錦食 155章 冠頂餃
萃華園立的慌裏慌張，可過程曲折到像出折子戲，連胡同里三歲的孩子都能搖頭晃腦的說上幾句閒話，更甭提相熟的親友。筆神閣 www.bishenge.com
任胭同謝婧舫和麥奉輝合計水牌的事兒，肖玫帶着女招待埋在外院的花海里收拾花籃；於是麥師傅的心思不在這兒，眼神虛着琢磨心事。
「眼看入夏了，點心這裏的綠豆糕桃花酥挪挪地兒，換上櫻桃煎荔枝凍或是糖蒸酥酪，看着就清涼……大師傅您瞅誰？」
謝婧舫說着話，順着麥奉輝的目光向外瞧，不懷好意地笑：「瞧上我們肖大姑娘了，去提親吶，肖師傅也常來常往的！」
她沒問過麥奉輝的名姓，自然不明白先前那出，只當襄王有意神女無心，鼓搗人家追求姑娘，她樂得瞧熱鬧！
麥奉輝紅着臉搖搖頭。
同一個院兒里住着，他也就敢在肖玫家去那會露露臉，打背後望一望人家姑娘影兒解相思，從不曾見過面，時怕露了風聲，也怕嚇着她。
一個死過的人，講什麼情什麼愛！
肖同被肖玫扒拉着胳膊進門，麥奉輝早早地避開了，肖玫簇着鼻子尖兒，四處聞味兒：「方才是不是有爺們兒跟這兒呢，這香水一聞就不是姑娘使的！」
謝婧舫打趣她：「哎，可不麼，單相思的爺們兒得不着盼不着，全是傷心的滋味！」
兩個姑娘鬧作一團。
任胭小聲問師父：「她心裏還惦記着麥師傅？」
「大概快忘了，傷心夠了也不見提起。」肖同搖搖頭，嘆氣，「有緣無分。」
肖玫成天樂樂呵呵的模樣，今兒瞧這個少年郎生得俊朗，明兒看那個長得英武不凡，貪好人家容貌一陣兒也不了了之，任胭實在鬧不明白她到底什麼心思。
直到晚上她端着一盤冠頂餃流眼淚。
合計水牌一整日，理出四季的一品點心三十二樣和二品的二十八樣，先簡單列了單子請將人拓印，忙活的人困馬乏，任胭便要蒸幾屜餃子對付晚飯。
澄粉過了篩，倒進滾水燙成面絮，再擱豬油揉搓成光滑的麵團，蒙上紗布餳面，等餳面的工夫收拾餡料。
料子是現成的，泡洗過的乾貝剔淨硬筋，擱旺火烘熱的擱籠屜里蒸透；貝熟晾涼的時候，切碎花菇和金腿攪進剁碎的肉茸里。
香料和剁碎的貝肉也得一塊融進茸里，再添一勺香油和骨湯拌到嬌艷水亮。
餳過的晶瑩麵團搓成長長的麵條，揪出劑子擀成圓潤的面片，推皮折成三角翻個面兒，落一勺肉餡，拿卵清堆住邊沿。
拎起三面的角湊對兒捏緊，將胚皮下頭的折邊兒徹底翻過來包住三道面邊兒，立在案板上是添了翅膀的粽子，細片刀壓出波浪紋的花邊來，像風鼓起的裙擺。
餃子腦袋上頂了半粒艷艷的杞子坐進蒸籠里，出了鍋婀娜多姿，晶瑩剔透，半透明的餃皮稱出油潤香鮮的里餡來，緊緻彈牙的滋味裹盡了骨湯與乾貝的甘鮮。
再沾一層紅亮濃郁的辣子油，清美與厚醇在齒頰間飛速地交疊，回味留香。
肖玫趴桌上頭埋着臉，一面吃一面掉金豆子。
任胭瞧了納悶，遞了手帕子：「怎麼個事兒，辣哭了？」
「……我想他了……」
小姑娘抽抽噎噎，心事只敢跟師姐分享：「他做的彎梳蝦餃最好，你們誰也比不過。」
隔着一扇屏風，任胭向外頭看，不知道肖玫心心念念的那個可曾聽到。
萃華園離着肖家尚有些距離，肖玫吃醉了餃子不肯挪地兒，抱着一碟餃子上任胭屋裏貓着去了；後頭任胭端了空盤子出來，捎帶手給她掩了毯子。
辜廷聞在院子等她，襯衫卷了袖口，露出的手臂上沾了大片的水珠，大約井頭裏擔水濺出來好些，連褲腳都沾上了。
任胭給他抹了兩把胳膊：「趕明兒自來水管道修好，你就不用吃這份苦頭了。」
不過，倒還是要洗碗洗碟子的。
「不辛苦。」他笑起來，「你做飯，我洗涮，挺好。」
是，很好啊。
她仍舊坐在廚房裏，看他有條不紊地收拾碗筷，摘了眼鏡的辜七爺，平易近人得很。
「一直看我，在想什麼？」
他洗淨了手，拭乾，走到她身邊，碰碰她的臉，目光里儘是笑意。
「在想你在家裏，衣食無憂，如何會做這些？」心裏瓮着蜜罐子，問出的話都是甜的。
辜廷聞仔細想想：「說起來以前確實從未做過，不過往後日日會如此，早些習學也好。比寫文章容易些，貴在堅持。」
他說情話，有時候極為委婉，不仔細聽，輕易就能忽視。
任胭埋着臉兒樂，兩條腿盪起來，搖搖擺擺。
