡悠悠進入了廚房。

    她準備了適量的八角、檸檬草、大蒜、紅蔥頭、食鹽、砂糖、紹興酒、咖喱粉、香芹粉、辣椒粉，足量的椰漿和高湯。

    等到將材料全部準備完畢之後，蔡悠悠深深吸了一口氣，在鍋里加入了適量的黃油，將準備好的各種香辛料放入鍋中，火慢焙，讓香辛料緩緩釋放出屬於它們的獨特的香氣。

    將香料全部炒好了之後，將鹵包的材料全裝進鹵包袋中綁緊，放入燉鍋之中，加入剩餘的調味料和椰漿、高湯，先以大火煮至滾沸，再以火慢煮一個時，咖喱滷汁就做好了。

    原本被阿雲招呼着，在客廳裏面坐着茶的梅花k和黑桃k，甚至是安老爺子本人，在聞到了從廚房飄散出來的那股氤氤氳氳的，濃郁的咖喱醬的香氣之後，時不時會走到院子裏面，在廚房的門口徘徊着，查看情況。

    在蔡悠悠烹煮咖喱滷汁的這兩個時左右的時間裏面，光是安老爺子一人，就走出來三四趟了。

    當他終於看到，廚房裏面的蔡悠悠，拿了一隻白瓷碟子，盛了一點咖喱滷汁，在試着嘗味道。

    蔡悠悠這邊正嘗着咖喱滷汁的味道，自己覺得還可以。

    就在這個時候，她的身後忽然響起了安老爺子話的聲音。

    老爺子趴在廚房門口，扶着門框，伸長了脖子往廚房裏面瞧着：「悠悠啊，你的咖喱滷汁都做好了啊？那……」

    嗅着那撲面而來的香氣，老爺子忍不住咽了一口口水：「等一下你準備做什麼菜啊？」

    蔡悠悠想了想道：「今為了準備咖喱滷汁花費了不少的時間。今的晚餐嘛，不如就用這些剛剛熬製好的咖喱滷汁，做一道咖喱滷雞腿吧，搭配上白飯和兩道菜，也是十分美味的一餐呢。」

    一聽見咖喱滷雞腿，安老爺子便舒了口氣，點零頭回到了客廳。

    蔡悠悠這邊，將幾隻雞腿清洗乾淨，冷水下鍋開始烹煮，撇去血水浮沫，去掉雞肉的異味之後，將雞腿撈出備用。

    取適量的咖喱滷汁倒入鍋中，將一杯帶着果肉的鮮榨蘋果汁倒入鍋中，加一勺煮過雞肉的高湯……

    讀之閣,讀之閣精彩!

    (www.玉ed玉e.com = )