農門千金：麻辣小娘子 083 其實呀她識字

    大奎一直把她帶到前堂，給了她一條花圍裙。筆神閣 www.bishenge。com

    這條花圍裙，和大奎的一樣。

    這是跑堂的象徵。

    「大奎哥，這是要做什麼？」

    芽兒自然知道穿上花圍裙以後要做什麼，只是她一個瘦小的丫頭，在後廚那裏刨瓜摘菜就好了，怎麼忽然間的，就允許她到店面里跑堂了？

    「有個夥計，要回家奔喪，然後打點家裏的一切，大約要半月的時間，這麼短的時間，再請人手也不現實，所以老闆傳話了，讓你來跑堂。」

    大奎一邊說着，一邊拎着她在來泰樓里轉悠，熟悉環境。

    「其實也不難，就是記下客人要的菜餚，然後報到樓面，再從傳菜口那裏把做好的菜餚端到客人的桌面上。」

    大奎說着，不忘一再囑咐道：「芽兒，能進來的，都是老爺，得好好伺候着，千萬不要得罪。還有，別以貌取人，有些穿着樸素的，名頭說出來，嚇死人。」

    芽兒在一旁點頭，這種低級錯誤，她肯定不會犯的。

    「待會我教你念菜名，咱們來泰樓的招牌菜，熱門菜，林林總總，有上百道，還不包括飯前飯後小點，這些都得記下來。」

    大奎說着，自豪的揚起下巴，自誇道：「不是我賣瓜夸瓜，店裏的菜名，我都記下來了。」

    「是不是堂里那塊大板子上寫的？」

    她聽罷，伸手指了一下堂裏白牆上，掛着一塊巨大的刷黑漆大板子，上面寫滿了各種菜名，用石灰膏條寫的白字，隨時可以擦掉。

    要是店裏上了新菜，就會添上名字。

    比如她的薯條，就新添上去，字跡白白的，很是明顯。

    而不太受歡迎的菜式，則會被擦拭掉，留下空位給其他菜式。

    「都寫在上面，可是誰看得懂啊，那是給進店吃飯的老爺們看的，和我們沒關係。」

    讀書，識字，在這個朝代，是奢侈的東西。

    像林大富那樣，舉全家之力，非要讓家中孫輩男丁都去上書塾，這可是需要很大的勇氣，才能做下的決定。

    正所謂百無一用是書生，只有考取了功名，才能衣錦還鄉，否則就是竹籃子打水，一場空，除了收貨滿腹迂腐酸水以外，什麼用處都沒用。

    不僅浪費了勞動力，還花費大量的錢財。

    像大奎這種尋常人家的孩子，別說識字，就連自己的名字，也未必會寫。

    反正他們都是干蠻力的，即便這一輩子不識字，也不妨礙他們掙錢活下去。

    「那我看那裏就好了。」

    芽兒這話，引起了大奎的注意。

    「你，你看得懂，可別吹牛了，只能看懂三兩個字是不算的。」

    大奎顯然是不相信的，要知道林芽兒當初出現在他面前的時候，還求着要賣田螺呢，一看就是窮人家的孩子，哪會識字。

    「雖然是繁體字，但是都看得懂。」

    她又看了一眼，然後念道：豬腳筋煲、辣椒小炒肉、雞絲涼麵、韭香煎包……

    大奎在一旁聽得目瞪口呆，這些都是店裏的菜名，他知道芽兒絕對不是亂蒙的。

    看着他快要掉下來的眼珠子，芽兒覺得，必要的時候，還是低調一點好。

    「我哥在書塾念書，我跟着他學了幾個字。」

    她覺得，有時候林子檀這是一個絕佳的藉口。

    「原來是這樣。」

    大奎為人單純，從不多想裏面的彎彎道道，這樣的人，過得倒也舒坦。

    「等我攢夠了錢，娶了媳婦以後，也讓我娃兒念書，然後高中功名，我就學着那些老爺們，天天吃香喝辣的。」

    大奎美滋滋的說着。

    「那你攢夠了錢沒？」

    芽兒問道。

    「怎麼都攢不夠，每次夠了去提親，她娘總是抬價。」

    大奎很無奈的嘆氣。

    這是個很奇怪的現象，家家戶戶都行想要生兒子來傳宗接代，對待閨女都不好，可是一到談婚論嫁以後，就待價而沽，分毫不少。