她忙碌得熱了，襟口的紐子解開了一粒，他居高臨下，不留神目光探進了衣裳裏頭，心猿意馬。
「去走走嗎？」再不離開，他指不定要做出什麼不妥當的舉動來。
「好啊。」
她跳起來。
他給她的紐子系住，握着她的手出門。
「廷聞——」
他低頭，看見她的笑臉，禁不得蠱惑，親了親她的唇。
任胭笑，小聲說：「剛才在廚房，你是不是就想了？」
被拆穿心事，辜廷聞的眉頭縱了縱，越發下勁兒親了她一口。
唇角被咬得發麻，她耐不住笑起來。
屋脊上困頓的大肥貓被驚醒，順着屋瓦倉皇出逃，一道黑影躥過去。
他先將她擁進懷裏：「是只貓，皮毛是黑的，臉半拉黃，尾巴上也有花紋。」
任胭起先被唬了一跳，聽他講，心跳反而平靜下來，只覺得那貓長了副陰陽臉兒，該有多醜？
於是接下來的行程，他們一直在討論那隻突然出現的丑貓。
回到家也不過九點鐘，辜廷聞坐在枱燈下翻看今日的採訪照片，任胭臥在沙發里接茬琢磨館子的水牌，禾全帶人送了辜廷聞的幾箱衣裳和用品來，無聲地收整。
等丫頭們離開，座鐘敲了十一下，兩人同時抬頭，相視而笑。
「想說什麼？」
燈光是暖黃色的，讓任胭的心也柔軟下來：「我看禾全備了四時的衣裳。」
他點頭：「家裏的物件總要添置，省得慌張。」
家？
他還說：「但我尋常挑剔，備這些只算湊數，少不得請你替我周全，辛苦。」
任胭伏在沙發里笑，抿着唇，不知道該說什麼，實在是歡喜地過了頭。
他握着手裏的茶杯，眼睛一眨不眨地看着她，說些街巷裏或是工作上的閒話，偶爾也會談談她的工作，房間裏是親昵和溫馨。
座鐘敲了十二下，他們將手裏的書放下，也將各自佔據着的枕頭放平，摁滅的床頭柜上的枱燈。
「明天去採訪張巡閱使？」她在薄被裏翻個身，握住他的手。
「是，人剛從關外來，會在北京飯店舉辦晚宴。」他將她的手牢牢牽住，「給你帶一份杏仁蛋白甜餅？」
「好。」
「明天做什麼？」他問。
「幾家太太小姐的藥膳要準備的，還有水牌單子，不過十天，萃華園就要開張了，等你下班，咱們再討論。」
「好，晚安。」
「晚安。」
月色從窗簾縫隙里溜進來，微風過，又很快散去。
晨起，兩人吃過早飯，各自忙碌；天見黑時，任胭接到了辜廷聞致歉的電話——
「抱歉，我不能給你帶甜餅了。」
她問：「是忙嗎，沒關係，下次記得多補一份。」
他笑：「好，可能要等我從南面回來。」
「上海，還是廣州？」她不大捨得，可又不願他知道。
「潮州。」
她哦了聲：「離母親的舊宅很近。」
「如果方便，你來，我們同去。」他想了想，又不太篤定，「若是不便，我會帶些照片給你。」
「好，等你回來。」
在他們通過電話的一個星期後，萃華園開張。
生意極為受追捧，任胭帶着謝婧舫，肖同同麥奉輝，四個人自天未放亮忙碌到夜半也趕不及，後頭只好貼出告示約定時間。
萃華園逢一三五開張，二四六專心做藥膳不待客，星期日休整，尤是如此，還是忙碌到喝口水的工夫也尋不着。
聘請的大師傅被耽擱在途中，只余請的三五位雜工，肖同不得不提議招些師傅和學徒來，再不濟從鴻雉堂請師傅搭把手，也好過四個人這樣忙到昏天黑地。
任胭答應下來，這事兒托給肖同父女。
選人這事兒急不得，手藝人品一樣不能落下，師徒二人都實在忌諱杜立仁那樣兒的，招來一個便是家宅不寧。
如是過了倆月有餘，新請的大師傅與雜工配合得日臻嫻熟，學徒也尋得差不離，各自領了幾號在後廚里忙忙碌碌。
任胭好容易得了閒暇，晚間坐在花園裏的水邊納涼，約着大師傅們合計新的菜品。
院子裏各樣菜蔬果品和香料應有盡有，試菜也得心應手，於是每個三五日就會有新的應季的菜品掛出水牌，萃華園的名頭一日旺過一日。
任胭每天最快樂的時光是每晚盤賬，然後會特意留出時間等待辜廷聞的電話，據他離開北京已有兩個半月。
他不在途中時，電話日日都如約而至；若是將有旅途，會事先約定好時間，比方這次他再次回到潮州。
「因採訪對象有個會議，會停留兩個星期，胭胭，你願意來看看母親的舊居嗎？」
「好。」她應下來，是想他，也想母親。
辜廷聞輕輕地笑：「我會叮囑隨行與麥奉輝，有個嚮導會更方便。」
擱下電話，任胭翻翻日曆牌，民國十一年七月十三號。
