逆流2004 第246章 開業前的準備

    做生意，周安的心可能有點黑，但他說話還是算話的。

    說了簽約之後，三五天就把店面交付給對方，他就沒打算耍賴，簽約後的第二天，他就召集人馬集體打掃新店的衛生。

    用「召集人馬」來形容，是因為他這次召集的人確實不少。

    不僅老店裏的所有員工，還包括陳發銀那邊招過來的幾名廚師，以及曲艷陽，和確定會來上班的新服務員們，還包括兩名阿姨。

    這兩名阿姨也是新招的，之前也在福滿樓上班。

    一個負責洗菜的、洗碗和殺魚；還有一個是專門負責打掃衛生的。

    具體人數有多少？

    簡單算一下就知道了，老店這邊：譚光、羅賢、江濤、田律、大憨、黎阿姨、夏文靜、小萌、小霞、小翠，不算周安自己，老店這邊的員工就有0個。

    新招的，廚師這一塊有：陳發銀、蒸灶師父、掌勺師傅、兩名配菜師傅，以及兩名打荷的學徒工，這一塊就有7個人了。

    服務員那裏，包括曲艷陽，也有4個。

    除此之外，還有夏文靜的丈夫高成。

    周劍白天要上學，不能參加這次的大掃除，周安本人不算，這天下午被周安召集來打掃衛生的，就有24人。

    看着這麼多人被召集在一起，周安自己心裏都挺驚訝，原來不知不覺中，自己手下已經有這麼多人了。驚訝之餘，就是壓力了。

    這麼多人跟着他混飯吃，那可不是開玩笑的，每個月人員工資就得好幾萬。

    生意稍微差一點，他就得虧本，而且，虧的還不是小數目，以他的底子，只要虧本，他根本堅持不了多久，可能兩三個月就得跪。

    相比他的壓力山大，老店那些員工倒是挺高興，隊伍終於壯大了，工資雖然沒漲，但店面擴大六七倍，同事也多這麼多，忽然有種鳥槍換炮、土匪變正規軍的感覺。

    比如田律和大憨就很激動。

    特別是田律，他已經在暗中觀察新來的幾個服務員，想着是不是能搞一個？

    在老店裏跟大羅他們混了幾個月，他早就被大羅這個老司機帶跑偏了。

    他心裏一直惦記着：青椒土豆絲、服務員配廚師這句話。

    之前在老店的時候，他沒事就愛逗一下那三個小服務員，但怎麼說呢？可能小萌、小霞和小翠，在他看來都差點意思吧！所以他一直沒有真正下手。

    但今天看見新來的幾個服務員，他激動了。

    曲艷陽太漂亮了！

    就是年齡好像比他大好幾歲，而且，剛才周安介紹的時候，說她是大堂經理，這讓田律感覺這女人他恐怕搞不定。

    但另外三個新服務員，除了一個是小婦女，另外兩個，一個腿長且胸襟廣闊，另一個顏靚膚白後面翹，都讓他想入非非。

    美女人人愛看，在這方面，田律並不孤單，包括正經人譚光，已經結婚有娃的大羅和高成，還有大憨、小江等人，目光都在那幾個漂亮女人身上打轉。

    有這麼多漂亮女同事，誰不開心？

    古板如譚光，也覺得空氣都新鮮多了，整個世界都變得美好起來。

    等周安給他們劃分好各自需要打掃的區域，這些人似乎也不覺得累，熱熱鬧鬧，幹得有說有笑，新老員工，心情都很不錯。

    花錢請了這麼多人，真正打掃衛生的時候，周安也學會袖手旁觀。

    看見哪裏需要打掃，招招手，喊一聲就有人過來。

    叫的出名字的，就喊名字，叫不出名字的新員工，他也可以像某些狗領導那樣喊一聲「那個誰！你來把這裏弄一下！」

    一下午時間，二十多人把新店打掃得乾乾淨淨。

    除了周安，每個人都忙出一身汗，但沒人抱怨。

    一場大掃除，倒是讓本來互相陌生的新老員工熟悉不少，而這，也是周安今天把他們全部召集來的目的之一。

    新店即將開張，想要所有人通力合作，完全陌生怎麼行？

    可他又沒時間給這些人慢慢熟悉，那就只能找機會讓他們一起幹活了，這也算是一個互相磨合的機會，至少這半天衛生打掃下來，這些人起碼能混個臉熟。

    ……

    新店衛生打掃好，周安就開始鋪貨。

    新店面積比他老店大六七倍，五百多個平米，需要備貨的量肯定不少，老店裏那些存貨根本不夠這邊使用。

    酒水、乾貨、各種調味品等等，在開業之前，必須得把量備足，否則到時候賣什麼？

    好在這些事，也不需要他每一件都親力親為，表姐夫高成負責這一塊，事情交給他去辦就行，採購廚房物資這一塊，周安讓陳發銀協助，廚房物資，陳發銀肯定比高成更懂，不僅更懂品質，也更懂價格。

    有陳發銀協助，順便也能令高成在進貨的質量和價格上，難以搞鬼。

    高成雖說是他表姐夫，但親戚歸親戚，周安很清楚採購這一塊，很容易被做手腳，他可以把事交給高成，但他不可能一點提防都沒有。

    至於其它物資的採購，比如酒水飲料、大廳里用的各種零零碎碎，周安讓曲艷陽協助。

    總之，一人為私、二人為公，他不會讓高成有太多耍手段的機會。

    ……

    老店轉讓協議簽訂的第三天，周安宣佈老店結束營業，全體員工分作兩批，一批負責搬家，將老店裏沒有轉讓給廖宏飛的東西，都搬去新店。

    另一批人，每人一沓宣傳單，在曲艷陽的帶領下，穿着狂暴小龍蝦的制服，走上街頭，向看見的每一個路人散發傳單。

    新店開業，尤其是有一定規模的新店，開業當天的人氣是很重要的，如果第一炮打不響，後期再想把人氣做起來就難了。

    所以，一定量的宣傳是必要的。

    ……

    「您好！魚咬羊狂暴小龍蝦即將開業，吃五十送三十、吃一百送八十、吃兩百送兩百！您了解一下！」

    「帥哥你好，我們是魚咬羊狂暴小龍蝦的，我們新店後天開業，優惠多多，請了解一下！」

    「美女你好！我們魚咬羊狂暴小龍蝦新店開業大酬賓，優惠幅度非常大，您看一下！」

    ……

    這天中午，街上人流量最大的時候，曲艷陽帶着手下幾名服務員和田律、小江等人，在一個個路口熱情地向行人散發着傳單。

    她自己也親自上陣。