    只不過，這不是芽兒該管的事情，人家大奎喜歡，沒辦法。

    從這天以後，芽兒就跟着大奎跑堂。

    雖然有大奎罩着，但是也絕非易事。

    她覺得，絲毫不比在後廚那裏刨瓜摘菜容易。

    進來泰樓里吃飯的，都是有錢老爺，所以排場不能少，裝菜的碟子，又大又厚又華麗，即便沒有盛菜，都要兩隻手才能捧起來。

    天氣轉涼以後，上桌的菜，必須熱氣騰騰，最好還翻滾着熱泡。

    芽兒這乾巴巴的小身子，端起來跑已經很不容易，稍有不慎，燙到手心手背手胳膊，都是常見的事。

    半天下來，她連拿筷子的力氣都沒有。

    「芽兒，快吃，下午有貴客，領班說了，誰搞砸了，就扒了誰的皮。」

    大奎見她一副懨懨的樣子，湊到她跟前，放下一碗五指毛桃燉豬尾骨湯。

    不得不說，在來泰樓這裏，雖然薪糧不高，工作辛苦，但是在吃的方面，卻是很好的。

    雖然比不上進店客人，夥計們的飯食都是幫廚炒的，味道也絕對不差，用料也好。

    「什麼貴客？」

    芽兒兩隻手腕酸的抬不起來，不知道從哪裏找個根麥稈，洗淨以後，當吸管，戳到湯里吸起來。

    大奎見她這樣子，忍不住皺起眉頭。

    「芽兒，你這是什麼吃法，別把喝飲子的做派弄到喝湯來。」

    「反正能吃到肚子裏就行了，什麼貴客？」

    她又問了一次。

    「郡里來的貴客，叫什麼來着，好像大家叫他沈小六爺來着，可富貴着呢，總之就是很厲害，訂了包廂，和咱們鎮上的大人一起吃飯。」

    大奎搔了搔腦袋，他也不清楚。

    「這麼重要的客人，自然不會輪到我伺候。」

    林芽兒放寬心，一點兒都不擔憂。

    這種重要的場合，只要是不缺人手，都不會安排她去上菜，堂堂來泰樓，讓一個小丫頭片子去上菜，這不是搬起石頭砸自己的腳嗎？

    沈小六爺……

    她歪着腦袋，覺得好像在哪裏聽過這個名字，但又像是從未聽過，因為她一點兒都想不起來。

    這麼富貴的人，就連在黑白兩道上混的彪爺，都這般重視，還讓領班來傳話，誰要是搞砸了，就扒了誰的皮，她這山溝溝里的丫頭，怎麼可能認識。

    轉眼便到了傍晚，又是進店吃飯高峰期。

    店裏最機靈的幾個跑堂夥計，全部被安排到二樓的雅座伺候。

    而她和大奎這等上不了台面的，就在大堂里招呼其他客人。

    「好想去看看，是何等的人，連咱們府衙的大人，都要彎着腰來討好。」

    好不容易閒了一會，大奎雙手抓着脖子上的毛巾，無限嚮往的說着。

    對此，芽兒只是瞥了他一眼，不發表任何意見。

    她累得連站都站不住了，只想着快點回家，然後讓可愛的茉兒幫她揉揉酸軟的肩膀和手臂。

    又過了一會，原本在後廚窗口的夥計，跑了出來，一臉的着急加不耐煩。

    「人呢，都去哪了，菜都放在傳菜口了，怎麼還沒拿走？」

    店裏的活，都是有一套秩序的，哪一個環節亂套了，後面都會跟着亂套。

    比如傳菜口的菜沒有及時被端走，就會堵住後面，不僅飯桌上的客人催，後廚的掌勺也會罵。

    「林芽兒，你來，端走！」

    那人見只有芽兒空閒的站在那裏，吼了一聲，探出來的腦袋，又縮了回去。

    芽兒應了一聲，連忙上前，端起有她頭兩個那麼大的圓盤，又大又厚又精緻，最重要的是，很重。

    看來，這下連茉兒的揉揉，都不管用了。

    她低頭看了一下圓盤旁邊的紙條，店裏的夥計大多都不識字，所以都是用符號代替，這樣就知道這道菜應該是送到哪個雅座去。

    而這道菜，就是送到沈小六爺的雅座。

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