挽明 正文 第二卷 拂曉之晨_第84章 為什麼種高粱？

    「且種植冬小麥，主要還是為了二年三熟。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說這樣的地不是鄰近河流，便是掘了井，如果是不臨水的旱地，不管是冬小麥還是春小麥都無法種植，只能種上一些穀子或是高粱而已。」

    朱由檢聽着魏良卿的解說，隨口問道：「那麼北直隸一帶，都有哪些地區適合種植小麥呢？」

    魏良卿熟悉的回答道：「北直隸適合種小麥的上田，大多在真定、廣平、順德諸府，因為這三府靠近太行山脈，多泉水，部分地方甚至可以耕作水稻。且這些地區掘井丈余就有水流出，可以用井水澆灌田地。

    其次是順天府部分地區，地勢較高，區內又有河流，不乏水源，又不易被水災所害。因此也可種植小麥，特別是順義、密雲、三河三縣的上田僅次於真定幾府。」

    朱由檢有些不相信了，這同他記憶中的華北平原似乎有些對不上號。他不由追問道：「這北直隸地區除了西北及西面為山區外，中部、東部基本都是平原，境內河流並不缺乏，何以現在中部、東部還不及西面靠近山區的地區？」

    魏良卿愣了下，不得不為皇帝解釋道：「北直隸地區雖然河流眾多，但是水量變化不定，常常是半年枯水，半年豐水。特別是春夏常常無水，而夏秋幾場暴雨就變成大水。

    因此京畿東部河流交匯之地，往往是想要用水的時候沒有水，準備收穫時，卻又遇到水災，農人一年辛苦全部付諸東流。

    而濱海地區，雖然地勢平坦，但是臨近海邊，土地返鹼，大多數土地都利用不上。

    萬曆時有汪司農上疏朝廷，首言興辦水利，但不久便人亡政息。天啟初，又有張慎言、董應舉、盧觀象等諸公，陸續在京畿以東地區大興水利屯田，但是畢竟不及汪公時的規模了。」

    朱由檢站了起來，拍了拍手，讓魏良卿和幾名莊頭跟在自己身邊，向着莊子走去。繼續問些治理鹽鹼的問題，還有北直隸的農田的收成問題。

    從崇禎下馬的地方到莊子大約還有1里地的樣子，但是皇帝拒絕了騎馬，而是就這麼同魏良卿等人聊着天走了過去。

    在這一小段路上，崇禎倒是惡補了些，關於這個時代的北方農業知識。比如內地返鹼不嚴重的田地，且水利較好的地區，以三年為期，大約就能夠改善土壤了。

    而至於濱海地區的嚴重鹽鹼化土地，要先圍起來放入河水浸泡一年，然後第二年便可以試着種植水稻，當然這種水稻田是無法和南方相比的。

    南方水稻一年收1-2石，而這些水稻田則2、3斗為常，5、6斗則被看為豐收了。天啟初，董應舉奉命在天津和山海關之間屯田，18萬畝土地，收穫5萬5千石糧食，平均每畝收穫不過3斗有餘，但是已經被朝堂眾人看做了不起的政績了。

    此外崇禎還了解到，北方農民和南方農民經營農業之間的區別，北方土地多為旱地，且地廣人稀，因此不但人均土地較多，一個勞動力能耕種的土地也較多。因此，北方農人經營農業比較粗獷。

    而南方多水田，又地狹人稠，人均土地較少，但是土地肥沃，所以南方農人講究精耕細作。

    南方一個壯年勞動力耕種的土地不會超過10畝，但是已經足夠養活4、5人了。

    而北方每6畝地才能養活一個人，一個農夫能夠耕種的土地應當不超過25畝。但現實是，北方農人耕種的土地常常超過38畝。

    這種狀況之下，北方農人不得不走廣種薄收的粗放型農業。這種農業經營模式，導致北方農戶耕種一年，往往都留不下什麼積蓄，一遇到什麼災害就立刻陷入到破產的困境。

    而在朝廷上的那些官員看來，這倒是成了北方農民太過於懶惰的證據了。事實上他們從來沒有考慮過，沒有了南方的水利設施，北方農民縮小耕種面積，首先就會餓死家人。

    而對於整個華北地區大規模的興辦水利，改善北方農業的困境，沒有國家層面的主持和巨額的投入，是根本無法完成的任務。

    「真是聽君一席話，勝讀十年書啊。」朱由檢聽的七七八八之後，對着圍繞着身邊的魏良卿和幾位莊頭說道。

    「臣不敢當陛下如此誇獎。」魏良卿趕緊躬身向皇帝行禮推辭道。

    朱由檢回頭看了看他們，微笑着說道：「不必如此，都起來說話吧。不過北方水利不行，難道不能多種玉米嗎？朕記得玉米喜旱，耐鹼也不錯啊。」

    魏良卿趕緊回道：「陛下上次命臣研究玉米的種植方式，臣也召來了山西、河間府幾位種植過玉米的農夫，還有上林苑監的幾位農官，仔細探討過關於這玉米在北直隸一帶能否推廣種植的問題。

