潑辣小廚娘 第八百四十章 唐陵鍋盔

    在小老頭的目瞪口呆中，很快，馬天瑤的餷酥製作完成了，她從鍋里夾出自己製作的五枚餷酥，遞給老頭一個。

    「大叔，您嘗嘗，這味道和你做的相比怎麼樣？」

    老頭用筷子夾住金黃酥脆的餷酥，輕輕咬了一口，這一口，吃的老頭簡直有些懷疑人生……

    ……

    臨走的時候，馬天瑤還是堅持付了拍攝的錢，笑着告訴老頭。

    「大叔，你就放心吧，民族的，就是世界的，餷酥的傳承不會斷，總有一天，全國、全世界的人，都會知道阿芳小吃店，都會知道餷酥！！！」

    從阿芳小吃店出來，馬天瑤帶着徐導一群人走到了幾十米外的一家店停下。

    這家店名叫『阿偉鍋盔』！

    徐導一群人正準備進，卻被馬天瑤攔下了。

    「徐導，這可和其他店不一樣，你瞧，裏面根本沒桌子凳子……」

    「這是啥意思？難不成還不做生意啊？」

    「不是不做生意……怎麼說呢……」

    馬天瑤摸了摸後腦勺，組織了一下語言，再次解釋道。

    「這種店雖然也屬於餐飲行業，但並不接待客人，你可以把他們理解成工廠，或者作坊。他們是專門給其他店生產、批發唐陵鍋盔的，所以外人是不讓進的，我先和老闆溝通一下，看人家是不是願意讓咱們拍攝！」

    徐導點了點頭，馬天瑤抬腳走到阿偉鍋盔的門口，從外面，能看到大廳里有豎着兩排爐灶，三四名工人正在製作鍋盔。

    一個穿着廚師服的中年女人看到馬天瑤後露出了疑惑的目光，緩緩的走了過來，皺着眉問了一句。

    「有事？」

    馬天瑤指了指外面的攝像機，連忙說明了來意，果不其然，對方只是大概聽了聽，就皺着眉頭不耐煩的開始擺手拒絕。

    眼見對方就要轉身走了，馬天瑤趕緊掏出了一沓鈔票，大概能有七八百塊錢。

    「大姐，我們拍攝是有償的，您看看，錢如果不夠還能再加！！！」

    有錢能使磨推鬼……

    這女人看到錢，表情立馬有了變化，起碼皺着的眉頭不再皺了，但仍然沒有答應馬天瑤，只是在打量。

    過了一會，她躊躇着朝裏面喊了一聲，然後走出來一個端着茶杯的中年人，在他耳邊小聲說了一些什麼。

    這中年人點點頭，咧着嘴走到了馬天瑤跟前，問了一些東西，然後終於點頭同意。

    「拍攝可以，但不能影響我們工人師傅，我們正在趕工呢……」

    讓馬天瑤意外的是，最後這人同意拍攝了，但並沒有收她的錢。

    拍攝組進去後，馬天瑤站在中間，一邊拍一邊介紹。

    「唐陵鍋盔其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻，看上去宛如一個大菊花圖案。其顯著特點是心薄邊厚，表面鼓起，饃瓤干酥，色形美觀。

    用手掰開，層層分明；用刀切開，狀如板油。聞着香，吃起酥，回味無窮，耐飢，耐貯，攜帶方便。

    除了這些特點之外，製作唐陵鍋盔的東西也和製作普通鍋盔的東西有很大的區別，大家看，現在後面製作唐陵鍋盔的，叫鏊！這種鏊和普通的鏊還有不同。

    這種鏊叫菊花鏊，是專門為製作唐陵鍋盔定製的，表面不是平整的，而是有菊花狀的突起圖案，這樣設計呢，大概的作用，一是為了美觀好看，二是為了熟的快，三也是起到一個獨特的log標記。

    唐陵鍋盔在製作時也有自己的獨特要求，每個必須重八兩，不能大，不能小，不能薄，不能厚！至於為什麼，等會再講！！！」

    ……

    唐陵鍋盔雖然也是黑水縣四寶之一，但因為製作簡單，味道好，耐儲存等優勢，所以到現在為止，會做的人並不少。

    而這家名叫『阿偉鍋盔』的批發點，製作的工藝並不出眾，加上人家也不是特別情願，所以馬天瑤只是大概講解了一下，就帶着隊伍出來了。

    出來後，她直接帶人又去了另一家！四季春酒樓！！！

    「馬總，咱們這是……要吃中午飯嗎？」

    徐導有些疑惑，心說才吃過飯啊，這咋又跑飯店來了，馬天瑤笑着沒說話，卻是起身給幾個人買了張票，然後拿了碗和鍋盔過來。

    「唐陵鍋盔？這店裏也賣唐陵鍋盔？」

    看到馬天瑤手裏拿着的唐陵鍋盔，徐導和其他人同時露出了狐疑的目光。

    馬天瑤笑着解釋。

    「這家店雖然叫酒樓，但只賣羊肉泡饃，黑水縣四寶里雖然沒有羊肉泡饃，但不得不說，羊肉泡饃也是黑水縣的特色小吃之一。在縣城裏，這種特別的『酒樓』很多，就比如這家，看起來不起眼，其實都有四五十年的歷史了。

    在黑水縣早上起來吃泡饃，就好像上京人沒事幹下澡堂子，已經成了一種生活習慣了。

    另外比較特殊的是，沒有人約定，也沒有什麼規則，但全黑水縣的所有泡饃酒樓，都只賣早上和中午，一過中午飯點，所有店就集體關門了……」

    「這又是為什麼啊？」

    徐導問，馬天瑤搖搖頭，抿着嘴笑着開口道。

    「我也不知道，可能就像黃色的搪瓷盆子一樣，沒人商量，但全國人民都用它來裝豬油……」

    徐導點點頭哦了一聲，又撓撓頭小聲問。

    「這個羊肉泡饃……秦西省各市、縣好像都有吧？」

    「呵呵，但黑水縣的最特殊，當然了，咱們這一期拍的不是羊肉泡饃，具體為什麼來這，你們一會就知道了。」

    馬天瑤說完，神秘兮兮的開始把唐陵鍋盔掰碎扔到碗裏，然後對着鏡頭解釋道。

    「在黑水縣，是沒人會幹嚼唐陵鍋盔的，唐陵鍋盔唯一的作用，就是被用來製作羊肉泡饃！這也是為什麼黑水縣的羊肉泡饃和其他地方不同的根本原因！！！

    其他地方雖然也有羊肉泡饃，但大部分煮的是饅頭、白吉饃等，饅頭煮進去會散開，而白吉饃雖然比饅頭的密度好，但也因為吸水性強，會導致口感比較差。

    只有黑水縣的羊肉泡饃，才會特別的採用唐陵鍋盔，而這兩者，也是最好的搭配！！！