潑辣小廚娘 第九百零九章 開個小會

    通知一貼出來，招牌菜裏面瞬間客滿。

    廚房裏，馬天瑤一邊做一邊問金慧敏。

    「你和他的廚藝相比怎麼樣？」

    金慧敏愣了愣，旋即自信的點點頭肯定的回答到。

    「我比他在廚藝上稍微好一點。」

    「那這四道菜你應該都會做吧？」

    「當然，這四道都是我們國家最特色的代表菜。」

    「那我做一次你看看。」

    說完，馬天瑤起鍋燒油。

    「紫菜包飯是由曰本壽司演變而來的一種包飯。而曰本壽司，大約在西元三世紀由我們國家沿海地方傳過去的，要論起來，我們才是祖宗！

    原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。它的食材包括米飯、紫菜、雞蛋、胡蘿蔔、火腿腸、菠菜、豬肉鬆。」

    金慧敏只是會做，但並不懂其中的歷史文化，聽馬天瑤講解，不停點頭。

    「紫菜包飯的配菜其實搭配比較隨意，但你可能並不知道食物相剋的概念。」

    「食物相剋？就是中醫里提到的那種？」

    「大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，會造成胃腸不適。

    雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒，與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導致腹瀉。

    胡蘿蔔和酒不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病，另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。

    菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

    豬肉鬆：豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。」

    聽到這些概念，金慧敏大呼神奇，不由得有想起了世界廚神大賽時的百味湯，連忙問她。

    「這……這是中醫的理念嗎？」

    馬天瑤搖搖頭，又點點頭。

    「我們國家講究的是醫食不分家，也有食補的概念。每一道菜的菜單，都凝聚這先人無限的汗水和嘗試，就像這紫菜包飯里的配菜，如果不注意細節隨便更改，很可能有些人吃了沒事，但有些人會出現腹瀉、中毒等症狀。」

    金慧敏訕訕的笑着點頭，恭敬的回答道。

    「謝謝您，自從比賽時我知道了百味湯的神奇之後，就利用平常閒暇時間在學習中醫方面的東西了，就是看的比較困難，很多東西不太明白，不過……我很喜歡食物相生相剋的理論概念，我覺得這是一個神奇的東西。」

    「神奇？」

    「是的，比如大棗和香蕉同時吃會產生非常噁心難聞的味道，這簡直太神奇了，這些雖然沒有明確的科學證據支持，但的的確確是真實存在的。我覺得這些東西對於廚師來說，也是非常有借鑑作用的。」

    「呵呵，華夏……神奇的東西還多着呢，加油吧！」

    ……

    四十分鐘後，招牌菜第一批客人點的餐全都上來了。

    這些點餐的客人一吃之下又炸了。

    「我曹，這味道絕了，不虧是廚神啊！」

    「我剛在隔壁吃了紫菜包飯，感覺沒有馬老闆做的好吃……」

    「這個冷麵也是，簡直完爆隔壁。」

    「也有可能不是馬老闆做的，你們可別忘了，招牌菜裏面也有一個棒槌國廚神呢！」

    「這麼一說我突然想起來了，好像是的啊，金慧敏可拿過三次世界廚神冠軍呢！」

    ……

    這邊人吃完，天香居的客人可就瘋了。

    「走走走，去招牌菜吃，人家比這邊做的好吃，價格還便宜一半呢……」

    「趕緊走，呆會又排不上隊了……」

    「那邊馬老闆親自出手了，趕緊過去嘍……」

    ……

    可憐的朴勝昌，剛發完炫耀的視頻沒多久，店裏面突然就沒客人了，這臉打的叫一個疼啊。

    三天後，馮磊帶着三個學妹從棒槌國回來了，晚上，仍然是川菜館包間。

    現在的川菜館包間，已經成了招牌菜定點的會議室了，這老闆借着這個名頭，着實讓自己店裏火了一把。

    「人都齊了吧？」

    「齊了師父！」

    馮磊恭敬的回了一聲，馬天瑤點點頭。

    「那行，咱們開個小會，馮磊，你先把情況大概說一下。」

    「嗯，我這邊……現在開設分店總共是十五家，國內十一家，棒槌國四家，這三位都是我們學校推薦的學妹，廚藝還行，目前在棒槌國其他三家分店擔任廚師長。

    這些分店目前經營狀況良好，基本上每家店都能維持全天客滿，其中宿雲分店、天雲分店、長舒分店、棒槌國1號店、4號店等，都需要預約，而且預約都已經排到一個月以後了。」

    石小小喝了口飲料，驚訝的啊了一聲。

    「啊？咱們招牌菜都開了這麼多家分店了？這速度也太快了吧？」

    凌雲笑着解釋。

    「呵呵，從第一家到第二家難，但從第一百家到第二百家就簡單了，名氣已經打出去了，剩下的就只是投資開店而已。」

    眾人笑着又聊了兩句之後，馬天瑤重新開口道。

    「現在我把近期的安排講講，馮磊和你們三個，接下來這一個月在招牌菜總店接受棒槌國特色菜的培訓，我和金慧敏負責日常培訓。凌雲和大叔負責摘星樓的客人。

    等培結束後，馮磊你們四個人，仍然返回棒槌國，你們每個人，需要在回去一個月內，把新菜開出來，咱們的目的，是讓棒槌國的人看看，華人，才是做棒槌菜的老祖宗！！！」

    「是！」

    眾人齊聲應了一聲。

    招牌菜總店開售棒槌國特色菜以後，天香居可就直接倒了霉了，菜沒人家的好吃，價格還比人家貴了一半。

    朴勝昌氣的都塊吐血了，接下來，他開一道新菜，第二天招牌菜就跟着出一道新菜，價錢仍然比他便宜一半。

    就這樣，兩家一直硬鋼了一個月。

    一個月後，馮磊帶着三的小師妹返回棒槌國，直接抄了朴勝昌的老巢。

    棒槌國招牌菜1號店、2號店、3號店、4號店、5號店，幾乎同一時間宣佈增售棒槌國特色菜品。

    棒槌國客人進去一品嘗，直接就炸了。

    「這怎麼可能？華夏廚師怎麼會做我們國家的特色菜啊……」

    「而且比我們國家廚師做的還好吃呢……」

    「太好吃了，我這些年吃的棒槌菜都是假的吧？」

    「是比我們國家廚師做的好吃，唉，說真的，咱們廚師的廚藝還是太弱啊……不服不行啊……」

    「看來以後棒槌菜的未來就只能交給我了，大家再等一百年，等我重孫長大……」

    ……

    招牌菜分店的棒槌菜一經推出就大受歡迎，客人全天爆滿，而馮磊，借着這股東風，順勢在棒槌國境內再次開設分店，只三個月，棒槌國招牌菜分店多達二是二家，數量遠超國內分店。