    臣等經過仔細討論之後認為，北直隸大部分地區依然還是無法種植玉米，只能種植高粱。

    北直隸地區雖然看起來是平坦的一片平原，但是實則上卻是窪地處處，京城四周就到處是這些窪地。

    比如京城西北的海甸，就是一大片低洼的積水。雖然有不少勛臣貴戚都在此地治了園子，但是大片的窪地土地有水卻無法種植糧食。

    因為這些窪地積水並不是來自於河流注入的活水，而是下雨之後，從高處匯集到一處的死水，也就是所謂的斥鹵。

    如果天氣乾旱水分蒸發，則窪地土壤上留下的是白花花的鹽鹼。若是天氣不旱，水分沒有蒸發完畢，這些鹹水又會滲入到土壤中，連地下水都成了苦水。

    在這種窪地上，能存活的也只有莎草等寥寥幾種植物了。且即便是莎草，也只能長到正常大小的三分之一。

    春夏似火炕，秋季水汪汪，冬來白茫茫。這是我等農人，對這種窪地最大的感受。

    之所以說這些窪地不能種植玉米，因為這玉米耐旱卻不耐水澇。玉米成熟的時候，正是窪地的積水期，一旦發生水澇，玉米就會淹死，農人無有收成。

    而高粱酒不一樣了，即便是泡在水中，它也能有所收穫。即便是發了水澇，農人坐在木盆上，也能收穫一些高粱，不至於顆粒無收。

    因此陛下所說的玉米，只能在高出窪地的丘陵上進行推廣耕種，可以增加一些糧食產量，但是對於改變北直隸農業的根本狀況，只能說略有助益。」

    聽完魏良卿的說法，崇禎沉默了許久，才感慨的說道：「說到底，還是要先治河啊。不解決的排水問題，就無法解決這些窪地的改造問題。」

    在魏良卿的帶領下，崇禎來到了莊子中間的一個大院子，院子內的三個地窖早上已經被打開了。

    待到崇禎等人到來之後，地窖里的空氣也早就更換乾淨了。得到了皇帝的准許，魏良卿頓時對着等候在邊上的一群莊客下令，開始起出地窖中儲藏的番薯。

    被起出來的番薯種箱，同樣按照在地窖里的編號排放整齊。魏良卿在一邊對着崇禎解說道：「根據上林苑監農官的意見，臣等一共挖了3個地窖，通過不同的儲藏方式進行對照。以對比出最好的越冬儲藏薯種方式…」

    經過檢驗比較，三個地窖中，一號地窖70的薯種都腐爛了；而二號地窖腐爛了約四成；三號地窖最好，保存了近九成番薯。

    經過查閱記錄和幾名農官的討論，幾人得出了一個結論，番薯越冬需要一定的溫度，但是也需要給予定時換氣。且堆放番薯不能過於密集等等。

    崇禎很有興趣的聽完了他們討論後得出的結論，然後說道：「諸位推導出結論的方式非常符合邏輯，也有大量觀察的數據的支持。

    朕覺得，這種討論方式很不錯。今後農科院不妨把這種總結方式，當做一種研究問題的工作方法。

    朕以為，農科院是研究農業技術的地方。農科院不僅僅要研究各種農作物的種植技術，還要發現新的農業生產方式，甚至是確定研究農業的基本工作方法。

    朕以為，以上種種研究都必須建立在足夠的觀察數據，並以嚴謹的態度進行分析，最終形成可以複製的研究成果。朕以為，這種方法就叫做科學。

    農科院的研究成果，不是用來向朝廷報喜的，而是用來指導大明的農業的生產的，因此實用性是首要的，且有效率的傳播技術也是非常重要的。

    朕建議，農科院可以創辦一本農業科學雜誌，介紹新的農作物，新的種植方式，新的生產方式等等。比如這個番薯越冬的技術就可以寫出一篇文章，向天下農人進行介紹。」

    魏良卿同幾名農官互相對視了一眼，才臉色有古怪的說道：「可是陛下，大多數農人都不懂文字，臣等雖然可以研究農業技術，但是怎麼把這些寫成一篇文章，也一樣是毫無頭緒啊。」

    朱由檢轉頭叫來了柳敬亭，對着魏良卿介紹道：「這是大明時報的主筆柳敬亭，朕會讓他派幾個人過來，先替你們籌辦起這份雜誌。

    但是關於文章這種東西，還是需要內行自己寫作。不要想着寫什麼辭藻華麗的文章，只要老老實實的把怎麼操作的方式寫下來，能夠讓人按照文章操作就行。

    至於農人現在看不懂沒關係，朕打算把各地的治水農官分離開，治水的管治水，管理農業的管理農業，此外還要培養各縣的農業技術人員，這些人能看得懂就行。

    至於今後，只要義務小學教育能夠不斷的推行下去，終有一天，農人可以自己看懂這些知識的…」