曹操的主廚 第552章 炒麵與米飯共舞

    人生有時候就是那麼無奈，有些人從軍之後打了十四年的仗，結果還是個雜號將軍。有些人把皇帝泡上了，然後直接就翻身當了亭侯。

    問題她也是真服氣，換了個人那可以直接不齒這種行為。可這個人是王庸，那就沒辦法不服氣。能賺錢能泡妞，能出謀劃策能上陣殺敵，聽聽劉協的那番話，這次提升可不是隨便封賞，那是積功所得。

    關鍵每一條功勞，都是實實在在利國利民，這樣都不封賞，那才寒了別人的心。

    「武器和馬匹已經帶來，要不要繼續？」王庸隨即看向關羽，他知道就剛才那樣，對方估計還沒有真正盡興。

    「夫君……午飯！」荀彧卻是在這個時候突然喊了一聲。

    「呃……也是，是時候準備午飯了……稍微休息一下吧！」王庸笑了笑，向關羽提議。

    「也好，剛才其實已經很盡興。無憂主要是缺乏沙場拼殺的經驗，不過天賦真的很強，繼續打下去，只要經驗累積起來，估計我也不會是對手。當今天下，能與你一拼的，估計只有呂布。」關羽點頭，然後看向王庸說道。

    「午餐的話……炒一盤面下飯怎麼樣？」王庸看向荀彧。

    「可以！」荀彧聞言猶豫了一下，最後還是點了點頭。

    「慢着！」關羽直接上前，「你的意思是，用炒麵下稻米飯？合適麼？！」

    「試試？」王庸朝着關羽笑了笑，「若是不合適的話，直接單吃也沒什麼的。」

    「那好！」關羽點了點頭，主要是荀彧已經點頭。她很清楚，荀彧是一個真正的美食家，對食物的要求很高，再經過王庸把口味養刁，一般的廚師烹飪出來的食物，已經幾乎沒辦法入口。既然她能同意，那麼應該能配。

    回到後廚，王庸認真清洗了雙手人，把臉上的汗水擦乾淨，然後才穿上了圍裙。做完這些，才朝着幫廚喊了一聲：「中午主要是海鮮炒麵，直接配白米飯的。」

    「好的！」幫廚們紛紛回應，顯然這樣做已經不是第一次。其實類似這樣用麵食來配飯情況有很多，比如說煎餃，比如說炒麵，比如大阪燒什麼的。

    王庸還記得，穿越前拿快餐面，加剩下的米飯，做了一鍋雜炊粥，口感也是相當不錯。

    「也就是說要從麵條開始做起，對吧？」幫廚問道，雖然是下飯用的麵條，不過按照王庸的性格，怕是要從麵條開始做起。

    「廢話，這道菜的靈魂就在麵條上，若是麵條不好，那麼還不如直接做海鮮炒麵！」王庸直接調侃道，其實真正要算下來，怕是得直接從磨麵粉開始做起。不過這種工序，交給幫廚或者雜役就好，早上開始他們就已經開始在磨了。

    別的姑且不說，這做麵條就花了半個時辰上下，然後下水煮軟。由於是用來配飯的炒麵，所以稍微煮軟一些。章魚切好，與蝦下鍋焯水，西芹和胡蘿蔔切丁，同樣焯水。

    把水瀝乾，下油鍋炒制，放入瀝乾了水的麵條一起翻炒，加入奶酪和醬油，生抽調味，老抽調色，鹽就可以放少一些。然後到了這一步，才是關鍵。

    與翻炒之後直接出鍋的炒麵不同，在八成熟左右，就用鍋鏟適當按壓，讓麵條充分的壓實，同時一面充分的被加熱，最後出鍋的時候，整個炒麵就如同麵餅一樣的存在。

    這個時候用刀子按照『井字』進行切割，這一塊塊的部分，便是下飯用的菜。當然，這玩意用來下酒一樣非常不錯，尤其是白酒！

    「湯水準備好了沒有？」王庸問了一聲，要讓美味更進一步，鮮美的湯水也不能少。

    「好了，紫菜蛋花湯！這樣的，可以了沒有？」幫廚示意王庸過去檢查。

    後者過去看了看，紫菜的腥味得到很好的壓制，蛋花打得也很漂亮，是很不錯的湯水。於是看向幫廚，說道：「很不錯，這樣就很出色了！」

    「米飯準備妥當！」另外一個幫廚匯報道，和炒麵比起來，米飯蒸起來更方便一些。

    「那麼就開飯吧！」王庸也不廢話，把一盤盤的炒麵端了出去。雜役也陸續把米飯和湯水給端了出去，此刻所有女眷和孩子，包括文欽和關羽等客人，也陸續到齊。

    「這個，是炒麵？」關羽看向這一盤被壓實的炒麵，看得出是麵條的形狀，不過給她的感覺，與其說是麵條，還不如說是麵餅，「為什麼不一開始就製作成麵餅？」

    「那樣當然也很美味，不過為什麼不試試看這樣？」王庸笑了笑，其實直接用麵糊，加入其它的材料，最後煎好的時候塗上甜麵醬和其他醬料，這便是大阪燒了。

    「不過我更喜歡這樣……」荀彧夾起一塊麵餅，吃了起來，「這股醬油的焦香味，還有咀嚼的時候瞬間散開的口感，是只有炒麵才能有的美味！」

    的確，雖然在最後煎的過程會讓下層的麵條壓實，不過本身麵條每一根都是獨立的存在，於是在咬開之後，瞬間在口腔之中散開，重新變回麵條的感覺。同時最初的翻炒，也能讓食材的美味，很好的滲透到面裏面，讓美味進一步提升。

    鹹味適中，其實就這樣直接吃就很美味。但是在這個時候……荀彧拿起盛了米飯的碗，扒拉了一口米飯，充滿竹木清新的米飯，清香之中帶着微微的甜味，這個甜味更好的襯託了炒麵的鮮味和鹹味。而炒麵的鮮味和鹹味，也剛好作為下飯菜，伴着米飯吃下去。

    之後拿起湯碗，喝了一口，紫菜蛋花湯特有的鮮味瀰漫在口中，米飯，炒麵和湯水的味道產生複合的鮮味效果，頓時化為一股鮮味的洪流，衝擊着四肢百骸。

    「就是……這個感覺……」荀彧一副享受的樣子，雖然已經不是第一次吃，不過偶爾這樣一下，其實真的很不錯。

    「嗯……這樣的鮮美，當真是絕倫的美味！」劉協也是不由得感慨起來。

    「這，這個是……」關羽也學着這樣吃，當她喝下了湯水之後，才意識到，自己要面對的，比想像中的還要強大！當這股鮮味的洪流衝擊她的四肢百骸之後，整個人徹底沉淪其中，意識被徹底的放空，整個人都感覺輕飄飄的，如同升天一般。

    「明明是兩種主食一起吃，沒想到居然能吃出這樣複雜的美味來！」關羽回過神來之後，不由得驚嘆道。

    「怎麼樣，沒錯說吧？」王庸調侃道。

    「嗯……的確……很美味……炒麵和米飯，還挺搭的……」關羽說完，繼續低頭吃飯。